Gratin de chou-fleur aux deux moutardes

Quand c’est fini, ça recommence ! Après Noël et Nouvel An, nous attendons de fêter l’Épiphanie !! Encore un long week-end qui s’annonce et qui marquera la fin des vacances. J’attends toujours les fêtes avec impatience, mais j’avoue que je suis soulagée quand tout est terminé pour retrouver ma petite routine et surtout remanger normalement. Les repas de fête c’est bien, mais aussi rapprochés, ils mettent notre métabolisme à dure épreuve. Pas facile de manger sainement entre la bûche, les petits gâteaux, le chocolat et tout le reste. C’est pour cela qu’aujourd’hui, j’avais vraiment envie d’un bon plat de légumes. Un gratin me semblait adapté aux températures. Le soleil est au rendez-vous, mais l’humidité est telle qu’on est complètement congelé. Vive les grosses chaussettes, les gros pulls, une belle couverture et une collection de tisanes !

Laissez-vous tenter par ma nouvelle recette qui va vous réconcilier avec le chou-fleur ! Je l’ai accompagné de riz complet et d’une belle salade verte pour un repas simple, mais délicieux et très facile à préparer. Vous m’en direz des nouvelles.

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 beau chou-fleur
• 1 oignon jaune
• 2 c. à c. de curry
• 200 g de yaourt au soja nature ou de crème végétale au choix
• 1 c. à c. bombée de moutarde à l’ancienne
• 1 c. à c. bombée de moutarde forte
• Sel et poivre moulu
• 100 g de fromage végétal à râper (j’utilise le fromage de la marque Violife “bloc saveur emmental)

Préparation:

1.Couper le chou-fleur en fleurettes. Cuire 10 minutes dans une eau bouillante salée. Égoutter.

2.Chauffer et huiler une poêle. L’idéal est d’utiliser une poêle en fonte que vous pourrez mettre ensuite dans le four.

Je vous rappelle que vous avez 10% de réduction sur le site Warmcook avec mon code promo LAFEE.

3. Faire revenir l’oignon émincé. Mélanger avec 1 c. à c. de curry.

4. Ajouter les fleurettes de chou-fleur et mélanger 2 minutes.

5.Préparer la sauce en mélangeant le yaourt avec le reste de curry et les deux moutardes. Saler selon les goûts.

6. Verser la sauce sur le chou-fleur, mélanger.

7.Râper le fromage et répartir sur tout le chou-fleur. Poivrer au moulin et enfourner à 210°C pendant 25 minutes.

Excellent appétit !

La recette vous a plu ? Le blog vous aide au quotidien ?

Pour un blog sans publicité et agréable à lire pour mes lecteurs, j’ai fait le choix de bannir la publicité, mais derrière chaque recette, se cachent des heures de travail .

Vous pouvez  désormais soutenir mon travail de blogueuse et d’auteure en faisant un don sur Pay Pal. 

Les donations ne sont pas obligatoires, il n’y a pas de petit ou de grand don. Un petit message sous les recettes testées est aussi une belle manière de soutenir le blog.

Merci infiniment !

Imprimer

Gratin de chou-fleur aux deux moutardes

(3 votes, moyenne de: 5,00 sur 5)

Loading...

Par La fée Stéphanie – Personnes: 4 personnes

Préparation: 10 minutes – Cuisson: 35 minutes

Ingredients

• 1 beau chou-fleur
• 1 oignon jaune
• 2 c. à c. de curry
• 200 g de yaourt au soja nature ou de crème végétale au choix
• 1 c. à c. bombée de moutarde à l'ancienne
• 1 c. à c. bombée de moutarde forte
• Sel et poivre moulu
• 100 g de fromage végétal à râper

Instructions

1

Couper le chou-fleur en fleurettes. Cuire 10 minutes dans une eau bouillante salée. Égoutter.

2

Chauffer et huiler une poêle. Faire revenir l'oignon émincé. Mélanger avec 1 c. à c. de curry.

3

Ajouter les fleurettes de chou-fleur et mélanger 2 minutes.

4

Préparer la sauce en mélangeant le yaourt avec le reste de curry et les deux moutardes. Saler selon les goûts.

5

Verser la sauce sur le chou-fleur, mélanger.

6

Râper le fromage et répartir sur tout le chou-fleur. Poivrer au moulin et enfourner à 210°C pendant 25 minutes.

Notes

L'idéal est d'utiliser une poêle en fonte que vous pourrez mettre ensuite dans le four.