Avant même de savoir cuisiner, on connaît tous certaines recettes, notamment de gâteaux ou de petits biscuits. J’ai la recette des cookies depuis mon adolescence, bref depuis la nuit des temps, et elle m’a accompagnée à toutes les fêtes, barbecues, anniversaires, soirées copines, etc, jusqu’à aujourd’hui. Je cherchais depuis longtemps une recette qui ressemblait un tant soit peu au goût et à la consistance parfaite de ces cookies que j’aimais tellement, mais sans produits d’origine animale. N’ayant trouvé aucune recette qui me plaisait, j’ai apporté quelques modifications à ma vieille recette en remplaçant le beurre et les oeufs.
Le beurre c’est facile, j’utilise mon beurre de soja dont le goût et la texture s’apparente beaucoup au beurre traditionnel.
Pour remplacer les oeufs, j’ai choisi… roulement de tambour…: la banane écrasée. Le mariage banane chocolat s’est avéré une réussite car mes cookies étaient aussi bons que d’habitude. Le goût de la banane est presque imperceptible (je l’ai senti car je le savais, j’y ai prêté attention), mais aucun de mes cobayes n’a détecté la présence d’un ingrédient suspect: un fruit!
J’ai servi ces cookies à l’anniversaire de mon fils et personne ne s’est douté que ces gâteaux étaient végétaliens, sans oeufs!
Ces cookies sont très faciles à faire et leur préparation ne nécessite aucun instrument ou robot particulier. Un simple récipient et une grande cuillère en bois suffiront!
Pas trop durs, pas trop mous, sucrés salés juste comme il faut, beaux et plein de pépites, ils ont toujours un succès fou!
A vos tabliers!
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15-20 minutes dans un four à 180°
Ingrédients pour 50 cookies:
- 1 banane bien mure (à la place de 2 oeufs)
- 150-200 gr de sucre roux de canne
- 100-150 gr de sucre semoule blanc
- 450 gr de farine pour pâtisserie
- 1 sachet de levure chimique
- 2-5 gr de sel selon les goûts
- 200 gr de beurre de soja, à défaut 160 ml d’huile végétale de votre choix (pensez à l’huile de coco)
- facultatif: quelques gouttes d’extrait de vanille
- 200 gr de pépites de chocolat noir
Note: je trouve que les cookies sont excellents avec 250 gr de sucre, voir 300 gr, même si ma recette en prévoyait au départ 350, donc à vous de choisir. Personnellement, j’ai toujours tendance à diminuer les quantités de sucre dans toutes les recettes.
La recette prévoit une pincée de sel, mais si comme moi vous aimez sentir un tout petit goût salé, insérer 5 gr à la préparation. Le côté sucré salé me plaît particulièrement, mais là encore, c’est une question de goût!
Préparation:
1. Dans un grand récipient, écraser la banane (elle doit être bien mure).
2. Ajouter les 2 sucres et mélanger jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
3. Tamiser la farine et la levure sur la préparation.
4. Ajouter le sel et le beurre à température ambiante et légèrement ramolli.
5. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. La pâte doit se détacher facilement du récipient sans coller.
6. Enfin, rajouter les pépites de chocolat et mélanger rapidement de manière à ne pas les faire fondre.
7. Faites de petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère à dessert et les disposer sur une plaque du four recouverte d’un papier cuisson. Penser à espacer les gâteaux qui vont gonfler dans le four.
8. Facultatif: vous pouvez si vous voulez aplatir les gâteaux avec les mains pour qu’ils soient bien lisses. Ne me demandez pas pourquoi, mais je les trouve bien meilleurs laissés tels quels!
9. Enfourner à 180° pendant 15-20 minutes selon votre four et la taille des cookies.
Laisser tiédir avant de déguster!
Les cookies se conservent parfaitement dans une boite à gâteaux bien fermée.
