“Orecchiette” complètes aux câpres, tomates et courgettes grillées – BONNES VACANCES !

C’est avec cette dernière recette que je vous souhaite de bonnes vacances! Des vacances tant attendues et un retour en Alsace chez mes parents, enfin!! Huit mois sans rentrer c’est bien long et l’air de la maison me manque. J’espère vous retrouver nombreux au mois de septembre avec une rentrée sereine pour tout le monde. Profitez bien des derniers jours du mois d’août et de la fin de l’été. Prenez bien soin de vous et n’oubliez pas de mettre du vert dans vos assiettes! Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 5 minutes  Ingrédients pour 2 personnes: 

• 4 courgettes de petite taille (ou 2 grosses)
• 1-2 gousse(s) d’ail
• Facultatif: 1 pincée de piment séché
• 2 c. à s. de câpres
• 300 g de tomates cerise
• 250 g d’orecchiette
• Gros sel pour la cuisson
• Huile d’olive extra vierge
• Quelques feuilles de basilic frais

Préparation: 1. Laver et sécher les courgettes. Couper en fines tranches à l’aide d’une mandoline. Disposer sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Enfourner à 200° pendant 20 minutes environ ou jusqu’à ce que les courgettes soient dorées. Les temps de cuisson peuvent varier selon l’épaisseur des tranches et selon les fours.

2. Faire revenir l’ail et le piment dans une sauteuse huilée avec les câpres. 3. Ajouter les tomates cerise coupées en deux. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes ou jusqu’à tendreté. 4. Porter à ébullition une grande casserole d’eau. Quand l’eau bout, saler avec du gros sel et mélanger. Faire bouillir à nouveau, puis verser les pâtes. Mélanger et cuire le temps indiqué sur le paquet. 5. Verser sur les tomates quelques cuillerées d’eau de cuisson des pâtes pour faire un petite sauce grâce à l’amidon des pâtes. 6. Couper les tranches de courgettes en 2 ou en 3 si elles sont trop longues et mélanger avec les tomates. Retirer l’ail. 7. Égoutter les pâtes et mélanger de suite avec les tomates. Servir avec quelques feuilles de basilic frais.

Excellent appétit!

Cliquez ICI pour imprimer la recette !

La recette vous a plu? Le blog vous aide au quotidien ?

Pour un blog sans publicité et agréable à lire pour mes lecteurs, j’ai fait le choix de bannir la publicité, mais derrière chaque recette, se cachent des heures de travail .

Vous pouvez  désormais soutenir mon travail de blogueuse et d’auteure en faisant un don sur Pay Pal. 

Les donations ne sont pas obligatoires, il n’y a pas de petit ou de grand don. Un petit message sous les recettes testées est aussi une belle manière de soutenir le blog.

Merci infiniment !