"Orecchiette" complètes aux câpres, tomates et courgettes grillées - BONNES VACANCES!


C'est avec cette dernière recette que je vous souhaite de bonnes vacances! Des vacances tant attendues et un retour en Alsace chez mes parents, enfin!! Huit mois sans rentrer c'est bien long et l'air de la maison me manque. 
J'espère vous retrouver nombreux au mois de septembre avec une rentrée sereine pour tout le monde. Profitez bien des derniers jours du mois d'août et de la fin de l'été.

Prenez bien soin de vous et n'oubliez pas de mettre du vert dans vos assiettes! 


Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes 

Ingrédients pour 2 personnes: 
  • 4 courgettes de petite taille (ou 2 grosses)
  • 1-2 gousse(s) d'ail
  • Facultatif: 1 pincée de piment séché
  • 2 c. à s. de câpres
  • 300 g de tomates cerise
  • 250 g d'orecchiette
  • Gros sel pour la cuisson
  • Huile d'olive extra vierge
  • Quelques feuilles de basilic frais
Préparation:

1. Laver et sécher les courgettes. Couper en fines tranches à l'aide d'une mandoline. Disposer sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Enfourner à 200° pendant 20 minutes environ ou jusqu'à ce que les courgettes soient dorées. Les temps de cuisson peuvent varier selon l'épaisseur des tranches et selon les fours.


2. Faire revenir l'ail et le piment dans une sauteuse huilée avec les câpres.

3. Ajouter les tomates cerise coupées en deux. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes ou jusqu'à tendreté.



4. Porter à ébullition une grande casserole d'eau. Quand l'eau bout, saler avec du gros sel et mélanger. Faire bouillir à nouveau, puis verser les pâtes. Mélanger et cuire le temps indiqué sur le paquet. 

5. Verser sur les tomates quelques cuillerées d'eau de cuisson des pâtes pour faire un petite sauce grâce à l'amidon des pâtes. 

6. Couper les tranches de courgettes en 2 ou en 3 si elles sont trop longues et mélanger avec les tomates. Retirer l'ail. 



7. Égoutter les pâtes et mélanger de suite avec les tomates. 

Servir avec quelques feuilles de basilic frais.


Excellent appétit! 


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Commentaires

  1. Hello Stéphanie,
    Contente que vous puissiez, tous les quatre, faire un petit saut en Alsace, il fait encore très bon en cette période.
    Sur les étals des marchés tu trouveras des quetsches, des mirabelles, en fait j'ignore si dans la région des Pouilles il y a ces arbres fruitiers, peut-être?
    Certes il y en a beaucoup d'autres, que nous n'avons pas ici.
    Voilà, toujours une adepte de tes recettes, toujours contente d'être en cuisine, et ce n'est pas mon mari qui va s'en plaindre!!!
    Sur ce, je te souhaite à toi et ta petite tribu, de très belles vacances en famille.
    Merci pour tout ton travail.
    Bises.
    Catherine im Elsass

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    1. Bonjour bonjour,
      trop heureuse d'être à la maison! Quetsches et mirabelles j'en trouve chez moi avec un autre nom, mais pour une fois je les trouve meilleures en Alsace.
      Merci pour ton gentil message, je te dis à très bientôt!! Bises

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    2. Excellent, le repas de ce soir pour ma chérie, avec une petite variante "piment d'espelette" merci La Fee

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  2. Une très belle recette avant tes vacances !
    Qu'elles soient bonnes, et profite !!!

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  3. Coucou ma belle P'tite Fée Stéphanie ❤️, des vacances bien méritées et un joli retour aux sources, c'est génial ! Merci pour cette belle recette bien complète et qui donne envie avec toutes ces câprs (faible pour les câpres aha) ! Pleins de gros bisous

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    1. J'adore les câpres, je trouve que ça rend tout meilleur :-)
      Bisous

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  4. Bonjour Stéphanie. Bonnes vacances alsaciennes à vous 4.Je vais faire ta recette ce midi sans les capres(personne aime ici)avec tomates,courgette,ail du jardin.À bientôt.

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    1. Comment peut-on ne pas aimer les câpres? Rires :-)
      Avec les légumes du jardin, ce sera encore meilleur. Tes tomates sont-elles enfin mûres? Profite bien. À bientôt Eve.

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  5. Bjr Stéphanie,
    Je te souhaite de très belles vacances et de bien profiter de ces chouettes retrouvailles en famille.
    Merci encore pour toutes ces recettes, ta gentillesse et ta présence.
    Des bises de Paris.

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    1. Merci à toi Christel pour ta fidélité! J'espère que tu passes également un bel été. À très vite j'espère :-)

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  6. Bonjour Stéphanie, ben oui je fais partie avec mon mari de ceux qui n'aiment pas les câpres, et c'est pas faute d'essayer.c'est pareil avec les olives😕On s'est bien régalé hier avec ta recette.On croule sous les tomates,j'ai fait ta recette de tomates confites .Les courgettes ont beaucoup souffert de la canicule,ont du mal à pousser.On à commence la recolte des courges,on en aura moins que l'année derniere (200 courges)toujours du fait de la sécheresse. Bonne journee

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    1. Déjà les courges? Pourtant l'automne me semble encore si loin. Il fait si chaud chez moi que je n'y pense pas avant le mois d'octobre, voir novembre.
      Tu as bien de la chance d'avoir plein de belles tomates. Il y a tellement de bonnes choses à faire avec :) Bonne journée à toi aussi !

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  7. J'adore ce genre de plat qui allie le côté réconfortant des pâtes avec le côté punché des légumes! ♥

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