89 commentaires
Coraline
novembre 9, 2015 à 2:07 pmCe commentaire a été supprimé par son auteur.
Jennifer nini
novembre 9, 2015 à 8:30 pmJe teste demain !!!!
Stephanie
novembre 9, 2015 à 9:12 pmJennifer, je vais t'envoyer toutes les recettes avant de les publier pour que tu les testes! ;-))
Ana
décembre 22, 2023 à 4:55 pmBonjour Stéphanie
Merci pour tout les recettes ,ils sont vraiment incroyable ?☺️
J’ai pensé de préparer les biscuits maintenant et j’ai compris que j’ai acheté le compote aux pommes et j’ai pas les bananes chez moi !
Est-ce vous penser que je vais réussir avec ou c’est mieux d’attendre demain et préparer avec les bananes
Merci en avance pour votre réponse
stephanie
décembre 25, 2023 à 10:00 amBonjour, une compote ira très bien !
Joyeux Noël !!
Unknown
novembre 11, 2015 à 2:56 pmj'ai une fournée en route! je n'avais pas de banane, je l' ai donc remplacée par de la compote! Hâte de goûter! merci pour cette recette!
Stephanie
novembre 11, 2015 à 10:35 pm1 oeuf peut se remplacer par 1/2 banane ou 80 gr de compote. Le résultat devrait être le même. J'espère que vous avez aimé ! A très bientôt.
Unknown
novembre 13, 2015 à 8:03 amc' était juste délicieux!!!
Stephanie
novembre 13, 2015 à 9:31 amMerci Adeline ! Bonne journée.
Anais
décembre 30, 2015 à 10:14 pmParfaits !
J'ai testé une fois, et tellement approuvé par toutes les personnes qui y ont gouté que j'en ai refait pour le nouvel an.
J'ai doublé les proportions, et comme on est fans des énormes cookies , et bien, ils sont énooooormes et il y en avait 37. ( maintenant il en reste 34 … impossible de résister jusqu'à demain !
Merci encore une fois pour cette merveille !
Stephanie
janvier 1, 2016 à 5:53 pmPas de quoi Anais, c'est avec plaisir! Les cookies se gardent vraiment bien dans une boîte à gâteau s'il t'en reste. A très bientôt!
Nathalie
mars 25, 2016 à 2:05 pmC'est la troisième fois que je les fais….mais je n'arrive pas à les garder….ils sont dévorés dans la journée!!! Comment faire? Merci Stéphanie!!!
Stephanie
mars 25, 2016 à 4:02 pmMerci pour ton retour! Je rigole car chez moi c'est pareil…. mon mari m'a prié de ne plus en faire car il en mange de trop! 🙂
Joyeuses Pâques!
Anonyme
juin 4, 2016 à 2:10 pmTestée et approuvée!
On dirait des cookies lambdas, vraiment bons et plutôt économiques contrairement aux recettes où on met du sirop d'érable! Par contre il manque le petit truc qui rend les cookies divins, à nous de le trouver!
Stephanie
juin 4, 2016 à 9:23 pmBonsoir, je ne cherche qu'à améliorer les recettes, si tu as une idée, je suis preneuse! Merci en tout cas pour ton retour! 🙂
Excellent dimanche!
Unknown
octobre 26, 2016 à 8:59 amBonjour :-), j'ai fait cette recette hier soir et elle est à tomber. J'ai pris ce que j'avais à la maison ce qui a donné huile de coco/crème fraîche, sucre de canne uniquement et sans pépites(ma fille n'aime pas le mélange chocolat-banane pour une pâtisserie). Mon compagnon et ma fille adorent donc recette adoptée 😀
Stephanie
octobre 26, 2016 à 8:35 pmJ'en suis très heureuse! Merci pour ton retour et à bientôt! 🙂
Unknown
novembre 3, 2016 à 2:33 pmBonjour!
La farine spéciale pâtisserie est obligatoire ou de la farine de blé blanche suffit?
