Gourmandises et gâteaux/ Recettes enfants

Rochers au chocolat

Si vous êtes du genre pressé, qui fait tout au dernier moment, qui n’a pas envie de passer des heures en cuisine, du genre à faire brûler tout ce qui va au four ou qui n’arrive pas à faire lever le plus simple des gâteaux, mais qui a très envie de faire plaisir à ses proches en préparant quelque chose de fait maison, j’ai la recette qu’il vous faut! Plus simple et plus rapide on ne peut pas faire! Sans oeuf, sans lait, sans gluten, sans soja, sans sucre ajouté, sans matière grasse (oui, oui c’est possible), préparez des rochers au chocolat! Tout le monde les connait, mais on n’y pense pas forcément et pourtant c’est tellement bon! 

Mes préférés: aux amandes grillées, tellement riches en goût! Les amandes  se trouvent déjà grillées dans le commerce (même en vrac) ou vous pouvez choisir de les griller dans une poêle antiadhésive sans matière grasse en les remuant régulièrement pour éviter qu’elles ne brûlent, ou dans un four à 180° pendant 10-15 minutes. Les répartir sur une plaque de four recouverte de papier cuisson en prenant soin de les espacer l’une de l’autre. Les retourner à mi cuisson pour une cuisson uniforme.

Vous pourrez adapter la recette selon vos goûts en utilisant vos fruits à coque préférés (noix ou noisettes), des céréales ou du riz soufflé. Succès assuré garanti! 



Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Temps de repos: 1 heure environ



Ingrédients: 



Pour environ 1 douzaine de rochers aux amandes:

  • 100 g de chocolat noir
  • 80 g d’amandes grillées
  • facultatif: poudre de noix de coco

Pour environ 18 rochers au riz soufflé:

  • 100 g de chocolat noir
  • 30 g de riz soufflé

Préparation:

1. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Il faut environ 10 minutes pour faire fondre 200 g de chocolat à feu doux.

Le bain-maire est selon moi la meilleure solution pour obtenir un beau chocolat bien lisse, en évitant d’y ajouter de l’eau ou des matières grasses.

2. Couper grossièrement les amandes grillées dans le sens de la longueur et les verser dans un bol.

3. Une fois le chocolat bien fondu, verser suffisamment de chocolat pour enrober toutes les amandes et bien mélanger.

Faire de même avec le riz soufflé. Vous pouvez aussi enrober de chocolat vos céréales préférés, des noisettes ou des noix, etc.

4. Déposer des petits tas à l’aide d’une cuillère sur une feuille de papier cuisson et laisser refroidir à température ambiante (ne pas mettre au réfrigérateur).

5. Saupoudrer les rochers aux amandes de noix de coco en poudre.

Les rochers se conservent bien et longtemps à température ambiante, dans une boite à gâteaux ou dans un pot en verre hermétiquement fermé.

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32 commentaires

  • Répondre
    LadyMilonguera
    décembre 2, 2016 à 1:40

    Très sympa ces petits rochers !

    • Répondre
      Stephanie
      décembre 2, 2016 à 1:50

      Oh oui et drôlement bons! Bon week-end! 🙂

    • Répondre
      Unknown
      janvier 31, 2017 à 12:41

      Merci beaucoup Stéphanie pour cette délicieuse recette!
      Je les offert à mes invités, ils ont adoré!!
      Merci pour ton site 🙂

    • Répondre
      Unknown
      janvier 31, 2017 à 12:42

      Merci beaucoup Stéphanie pour cette délicieuse recette!
      Je les offert à mes invités, ils ont adoré!!
      Merci pour ton site 🙂

    • Répondre
      Stephanie
      janvier 31, 2017 à 6:51

      J'en suis bien contente! 🙂
      Bonne soirée Lise!

  • Répondre
    Unknown
    décembre 2, 2016 à 2:37

    Waaw super j aime bcp

    • Répondre
      Stephanie
      décembre 3, 2016 à 6:54

      Merci! 🙂

  • Répondre
    vic
    décembre 2, 2016 à 3:47

    Effectivement plus simple que ça y a pas, je vais tester très prochainement 🙂

    • Répondre
      Stephanie
      décembre 3, 2016 à 6:54

      Tiens moi au courant!

  • Répondre
    dodi
    décembre 2, 2016 à 7:19

    Venant d'Alsace moi aussi cela me rappelle les Kornflakes-bredele (chocolat noir, sucre glace, je crois aussi du beurre et une pointe de crème fraîche). Il faudra que je teste ta version bien plus diététique, et végétalienne certo 🙂

    • Répondre
      Stephanie
      décembre 3, 2016 à 6:56

      Plus diététiques c'est sûr, mais drôlement bons! A propos de bredele, il va falloir y songer bientôt! 🙂

  • Répondre
    Jacqueline
    décembre 3, 2016 à 2:04

    Merci pour cette simple belle recette!Je vais la tester ainsi que celle des caramels!c'est gentil de partager!

    • Répondre
      Stephanie
      décembre 3, 2016 à 6:56

      C'est toujours avec grand plaisir! 🙂
      Belle soirée

  • Répondre
    Anonyme
    décembre 3, 2016 à 2:55

    Hummmm ça a l'air bien bon!! Où trouve t on du riz soufflé seul svp?
    Merci!

