Jus vert détox: le goûter, c’est l’adopter !

 

Je rentre de quelques jours de vacances en famille, que c’était bon de se retrouver tous ensemble! On attend ces moments toute l’année et ça passe malheureusement si vite!  Je ne vais pas vous raconter mon séjour, mais les vacances sont toujours pour moi source d’inspiration et je ramène dans mes bagages plein d’idées cuisine. Nous avions pris l’habitude de faire une pause déjeuner dans un petit bar de plage qui proposait des jus de fruits frais. On s’est ruiné en jus, à croire qu’ils mettaient de la truffe blanche dedans, mais nous avions vraiment besoin de nous ressourcer en vitamines! Même si les vacances c’est super, manger tous les jours au restaurant n’est pas toujours bon pour la santé. Nourriture trop riche, trop grasse et j’en passe, bref c’est pas comme à la maison. Heureusement le chef m’a proposé de super petits plats végétaliens (pas si évident au pays des huîtres, crabes et langoustines) et j’ai pu me régaler comme tout le monde.

Pour en revenir à mon p’tit bar de plage hyper sympa, parmi les jus qu’ils proposaient, il y a avait le jus détox. Moi les jus verts, je dois avouer que ça ne me tire pas spécialement, et pourtant! Le goûter, c’est l’adopter, même ma fille adore et ne boit plus que ça! Elle a laissé son jus pour boire le notre, si quelqu’un m’avait dit que le jus d’épinards était aussi bon, j’aurais bien rigolé..bien sûr, on n’y met pas que des épinards! Je ne suis pas certaine que mon jus soit le même que celui préparé à la plage, mais en tout cas il est délicieux et parfait pour remplacer les jus d’orange qui se font plus rares en été! 

Les jus détox à dominante de légumes verts sont parfaits pour éliminer les toxines. On le sait maintenant, les vitamines se perdent lors de la cuisson, quoi de mieux que de consommer les aliments crus? C’est un des avantages que l’on a en utilisant un extracteur qui presse les fruits et légumes et garde donc intacts tous les nutriments.

Véritable cocktail de vitamines, les jus ne remplacent toutefois pas un véritable repas. Ils sont excellents pour la santé, encore mieux si accompagnés de repas équilibrés et variés. 

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: /

Ingrédients pour 300 ml de jus:

• 2 pommes vertes bio (si on veut garder la peau)
• 1 citron
• 1 petit concombre
• 30 g de feuilles d’épinards
• Quelques feuilles de basilic frais

Pensez aussi à y rajouter: 

• 1 petit morceau de gingembre frais
• 1 branche de céleri

Préparation: 

1. Éplucher le citron et le concombre et couper grossièrement.

2. Couper les pommes en quartiers.

3. Laver les feuilles d’épinards et de basilic.

4. Couper un petit bout de gingembre et gratter la peau.

5. Insérer tous les fruits et légumes dans l’extracteur de jus ou le blender. Si vous utilisez un extracteur de jus, verser les ingrédients dans l’ordre suivant: épinards et basilic, gingembre, pommes, concombre et citron. 

Vous m’en direz des nouvelles, c’est délicieux !