Merci
Stephanie
novembre 3, 2016 à 3:08 pmBonjour Laurie, de la farine blanche simple ira bien aussi!
Bonne cuisine 🙂
Unknown
novembre 3, 2016 à 5:04 pmMerci pour la réponse rapide!
Du coup j'ai fais un mixte (400g de farine blanche et 50g de fécule de maïs)
Par contre j'ai respecté le temps de cuisson ils étaient légèrement trop cuit! D'un four à l'autre cela peut varier
La prochaine fois je diminuerai le temps de cuisson!
Hormis cela ils étaient délicieux ?
mayrline
décembre 2, 2016 à 1:52 pmBonjour , j'ai décidé de mettre des commentaires à chaque fois que je teste une de vos recettes car comme vous l'avez écrit dernièrement les commentaires font vivre votre blog ; et comme votre blog est génial j'espère qu'il vivra très longtemps .Je fais régulièrement la recette de vos cookies , sans chocolat car nous ne sommes pas très chocolat , plus fruits secs et / ou cannelle . je les fais avec de l'huile ; aujourd'hui j'ai réduit l'huile ( 90/100ml environ )et j'ai mis de la crème de coco environ 2 c à s . Un délice la aussi , le biscuit est plus moelleux , c'est certain . Votre recette est une excellente base à cookies et vraiment inratable . Très bonne journée .
Stephanie
décembre 2, 2016 à 1:59 pmBonjour Maryline, en effet nous avons tous notre façon de faire et vos suggestions et expériences peuvent aider les autres lecteurs, ça devient un échange bien plus intéressant! Je vous remercie donc et vous souhaite un excellent week-end! 🙂
Cyrielle
janvier 18, 2017 à 10:50 pmBonsoir Stéphanie, est ce qu'on sent le goût de la banane ? j'ai en horreur (sans exagérer) le mélange chocolat/fruits, et si je retrouve le goût de la banane (quand même très prononcé) avec les pépites de chocolat…. J'ai testé un brownie végétalien, j'y avais mis de l'huile de coco, j'ai été ecoeuré de sentir si fort la coco, c'est quelque chose que j'adore, mais mélangé au chocolat… Merci de votre réponse !
Stephanie
janvier 19, 2017 à 1:26 pmBonjour Cyrielle, l'odeur de la banane est surtout forte quand les gâteaux sortent du four. Elle s'atténue ensuite, mais on la sent toujours un peu en arrière-goût. J'espère avoir vous t'aider 🙂
Céline
janvier 23, 2017 à 4:19 pmRéalisés pour les goûters de ma fille avec 250g de sucre roux, pas de sucre blanc et de l'huile de coco.
L'huile de coco apporte une note vraiment sympa, tout en subtilité 😉
Par contre je ne les ai pas assez surveillés et à 15 minutes ils étaient déjà trop cuits, du coup ils sont un peu durs 🙁
Je ne m'avoue pas vaincue, ils seront quand même mangés et on fera mieux la prochaine fois.
Merci pour la recette !
Unknown
février 26, 2017 à 1:24 pmMerci pour cette excellente recette, on s'est régalés! Laissés peut-être quelques minutes de trop dans le four, mais un peu croustillants, ils sont tout aussi délicieux 😉
Stephanie
février 26, 2017 à 4:37 pmLes temps de cuisson peuvent dépendre des goûts, certains les préfèrent moins cuits, d'autres bien croustillants. Tu sauras pour la prochaine fois 😉
Belle fin d'après-midi!
Unknown
mars 9, 2017 à 4:57 pmEncore une super recette ! Ils étaient croquant à l'extérieur et mou à l'intérieur, parfait !
Stephanie
mars 9, 2017 à 8:16 pmMerci Cecilia pour le retour! C'est vrai qu'ils sont extra ces cookies! Le seul problème c'est qu'il est bien difficile de n'en manger qu'un 😉
Belle soirée!
