Pâtes

« Orecchiette » complètes aux câpres, tomates et courgettes grillées – BONNES VACANCES!

C’est avec cette dernière recette que je vous souhaite de bonnes vacances! Des vacances tant attendues et un retour en Alsace chez mes parents, enfin!! Huit mois sans rentrer c’est bien long et l’air de la maison me manque. 

J’espère vous retrouver nombreux au mois de septembre avec une rentrée sereine pour tout le monde. Profitez bien des derniers jours du mois d’août et de la fin de l’été.

Prenez bien soin de vous et n’oubliez pas de mettre du vert dans vos assiettes! 

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes 


Ingrédients pour 2 personnes: 

  • 4 courgettes de petite taille (ou 2 grosses)
  • 1-2 gousse(s) d’ail
  • Facultatif: 1 pincée de piment séché
  • 2 c. à s. de câpres
  • 300 g de tomates cerise
  • 250 g d’orecchiette
  • Gros sel pour la cuisson
  • Huile d’olive extra vierge
  • Quelques feuilles de basilic frais

Préparation:

1. Laver et sécher les courgettes. Couper en fines tranches à l’aide d’une mandoline. Disposer sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Enfourner à 200° pendant 20 minutes environ ou jusqu’à ce que les courgettes soient dorées. Les temps de cuisson peuvent varier selon l’épaisseur des tranches et selon les fours.

2. Faire revenir l’ail et le piment dans une sauteuse huilée avec les câpres.

3. Ajouter les tomates cerise coupées en deux. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes ou jusqu’à tendreté.

4. Porter à ébullition une grande casserole d’eau. Quand l’eau bout, saler avec du gros sel et mélanger. Faire bouillir à nouveau, puis verser les pâtes. Mélanger et cuire le temps indiqué sur le paquet. 

5. Verser sur les tomates quelques cuillerées d’eau de cuisson des pâtes pour faire un petite sauce grâce à l’amidon des pâtes. 

6. Couper les tranches de courgettes en 2 ou en 3 si elles sont trop longues et mélanger avec les tomates. Retirer l’ail. 

7. Égoutter les pâtes et mélanger de suite avec les tomates. 

Servir avec quelques feuilles de basilic frais.

Excellent appétit! 

Cliquez ICI pour imprimer la recette !

La recette vous a plu? Le blog vous aide au quotidien? 

Pour un blog sans publicité et agréable à lire pour mes lecteurs, j’ai fait le choix de bannir la publicité, mais derrière chaque recette, se cachent des heures de travail non rémunéré. 

Vous pouvez  désormais soutenir mon travail de blogueuse et d’auteure en faisant un don sur Pay Pal (ou en achetant un des mes E-books). 


Les donations ne sont pas obligatoires, il n’y a pas de petit ou de grand don. Un petit message sous les recettes testées est aussi une belle manière de soutenir le blog.

Merci infiniment!





Vous pourriez aussi aimer

14 commentaires

  • Répondre
    Kate Kate
    août 19, 2020 à 4:59

    Hello Stéphanie,
    Contente que vous puissiez, tous les quatre, faire un petit saut en Alsace, il fait encore très bon en cette période.
    Sur les étals des marchés tu trouveras des quetsches, des mirabelles, en fait j'ignore si dans la région des Pouilles il y a ces arbres fruitiers, peut-être?
    Certes il y en a beaucoup d'autres, que nous n'avons pas ici.
    Voilà, toujours une adepte de tes recettes, toujours contente d'être en cuisine, et ce n'est pas mon mari qui va s'en plaindre!!!
    Sur ce, je te souhaite à toi et ta petite tribu, de très belles vacances en famille.
    Merci pour tout ton travail.
    Bises.
    Catherine im Elsass

    • Répondre
      Stephanie
      août 20, 2020 à 8:18

      Bonjour bonjour,
      trop heureuse d'être à la maison! Quetsches et mirabelles j'en trouve chez moi avec un autre nom, mais pour une fois je les trouve meilleures en Alsace.
      Merci pour ton gentil message, je te dis à très bientôt!! Bises

    • Répondre
      Paulleto
      août 22, 2020 à 4:26

      Excellent, le repas de ce soir pour ma chérie, avec une petite variante "piment d'espelette" merci La Fee

  • Répondre
    lispa
    août 19, 2020 à 9:30

    Une très belle recette avant tes vacances !
    Qu'elles soient bonnes, et profite !!!

    • Répondre
      Stephanie
      août 20, 2020 à 8:19

      Merci beaucoup 🙂

  • Répondre
    MilkyAway
    août 19, 2020 à 10:22

    Coucou ma belle P'tite Fée Stéphanie ❤️, des vacances bien méritées et un joli retour aux sources, c'est génial ! Merci pour cette belle recette bien complète et qui donne envie avec toutes ces câprs (faible pour les câpres aha) ! Pleins de gros bisous

    • Répondre
      Stephanie
      août 20, 2020 à 8:19

      J'adore les câpres, je trouve que ça rend tout meilleur 🙂
      Bisous

  • Répondre
    Eve
    août 20, 2020 à 7:27

    Bonjour Stéphanie. Bonnes vacances alsaciennes à vous 4.Je vais faire ta recette ce midi sans les capres(personne aime ici)avec tomates,courgette,ail du jardin.À bientôt.

    • Répondre
      Stephanie
      août 20, 2020 à 8:21

      Comment peut-on ne pas aimer les câpres? Rires 🙂
      Avec les légumes du jardin, ce sera encore meilleur. Tes tomates sont-elles enfin mûres? Profite bien. À bientôt Eve.

  • Répondre
    Christel
    août 20, 2020 à 12:13

    Bjr Stéphanie,
    Je te souhaite de très belles vacances et de bien profiter de ces chouettes retrouvailles en famille.
    Merci encore pour toutes ces recettes, ta gentillesse et ta présence.
    Des bises de Paris.

    • Répondre
      Stephanie
      août 21, 2020 à 9:33

      Merci à toi Christel pour ta fidélité! J'espère que tu passes également un bel été. À très vite j'espère 🙂

  • Répondre
    Eve
    août 21, 2020 à 6:58

    Bonjour Stéphanie, ben oui je fais partie avec mon mari de ceux qui n'aiment pas les câpres, et c'est pas faute d'essayer.c'est pareil avec les olives😕On s'est bien régalé hier avec ta recette.On croule sous les tomates,j'ai fait ta recette de tomates confites .Les courgettes ont beaucoup souffert de la canicule,ont du mal à pousser.On à commence la recolte des courges,on en aura moins que l'année derniere (200 courges)toujours du fait de la sécheresse. Bonne journee

    • Répondre
      Stephanie
      août 21, 2020 à 9:35

      Déjà les courges? Pourtant l'automne me semble encore si loin. Il fait si chaud chez moi que je n'y pense pas avant le mois d'octobre, voir novembre.
      Tu as bien de la chance d'avoir plein de belles tomates. Il y a tellement de bonnes choses à faire avec 🙂 Bonne journée à toi aussi !

  • Répondre
    Mascha
    août 30, 2020 à 5:23

    J'adore ce genre de plat qui allie le côté réconfortant des pâtes avec le côté punché des légumes! ♥

  • Laisser un commentaire