Trempette de tomates frottées à l’ail, mon indispensable pour l’été

Comment se passe votre été ? Moi j’ai passé la semaine malade, covid quand tu nous tiens ! J’ai tout de suite senti que ce n’était pas un rhume normal, mais vraiment une vilaine grippe. Des lames de rasoirs dans la gorge, mal en respirant profondément, douleurs de la pointe des cheveux à la pointe des orteils et 2 de tension, la forme quoi ! Heureusement aujourd’hui ça va bien mieux, j’ai toujours mon abominable mal de gorge, mais au moins de suis debout. D’ailleurs je pense que rester coucher me rend encore plus malade, je ne suis vraiment pas habituée à rester au lit une journée entière, mais hier impossible de me lever ! J’ai passé mon après-midi avec un bon livre une fois que mon mal de crâne était passé et entre deux micro siestes.

J’espère que vous aimez les recettes bêtes comme chou car celle-ci en est une ! Et c’est ce que je “cuisine” le plus en ce moment. Tous les soirs je me régale avec des tartines de tomates, j’y ajoute parfois du pesto et des tomates séchées. J’en prépare aussi pour l’apéro avec des petits toasts. Vous pouvez achetez des costini ou faire dorer des tranches de baguette dans une poêle généreusement huilé. Frotter vos tranches d’ail et saupoudrez-les d’origan et de sel. Un délice ! Vous ne pouvez passer à côté de cette petite recette qui vous sauvera cet été en cas de flemme.

Temps de préparation: 5 minutes

Ingrédients pour 1 bol:

• 5 tomates mûres et juteuses
• 2 gousses d’ail
• Huile d’olive extra vierge
• Sel et poivre
• Origan ou basilic, frais ou séché

Facultatif: ajouter des câpres aux tomates ou des olives finement émincées

Préparation:

1.Couper les tomates en deux. À l’aide d’une grosse râpe, les râper directement dans un bol pour récupérer tout leur jus et ne laisser que la peau.

2.Ajouter l’ail haché ou les gousses entières selon les goûts. Entières, elles parfumeront les tomates, mais vous pourrez les ôter avant de servir si vous ne désirez pas les manger.

3.Arroser d’huile d’olive, saler et poivrer. Saupoudrer d’origan ou de basilic séché ou ciseler le basilic.

Servir avec des crostini ! Buon appetito !

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Trempette de tomates frottées à l'ail

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Par La fée Stéphanie – Personnes: 1 bol

Préparation: 5 minutes

Ingredients

• 5 tomates mûres et juteuses
• 2 gousses d'ail
• Huile d'olive extra vierge
• Sel et poivre
• Origan ou basilic, frais ou séché

Instructions

1

Couper les tomates en deux. À l'aide d'une grosse râpe, les râper directement dans un bol pour récupérer tout leur jus et ne laisser que la peau.

2

Ajouter l'ail haché ou les gousses entières selon les goûts. Entières, elles parfumeront les tomates, mais vous pourrez les ôter avant de servir si vous ne désirez pas les manger.

3

Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer. Saupoudrer d'origan ou de basilic séché ou ciseler le basilic. Servir bien frais avec des crostini.

Notes

Facultatif: ajouter des câpres ou des olives émincées finement à la trempette.