élisa
mars 10, 2017 à 5:08 pmhello Stéphanie, je les programme ce soir pour demain… mais pourquoi deux sucres ? je n'ai pas de sucre blanc tu penses que c'est gênant ?
Merci pour tes recettes, elles sont juste divines 🙂
Stephanie
mars 10, 2017 à 5:25 pmBonsoir Elisa, merci pour ton message. Deux sucres car le sucre blanc se fond mieux avec les ingrédients, le sucre de canne laissera lui un petit côté croquant. J'utilise extrêmement rarement le sucre blanc (par habitude dans cette recette car je la prépare depuis des années), mais tu peux très bien utiliser du sucre de canne uniquement. Tu me diras!
Bonne préparation et excellente soirée 🙂
élisa
mars 31, 2017 à 1:22 pmmerci Stéphanie ! ils étaient juste trop bons 🙂 et je recommence pour une autre dégustation demain… les omnis n'ont qu'à bien se tenir !
bisous et merci encore !
Stephanie
mars 31, 2017 à 7:19 pmRègle d'or: ne jamais dire à un omni avant dégustation qu'il s'agit d'un plat vegan, comme ça ils ne partent pas avec des à priori 😉
Bisous Elisa et très beau week-end!
Eden
mars 15, 2017 à 5:42 pmMerci beaucoup Stéphanie !
Vos recettes nous comblent !
Ce blog est génial !
Stephanie
mars 15, 2017 à 8:28 pmOhhhh merciiiii!! Ca me fait très plaisir, j'espère que vous y trouverez plein de recettes 🙂
Belle fin de soirée!
Eden
mars 17, 2017 à 11:30 amOh oui ! La quiche aux poireaux était succulente. J'en ai fait une autre façon quiche lorraine. J'ai ajouté du tofu fumé et des petites saucisses végétales fumées! On s'est régalés ! ?
Hier, c'était les crêpes ! Je galerais à les faire, et puis je suis tombée sur votre recette ! Le résultat est bluffant! On s'y tromperait avec des crêpes traditionnelles !
Vos recettes sont simples et bonnes!
Je me régale à les découvrir ?
Bravo à vous, merci de nous apporter ce plaisir.
Bon après-midi, à très vite ?
Stephanie
mars 17, 2017 à 6:11 pmOh oui les crèpes! On se demande bien pourquoi certains y mettent des oeufs 😉
Mes enfants sont fans de cette recette! (Moi aussi, avec un peu de sucre et du jus de citron)
Merci encore pour votre message, belle soirée!
Eden
mars 18, 2017 à 2:51 pmLa fée Stéphanie vous va à merveille ! D'une part, pour vos recettes légères et succulentes (sans exploitation animale ! ), d'autre part, pour votre tolérance et votre gentillesse! Vous prenez toujours la peine de répondre aux commentaires avec bienveillance, courtoisie.
Vous êtes une bonne âme. On le voit à travers vos recettes ?
Hier, j'ai testé les cookies. Je me suis fait avoir par la cuisson! Trop cuits ! Grrrrr…
Ils se sont durcis au fur et à mesure de la journée, mais je pense que c'est dû à l'huile de coco que j'ai mis à la place du beurre !
Dommage, parce qu'ils étaient tout de même bons!
Je réessaierai la prochaine fois ( je n'aime pas rester sur un échec! ?) et vous dirai ! ?
En attendant, je continue à glaner à travers ces petites trouvailles vegan que sont vos recettes, qui me correspondent tant ! ❤️
Je vous souhaite un excellent week-end, et vous dit à très vite ?
Stephanie
mars 18, 2017 à 8:01 pmMerci beaucoup pour votre message qui me touche beaucoup! J'essaye toujours de répondre aux messages et aux questions. Je partage mes recettes avec passion et plaisir, et j'apprécie énormément même un simple merci de la part de tous ceux qui prennent le temps de me laisser quelques mots. 🙂
Pour les cookies (comme pour toutes les préparations), les temps de cuisson peuvent varier d'un four à l'autre, à surveiller donc!