    • Répondre
      Stephanie
      décembre 3, 2016 à 6:57

      Bonsoir, je l'ai acheté au supermarché, rayon bio et sans gluten ou au rayon céréales.
      Bonne soirée 🙂

  • Répondre
    Stéphanie
    décembre 3, 2016 à 6:01

    Humm ça a l'air délicieux et vraiment rapide ! A tester pour les fêtes, merci beaucoup.

    • Répondre
      Stephanie
      décembre 3, 2016 à 6:59

      Bonsoir Stéphanie, tiens moi au courant si tu tentes.
      Belle soirée et bon week-end 🙂

  • Répondre
    Unknown
    décembre 4, 2016 à 7:54

    J'avais acheté du quinoa soufflé, immonde, et bien ça passe très bien avec cette recette, merci 😊

    • Répondre
      Stephanie
      décembre 4, 2016 à 6:53

      Au moins tu pourras l'utiliser! Ça fait toujours mal au coeur quand on achète quelque chose qui ne passe vraiment pas niveau goût!
      Belle soirée 🙂

  • Répondre
    Unknown
    décembre 4, 2016 à 7:55

    J'avais acheté du quinoa soufflé, immonde, et bien ça passe très bien avec cette recette, merci 😊

  • Répondre
    Aurore
    décembre 4, 2016 à 9:15

    Bonjour, recette testée ce matin version riz soufflé.Mes enfants ont adoré.Je refairai cette recette pour offrir.merci bon dimanche

    • Répondre
      Stephanie
      décembre 4, 2016 à 6:55

      Les miens aussi ont adoré, et pas qu'eux! J'ai été prise d'une folle envie de sucré et j'ai terminé le bocal. J'ai un peu honte, mais bon 😉
      Belle semaine Aurore 🙂

  • Répondre
    Anonyme
    décembre 4, 2016 à 12:23

    Bonjour. Mon petit fils de 4 ans adore le chocolat. Depuis que je les fais moi même aux noix, amandes ou riz soufflé, il ne veut plus manger que ceux là ! Merci pour l'idée de la noix de coco 🙂

    • Répondre
      Stephanie
      décembre 4, 2016 à 6:56

      C'est avec plaisir! On peut y mettre aussi de la pistache ou même des petites boules de sucre colorées, les enfants aiment bien 😉
      Bonne soirée!

  • Répondre
    Anonyme
    décembre 14, 2016 à 9:07

    Merci pour cette petite recette toute simple qui a fait l'unanimité. J'ai fait les rochers aux rice crispies certains au chocolat noir, les autres au chocolat au lait. Noix de coco en poudre pour faire surtout joli ! J'ai vu d'autres recettes avec du beurre, mais franchement cela n'est pas nécessaire. Je vais en faire des petits paquets pour offrir à des enfants comme chocolat de Noël, j'ai juste peur qu'ils ne fondent un peu vite dans leurs petites mains 🙂

  • Répondre
    Stephanie
    décembre 15, 2016 à 2:31

    Bonjour, merci beaucoup pour ton retour! C'est vrai que la coco c'est surtout pour faire joli, un peu comme des petits flocons de neige 😉
    Garde-les dans un endroit frais jusqu'au moment de les servir pour qu'ils ne fondent pas (pas au frigo).
    Très bonnes fêtes et j'espère à l'année prochaine! 🙂

  • Répondre
    Charline
    décembre 16, 2016 à 7:59

    Bonjour Stéphanie,
    Merci pour cette recette simple, vite réalisée et délicieuse 🙂 J'aime beaucoup tes photos qui montrent la recette pas à pas… Tu dois y passer un peu de temps pour les faire 🙂
    Merci pour ton travail et tes magnifiques photos

    • Répondre
      Stephanie
      décembre 17, 2016 à 8:43

      Bonsoir Charline, merci pour ton retour! C'est vrai que prendre les photos me prend pas mal de temps, mais je pense qu'elles sont importantes pour rendre les recettes vraiment accessibles à tous, y compris celles qui semblent plus difficiles!
      Je te souhaite un bon week-end et d'excellentes fêtes de fin d'année 🙂

  • Répondre
    kasteldraz
    décembre 29, 2016 à 3:57

    Eh oui Stéphanie je suis une flexi-, végétarienne fan de tes recettes que j'adore…
    Et tes rochers je les ai faits avec le riz soufflé bio notamment et oui oui oui j'achète pour ne pas citer un certain animateur en France.
    Ces trucs c'est au top les veganes ou pas veganes les ont adorés et dévorés. Juste trop bons!
    En plus j'avais fait avec mes mendiants maison et les sablés non veggies pour ceux qui aiment avec oeuf et beurre puis veganes pour mon beau-frère notamment qui lui l'est en plus je les ai glacés pour le décor avec un glaçage totalement sans oeufs donc qui se conserve et sans souffrance animale.
    Très beau Noël pour nous.
    Buon Natale a tutti.

    • Répondre
      Stephanie
      janvier 1, 2017 à 5:41

      Bonsoir, merci beaucoup pour tes messages que j'ai lu avec grand plaisir! Je suis contente que les recettes aient plu. J'en profite pour te souhaiter une excellente année, pleine de joie, bonheur et santé! A très bientôt 🙂

    • Répondre
      kasteldraz
      janvier 4, 2017 à 7:05

      Grazzie mille i per te anche …

    • Répondre
      Stephanie
      janvier 4, 2017 à 7:49

      🙂

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