Septembre est bien entamé. Les vacances d’été nous semblent déjà loin et les rythmes frénétiques de nos emplois du temps ont repris sans se faire attendre.
Parce qu’il est toujours pratique d’avoir sous la main une recette facile et rapide à préparer, voici le pesto de tomates séchées.
En cette fin d’été, on profite des dernières tomates fraîches ou on se régale avec les tomates séchées. C’est une recette originale au goût assez prononcé que j’adore. J’ai préparé ce pesto pour le mélanger avec des pâtes, en gardant un petit reste pour garnir des sandwichs, faire un plateau télé ou parfumer mes salades. Ici on adore, laissez-vous tenter!
Temps de préparation: quelques minutes
Ingrédients:
- 120 g de tomates séchées
- 30 g d’amandes pelées
- 1 c. à s. de levure maltée
- 1 gousse d’ail pelée
- Quelques feuilles de basilic fraîches
- Sel
- Poivre
- 120 ml d’huile d’olive (environ)
- facultatif: une pincée de peperoncino ou piment
Préparation:
Dans le bol du mixeur, verser tous les ingrédients (sauf l’huile). Commencer à mixer. Ajouter ensuite l’huile en filet tout en continuant à mixer, jusqu’à obtention de la consistance désirée.
Bon appétit!
14 commentaires
LadyMilonguera
septembre 22, 2017 à 8:26 amDe belles saveurs dans ce pesto !
Stephanie
septembre 22, 2017 à 7:56 pmOh ouiii! 🙂
Anonyme
septembre 22, 2017 à 1:59 pmBonjour madame la fée,
j'ai fait la recette hier soir , c'est bon mais ca n'a pas le meme aspect que le tien, et nous l'avons mangé avec des nouilles de riz , miam miam food!!
merci
lise de Nimes
Stephanie
septembre 22, 2017 à 7:57 pmBonsoir Lise, la consistance peut changer selon la qualité des tomates et la quantité d'huile d'olive 😉
Passe un excellent we! Bises
Unknown
septembre 22, 2017 à 2:57 pmTrès original ce petit pesto ! Ça fait envie !
Je te fais de gros bisous.
Manon,
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Stephanie
septembre 22, 2017 à 7:58 pmMerci beaucoup! Excellent we, bisous à toi aussi 🙂
Aurore
septembre 22, 2017 à 4:11 pmIl me reste quelques feuilles de basilic et des tomates séchées, avec un poil de parmesan. Cette recette est parfaite 🙂
Stephanie
septembre 22, 2017 à 7:58 pmTu m'en diras des nouvelles 🙂
Mélina & Chocolat
septembre 22, 2017 à 5:47 pmUn régal assuré !
Stephanie
septembre 22, 2017 à 7:58 pmJ'espère 🙂
Bon we Mélina!
erika
septembre 23, 2017 à 8:45 pmmolto buono! grazie
Stephanie
septembre 25, 2017 à 2:23 pmGrazie cara 🙂
touria
décembre 22, 2017 à 2:57 pmhhhhhhhhhhhhhum à faire j'ai tout ce qu'il faut merci
Unknown
mars 26, 2019 à 12:54 pmBonjour Stéphanie, tout d'abord je tiens à te remercier pour ces belles et bonnes recettes que tu partages.
J'ai tous les ingrédients pour faire cette recette que je compte faire incessamment. Peux tu me dire si ce pesto aux tomates séchées se conserve et combien de temps. Merci