Très bon week-end!
Unknown
mars 19, 2017 à 2:13 amMerci beaucoup !
J'ai la recette pour la journée sans viande avec acta et L214 elle a fait sensation ! Vraiment une très bonne recette et très simple merci 🙂
Stephanie
mars 19, 2017 à 7:55 pmMerci Manon! C'est marrant, vous êtes vraiment nombreux à tester cette recette ces derniers jours 🙂
Belle soirée et surtout bonne semaine 🙂
Véro
mars 26, 2017 à 8:37 pmBonsoir,
C'est la 2eme fois qu'on fait la recette. Et j'attends demain pour voir s'il en reste pour le petit déjeuner. La 1ere fois j'avais trop cuit mais le lendemain c'était moelleux !Ce sont les grands qui sont redevenus petits, mon mari mange les plus gros! Aujourd'hui c'est à la demande de mon fils il voulait être le petit chef en cuisine à faire des cookies après une frayeur avec ceux de l'école. Aujourd'hui 2 fournées, 1 avec les pépites choco, l'autre pavot raisins
Stephanie
mars 26, 2017 à 8:47 pmBonsoir Véro, aux raisons ça doit être top!! Que s'est-il passé à l'école? Rien de grave j'espère!
Unknown
mars 27, 2017 à 3:26 pmBonjour
Si pour l'instant les 2 gâteaux que j'ai teste on été un échec , en revanche les
Cookies marchent du tonnerre et surtout avec la banane bien bien mur Ca laisse un voile de douceur au palais
Merci de votre blog pour aider les allergiques !!!?
Stephanie
mars 27, 2017 à 4:22 pmLes allergies ont été mon enfer étant petite. Heureusement le temps a bien fait les choses et je peux à nouveau tout manger ou presque.
Belle fin d'après-midi 🙂
Unknown
avril 2, 2017 à 3:51 pmBonjour et merci pour toutes vos recettes!!! Est ce que je peux congelé une partie des cookies?et du coup est ce que je les congelés avant cuisson?merci
Stephanie
avril 2, 2017 à 8:01 pmBonsoir Muriel, je congèle beaucoup, mais je n'ai jamais testé avec les pâtes à gâteaux. Si jamais, à tester avant cuisson. Tenez-moi au courant!
PS: les cookies ne gardent assez longtemps une fois cuits, dans une boite bien fermée 😉
Unknown
juin 18, 2017 à 9:21 pmTestés et approuvés à l'unanimité. J'ai rajouté des cacahuètes dans une partie : c'est une tuerie ! Par contre, j'ai quelques petites remarques :
– J'ai fait la version à l'huile et ma pâte était très sableuse, j'ai donc dû rajouter un peu d'huile et du lait végétal.
– Ça dépend peut-être du four mais le dessous de mes cookies a un peu brûlé même si je les ai cuits moins de 13 min.
– Même en n'ayant mis que 250g de sucre, je les ai trouvés un peu trop sucrés.
Mais même avec tout ça, ça reste l'une des meilleures recettes de cookies que j'ai testées.
Je n'ai donc pas d'autre choix que d'en refaire très bientôt pour rajuster la recette. :p
Stephanie
juin 18, 2017 à 9:48 pmBonsoir Kaya, merci pour ton retour. Je suis contente que la recette ta plaise, tu trouveras sûrement le moyen de l'adapter encore plus selon tes goûts le prochaine fois. Pour la matière grasse, j'ai une préférence pour le beurre végétal par rapport à l'huile (dans les biscuits secs du moins), les beurres végé font des miracles en pâtisserie.
