Rochers moelleux aux noisettes


Que faire un dimanche quand on a 1 heure de temps en plus? Dormir sans scrupule, trainer en pyjama toute la matinée, faire une balade avec les kids et le chien et faire des gâteaux bien sûr!! 
Je vous laisse découvrir la recette. Les tisanes sont prêtes, l'assiette de gâteaux aussi, notre film va commencer!! 

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10-12 minutes dans un four  à 180°

Ingrédients pour 26 rochers:
  • 90 g de noisettes toastées (à utiliser en 2 fois)
  • 160 g de farine blanche (blé, épeautre ou riz pour une version sans gluten)
  • 160 g de farine complète (blé, épeautre ou riz pour une version sans gluten)
  • 140 g de sucre complet Radapura, à défaut un sucre au choix
  • 1 c. à s. rase de bicarbonate
  • 1 pincée de sel fin
  • 130 ml de lait de noisette ou un lait végétal au choix
  • 100 g de purée de noisettes
  • 100 g de compote de pomme
  • 50 g de pépites de chocolat noir

Préparation: 

1. Mixer finement 40 g de noisettes.


2. Dans un saladier, verser et mélanger tous les ingrédients secs: les farines, le sucre, le bicarbonate, le sel et les noisettes en poudre.


3. Mixer le lait, la purée et la compote en une préparation lisse et homogène. Verser sur les ingrédients secs et mélanger. 




4. Concasser grossièrement le reste des noisettes. Verser sur la pâte à gâteau avec les pépites de chocolat et mélanger rapidement.


5. Tapisser une plaque de four de papier cuisson. Faire des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère. 


6. Enfourner à 180° pendant 10 minutes.


Laisser tiédir avant de déguster.




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Commentaires

  1. J'aime bien le dimanche venir découvrir chez toi une petite recette sucrée, comme un petit cadeau...Merci pour ces petits biscuits! bizz et belle soirée

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  2. Hello ma jolie P'tite Fée Stéphanie ♥, non mais regardez-moi ces merveilles gustatives ! Des rochers bien fondants et sans ingrédient animal ! Parfois, j'ail'impression d'être dans la pub de la MAAF mais jouant le gros méchant avec mon artillerie végétale : je vais y arriver ! Pleins de gros bisous

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    1. Hi hi!!! Nous sommes deux grosses méchantes avec notre artillerie végétale oui ;-)

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  3. Hello Stéphanie, j'ai un problème pour la cuisson ; en 10 mn ils ne sont pas cuits, cela fait au moins trente minutes et ils paraissent toujours très "mous" , est ce normal ? Je croise les doigts ! Bises

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    1. Bonsoir, ils restent moelleux c'est normal. Tous les biscuits sont mous quand ils sont chauds , mais ils durcissent en refroidissant.... enfin ceux-ci pas trop car ils ne contiennent pas d'oeuf :-)
      Attention, sors-les du four, ils seront trop cuits!!

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  4. Bonjour Steph, suivi tes conseils, parfaits et délicieux, moelleux, irrésistibles, aie aie la ligne ! bizzzz

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    1. J'en suis ravie!!! Merci merci merci!! À très vite :-)

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