Carottes violettes rôties au thym


Si je devais publier les recettes sur le blog dans un titre lucratif, il y aurait peu de recettes de plats de légumes qui attirent un public bien moins large que les recettes de street food ou de pâtisserie, bizarre non? J'ai à coeur au contraire de vous présenter des recettes variées et saines, incluant beaucoup de légumes puisque je publie ce que nous mangeons habituellement. 
Ne faites donc pas la grimace comme les enfants, aujourd'hui on mange des carottes!! Elles mettent de bonne humeur (on ne sait pas si c'est vrai, mais on veut bien le croire) et elles préparent la peau au soleil (car non, il n'est jamais trop tôt pour penser aux vacances!!). 

Les carottes violettes sont si belles, délicieuses et sucrées, comment ne pas y résister? Je craque à chaque fois que j'en vois au marché!!




Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes

Ingrédients : 
  • 500 g de carottes violettes, à défaut des carottes traditionnelles
  • 1 oignon
  • 3 c. à s. d'huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à s. rase de thym
  • 1 c. à c. de sucre complet radapura ou de sirop d'érable
Alternatives: mélanger les carottes avec d'autres légumes racines comme panais ou betteraves.



Préparation:

1. Peler les carottes. Les faire blanchir dans une eau frémissante pendant 5 minutes. Elles seront ainsi plus tendres et la cuisson au four moins longue. Égoutter.


2. Peler l'oignon et couper en quartiers.

3. Disposer côte à côte carottes et oignons sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. 


4. Mélanger huile, sucre, thym, sel et poivre. Badigeonner les légumes. Enfourner à 210° pendant 30 minutes environ. 



Bon appétit! 





Cliquez ICI pour imprimer la recette !





La recette vous a plu? Le blog vous aide au quotidien? 

Pour un blog sans publicité et agréable à lire pour mes lecteurs, j'ai fait le choix de bannir la publicité, mais derrière chaque recette, se cachent des heures de travail non rémunéré. 

Vous pouvez  désormais soutenir mon travail en faisant un don sur Pay Pal ! 

Les donations ne sont pas obligatoires,  il n'y a pas de petit ou de grand don. Je mets dans mon travail beaucoup d'amour, de temps et de passion, libre à 
chacun de soutenir mon travail ou pas. 

Commentaires

  1. J'adore les carottes violettes, le goût change des traditionnelles, et rôties au four, elles doivent être succulentes!bizz

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Oui elles sont plus sucrées, elles se caramélisent presque dans le four, un délice! Biz

      Supprimer
  2. Aujourd'hui jai fait du panais avec patate douce de cette façon, hélas le panais était un peu caoutchouteux ! J'aurais dû peut-être le blanchir, j'étais déçue...j'ai rajouté des graines de sesam, c'était bon...quand même,je vais essayer ta recette...Merci Stéphanie

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonsoir Brigitte, la pré-cuisson rend les légumes fondants et accélère la cuisson dans le four, j'utilise souvent cette méthode pour les légumes longs à cuire, surtout si je les laisse en gros morceaux ;-)
      Tu me diras si tu testes! Belle fin de soirée !

      Supprimer
  3. Hello ma jolie P'tite Fée Stéphanie ❤️, je ne connais absolument pas le goût de ces belles carottes qui doivent être bien remplies de bêta-carotène et bien sucrées ! merci pour cette belle recette et pleins de gros bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Belles et sucrées, elles sont par contre un peu moins croquantes (crues) que les carottes classiques :-)
      Bon we !

      Supprimer
  4. coucou une recette très saine, j'adore, bisous

    RépondreSupprimer
  5. Bjr Stéphanie,
    Il faut que je teste cette recette. J'adore ces carottes et j'en prend systématiquement tant qu'il y en a
    Bonne journée!

    RépondreSupprimer
  6. Très bonne recette !! Merci pour ce partage. J'avais la flemme donc je ne les ai pas blanchi :)

    RépondreSupprimer
  7. Heureusement que tu nous proposes des recettes de légumes !!! Comment aurais-je appris à cuisiner mes beaux paniers de l'Amap depuis 4 ans sinon ?!!!
    Moi, j'adore les carottes et les premiers légumes racines du printemps seront dégustés à cette sauce !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. J'aimerais te répondre avec un petit coeur !!
      C'est vrai que quand on reçoit son panier, on se demande parfois quoi faire avec tel ou tel légume!!!

      Supprimer

N'hésitez pas à laisser vos avis et commentaires, ils feront vivre le blog. Merci!

La Fée Stéphanie | Mentions légales | Design + Graphisme : Catherine Surr