Pour le sucre, c'est vrai qu'ils sont assez sucrés, mais bon ce sont des cookies et il ne faudrait pas en manger plus d'un ou deux, ou trois, ou quatre 😉
Pour la cuisson, selon les fours, les temps de cuisson peuvent changer. Chaque cuisinier est habitué à son four et quand on change de cuisine on perd un peu ses repères, bref cuisson à surveiller.
Douce nuit, à bientôt j'espère!
Unknown
juillet 11, 2017 à 11:00 amSuperbe recette ! Aussitôt testée aussitôt approuvée !
J'ai récemment découvert votre blog et je dois vous dire merci !
Vos recette sont plus gourmandes les unes que les autres, soupoudrees de belles découvertes gustatives ! Merci !
Stephanie
juillet 11, 2017 à 6:10 pmUn grand merci Marion, je suis contente que mes recettes vous plaisent.
Très belle soirée et à bientôt j'espère 🙂
Coralie
octobre 31, 2017 à 6:46 pmCette recette est parfaite ! Enfin des cookies croquants à l'extérieur et moelleux à souhait à l'intérieur. Et en plus on peut les varier à l'infini, avec ce qu'on a sous la main !
Ce soir j'ai mis de la farine complète (50%), des oléagineux, pépites de chocolat, raisins secs et j'ai testé 50gr de beurre de cacahuète et 150gr de beurre végétal. J'ai hâte qu'ils sortent du four !
Dès que le four est libre j'enfourne les petits pains aux olives (première fois que je les tente) ! Non non, nous ne sommes pas du tout des inconditionnels de tes recettes … 🙂
C'est tellement plaisant d'avoir enfin trouvé des recettes de cuisine qui marchent toutes du premier coup, sans aucune mauvaise surprise ni rien à rectifier.
Stephanie
novembre 1, 2017 à 5:46 pmJ'aime les inconditionnels de mes recettes :-)))))
Je suis heureuse que le blog te plaise, passe une belle soirée!
celinet
novembre 14, 2017 à 3:51 pmEt bien c'est une réussite chez moi aussi! Merci beaucoup pour cette créativité!
J'ai utilisé du sucre complet et du sucre de coco, et de la farine d'épeautre. Ils sont parfaits!
La prochaine fois, j'essairai de mettre un peu moins de sucre et je me demande quel serait le résultat en remplaçant une part du beurre végétal par du beurre de cacahouète ou du beurre d'amande…
Stephanie
novembre 14, 2017 à 4:05 pmBonsoir Celinet, j'étais aussi tentée d'essayer avec une purée d'oléagineux, peut-être testeras-tu avant moi 😉
Belle fin d'après-midi!
Unknown
avril 26, 2018 à 3:51 amCette recette ? toujours aussi efficace ! Je ne compte même plus combien de fois je l'ai réalisée ?Cette fois j'ai mis de l'huile de colza à la place du beurre de soja et une cuillère à café de bi carbonate de soude activé avec un peu de vinaigre de cidre à la place de la levure. Aussi pour ne pas me faire 'avoir' avec la cuisson je vise toujours le 175°, quitte à laisser cuire légèrement plus longtemps.Merci encore !
Stephanie
avril 27, 2018 à 8:50 pmMerci pour ton retour!! Quand on a l'habitude de faire une recette, c'est intéressant de la modifier! Tes suggestions pourront sûrement aider les autres lecteurs 🙂
À très bientôt Anaïs!
rose
mai 14, 2018 à 9:05 pmBonjour Stéphanie. Merci pour ton super blog que je viens de découvrir via ton livre de recettes pour lequel j'ai accroché ! Déçue car mes cookies sont mous ai mis 80g de sucre rapadura et de la compote à la place de loeuf. Ai diminué par deux les doses car je suis seule et je suis du genre à engouffrer rapidement mes gâteaux. Margarine végétale et un peu de purée d'amande complète. J'essayerais avec du sucre de canne et banane la prochaine fois!
