Légumes

Choux de Bruxelles sautés à la sauce Teriyaki

On les déteste ou on les adore, ne fuyez pas , je parle des choux de Bruxelles ! Je sais que vous préférez les recettes gourmandes, mais pour bien manger, il faut manger équilibrer et principalement des produits frais. Le but du blog est de vous faire manger plus « vert » et vous faire aimez les légumes, tous les légumes, donc aujourd’hui c’est choux de Bruxelles. Mais non, mais non, restez, vous verrez, sautés en sauce Teriyaki, c’est vraiment pas mal ! J’avoue que c’est pas non plus le légume dont je raffole le plus, mais comme je dis toujours aux ados, faut goûter. Mon mari les a ramené des courses, il fallait bien les consommer et donc trouver une petite recette sympa pour les manger avec plaisir. Testez et dites-moi ce que vous en pensez 🙂

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 300 g de choux de Bruxelles
  • 1 oignon
  • 3-4 c. à s. de sauce Teriyaki
  • Huile d’olive extra vierge
  • Poivre moulu

Préparation:

1.Laver les choux, couper le pied et retirer les premières feuilles flétries ou abîmées. Couper en 2 ou en quatre selon leur taille.

2. Faire blanchir les choux 5 minutes dans une eau frémissante. Égoutter.

3. Chauffer une poêle ou un wok en fonte huilé. Faire revenir l’oignon émincé jusqu’à transparence.

4. Ajouter les choux et faire sauter quelques minutes à feu vif.

5. Verser la sauce teriyaki et prolonger la cuisson 1-2 minutes.

Poivrer et servir,

bon appétit !

Choux de Bruxelles sautés à la sauce Teriyaki

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Par La fée Stéphanie Personnes: 2 personnes
Préparation: 10 minutes Cuisson: 12 minutes

Ingredients

  • 300 g de choux de Bruxelles
  • 1 oignon
  • 3-4 c. à s. de sauce Teriyaki
  • Huile d'olive extra vierge
  • Poivre moulu

Instructions

1

Laver les choux, couper le pied et retirer les premières feuilles flétries ou abîmées. Couper en 2 ou en quatre selon leur taille.

2

Faire blanchir les choux 5 minutes dans une eau frémissante. Égoutter.

3

Chauffer une poêle ou un wok en fonte huilé. Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à transparence.

4

Ajouter les choux et faire sauter quelques minutes à feu vif.

5

Verser la sauce teriyaki et prolonger la cuisson 1-2 minutes.

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5 commentaires

  • Répondre
    Christel
    février 28, 2022 à 5:53

    Bonsoir Stéphanie,
    Je crois que ce sont mes légumes préférés de l’hiver. Soit avec de la châtaigne ou avec des pleurotes ou en salade. Autant je les détestais à l’école mais j’ai appris à les aimer en les achetant bios.
    Je te souhaite une bonne semaine.

    • Répondre
      Stéphanie
      mars 1, 2022 à 9:10

      Bonjour Christel, avec les châtaignes, quelle bonne idée ! J’essayerai la prochaine fois, merci beaucoup pour la suggestion !
      Très belle semaine 🙂

  • Répondre
    Eve
    février 28, 2022 à 5:59

    Bonjour Stéphanie. C’est vrai,ce n’est pas le legume que je consomme le plus ,mais j’en mange de temps en temps,fait ya quelques temps rotis au four avec d’autres légumes, cette version ‘asiatique’me plaît bien.Je les note sur ma liste de courses.Tu sers avec un féculent ou 1 céréale?Bonne semaine.

    • Répondre
      Stéphanie
      mars 1, 2022 à 9:09

      Bonjour Eve, je les sers avec du riz qui va très bien avec la sauce Teriyaki. J’avais également préparé des cubes de tofu au four 😉
      Très belle semaine à toi également !

  • Répondre
    MilkyAway
    mars 4, 2022 à 1:09

    Hello ma jolie P’tite Fée Stéphanie ❤️, j’adore les choux de Bruxelles mais je sais rarement avec quoi les accompagner, avec ta recette c’est chose faite ! Pleins de gros bisous

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