Stephanie
mai 14, 2018 à 9:26 pmBonsoir Rose, merci pour ton message et ton retour. Le sucre joue beaucoup dans cette recette. Normalement on mélange sucre blanc et de canne dans les cookies, ne me demande pas pourquoi, un peu pour le croquant j'imagine!! Par contre ils sont forcément moins croustillants que les cookies classiques, les fruits ne durcissent pas à la cuisson.
Je suis comme toi quand il y a des gâteau à la maison, je suis plutôt gourmande moi aussi!
À très bientôt j'espère!
kasteldraz
novembre 4, 2018 à 5:45 pmCiao Stéphanie, ho provato la ricetta e i cookies sono meravigliosi. Ho messo meno di zucchero e è molto buono. Ti ringrazio ancora una volta per tutte le tue ricette che incantano il quotidiano.
Stephanie
novembre 4, 2018 à 6:23 pmGrazie du cuore per il tuo messaggio e anche per l'italiano!
Ti auguro una belle serata e una bella settimana, a presto spero 🙂
Johana
novembre 20, 2018 à 2:46 pmBonjour Stéphanie,
je voulais savoir si on pouvait utiliser de la farine de sarrasin (il ne me reste que quelques grammes de farine de blé et j'ai très envie de tester cette recette!)
Stephanie
novembre 20, 2018 à 3:02 pmBonjour Johana, je n'ai pas testé cette recette avec la farine de sarrasin, mais pourquoi pas! Je mélange souvent les farines selon ce que j'ai dans mes placards, on obtient généralement de bons résultats! Pas besoin d'une farine élastique forte en gluten pour faire les cookies, ce sera sûrement très bon! Tiens-moi au courant 🙂
Nawal
novembre 24, 2018 à 10:19 pmPremière fournée de cookies aplatis: bons, 2eme non aplatis: une tuerie!! Je confirme c'est bien meilleur bravo pour cette recette de cookies comme les vrais 🙂
Stephanie
novembre 25, 2018 à 4:53 pmSuper! Merci pour ton retour 🙂
Belle soirée et semaine!
lispa
décembre 16, 2018 à 9:14 pmEnfin réalisés aujourd'hui ! Mes enfants (non vegan), ont eu du mal à croire qu'il n'y avait pas d'œufs ne de lait animal ! Bref, ils se sont régalés, ainsi que leurs copains (dont un allergique aux lait qui adore ma cuisine !).
J'ai mis de la compote pommes-bananes (faite pour moi par ma Biocoop !) au lieu de la banane, c'était parfait.
Et 15 mn de cuisson pour un résultat tip-top ! Un grand merci !
Stephanie
décembre 17, 2018 à 8:29 pmUn grand merci pour ton retour 🙂
Ça fait très plaisir de voir que les préparations végétales sont appréciées! Végétal = bon et beau 😉
vra75020
avril 3, 2019 à 7:09 pmBonjour,
J'ai mis du sucre complet â la place des deux sucres : ça donne un petit goût en plus.
Je les ai laissés un poil trop longtemps dans le four mais ils étaient délicieux quand même. À refaire sans hésiter !
Stephanie
avril 3, 2019 à 7:50 pmC'est rigolo, j'ai refait des cookies ce we et j'ai aussi utilisé le Radapura… avec du sucre de canne, bref pas de sucre blanc que je n'utilise plus! Je mettrai la nouvelle recette d'ici quelques jours 🙂
Bonne soirée et merci beaucoup pour ton retour!
Yulwen
avril 17, 2019 à 10:29 pmCe commentaire a été supprimé par son auteur.
Julie
avril 17, 2019 à 10:31 pmBonjour Stéphanie,
Merci pour cette recette. Nous nous sommes régalés au goûter 🙂 et il en reste 😀
Mon état de fatigue a fait que j'ai mis 2 bananes au lieu d'une seule … J'ai dû rajouter un peu de farine pour que la pâte soit manipulable, mais pas tant que ça. Ils étaient très bons malgré cela.
Bonne fin de semaine.
Stephanie
mai 14, 2019 à 8:40 pmTu as bien récupéré du coup!!! Heureusement!
Bonne fin de soirée 🙂
gingilo
mai 12, 2019 à 7:51 pmbonjour stephanie merci pour cette recette de cookies que j ai trouvé délicieuse même ma fille qui est difficile m a fait un compliment.A refaire bonne soirée
Stephanie
mai 14, 2019 à 8:41 pmJ'en suis très heureuse, merci beaucoup !!
Breizhtangerine
juillet 21, 2019 à 8:07 pmMerci pour toutes ces recettes partagées! petite astuce afin que le sucre se fonde plus facilement dans les cookies: transformer le Rapadura ou le sucre de canne en sucre glace à l'aide d'un moulin à café; pratique également pour étaler plus facilement une pâte sablée…
Stephanie
juillet 22, 2019 à 7:21 pmMerci pour l'astuce, mais est-ce que les cookies restent croquants?
Julie jbt
septembre 8, 2019 à 1:11 amEncore moi (oui j'ai fait 3 de tes recettes ce soir :))
Très bons ! Je les ai fait un peu trop cuire et en plus j'ai mis du sucre complet, ça faisait plus biscuit que cookie (c'est de ma faute !) mais on a beaucoup aimé ! Ils sont presque tous partis hihi
Stephanie
septembre 8, 2019 à 11:00 amTu as bien travaillé oui!!! Bravo!
Et oui ça part vite ces petites choses :-))
Anonyme
janvier 28, 2020 à 6:16 pmBonsoir Stéphanie,
Qu'appelle tu " farine à pâtisserie " ?
Merci pour ton retour .
Stephanie
janvier 28, 2020 à 9:47 pmBonsoir, c'est une farine de blé blanche qui se prête particulièrement aux pâtisseries. C'est généralement écrit sur les paquets. La farine à pâtisserie ou à gâteau est la plus légère des farines, elle n'est pas adaptée aux pains par exemple. On peut la remplacer par une farine blanche tout usage 😉
Maud
février 13, 2020 à 10:58 amBonjour Stéphanie,
Au top cette recette, un vrai délice.
Merci !
Marjorie
février 1, 2021 à 9:16 amToujours une réussite ces cookies <3 Valeur sûre !
Stéphanie
février 1, 2021 à 3:34 pmUn grand merci pour ton message! 🙂
Bérénice
mars 20, 2021 à 7:46 pmBonsoir Stéphanie,
extra cette recette de cookies. Ils sont tous partis en moins de temps qu’il faut pour le dire !
Merci de nous régaler.
Stéphanie
mars 22, 2021 à 5:01 pmDifficile d’en garder, il faudrait doubler les proportions 😉
Encore chauds ils sont irrésistibles!
MARIE
décembre 19, 2021 à 3:08 amBonjour StéphaniE, un peu durs à mon gout avec l’huile de coco, et un peu gras ou alors il faut très peu de cuisson et un peu moins d’huile ? Bises
Stéphanie
décembre 19, 2021 à 7:45 pmBonsoir Marie, tu peux essayer de mettre moins d’huile la prochaine fois. Laisse-les refroidir avant de les manger, l’huile de coco durcit en refroidissant 😉
deschamps
novembre 18, 2023 à 9:46 pmbonjour,
je découvre votre Blog ce jour pour une tartiflette végan… excellente d’ailleurs…
et comme une envie de dessert …. et alors c’est cookies sont succulents ..; ils font l’unanimité…
Merci beaucoup pour vos partages c’est une tuerie
stephanie
novembre 19, 2023 à 3:55 pmUn immense merci pour votre message qui me fait bien plaisir ! J’espère que le blog sera pour vous un bon compagnon de route 🙂
Excellent dimanche !