Gâteau poire et chocolat

Quelques mois ont dû passer depuis le dernier gâteau. En été, hors de question d’allumer le four ou manger des gâteaux, il fait bien trop chaud et les fruits frais sont bien plus appréciés. Mais avec l’automne, l’envie d’une petite gourmandise revient. Nous avions plusieurs invitations et j’aime toujours apporter un dessert ou en servir un quand j’ai du monde à la maison. Je n’y passe pas deux heures. Quand on invite, on a suffisamment de travail, j’aime donc opter pour un gâteau facile et rapide à faire. Un gâteau au chocolat est une valeur sûre, tout le monde aime et surtout les enfants. J’ai mis de la poire râpée dans la pâte et garni le gâteau de tranches de poire. Son goût n’est pas prédominant donc pas d’inquiétude si vos enfants n’en sont pas fans. La poire apporte un peu d’humidité au gâteau et le rend vraiment délicieux. Si jamais, vous pourrez remplacer la quantité de poire râpée par la même quantité de compote au choix. J’ai testé la recette plusieurs fois, avec poire ou avec compote, c’est toujours parfait. Ma fille en a même apporté un en classe, il a eu un succès fou !

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes à 180°C (mode vapeur)

Ingrédients pour un moule de 18 cm:

• 260 g de farine blanche (blé ou épeautre)
• 150 g de sucre
• 20 g de cacao amer
• 10 g de levure chimique
• Quelques gouttes de vanille
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de sel
• 230 g de lait végétal au choix
• 65 g d’huile au goût neutre (arachide, colza ou tournesol)
• 75 g de pépites de chocolat
• 4 petites poires
• Facultatif: sucre en poudre pour garnir

La poire râpée peut être remplacée par 110 g de compote (de pomme ou de poire)

Préparation:

1.Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs.

2.Verser le lait et l’huile. Mélanger.

3.Râper 3 petites poires (110g de poire râpée), verser dans le saladier avec les pépites de chocolat et mélanger le tout.

4.Verser la pâte obtenue dans un moule à gâteau bien huilé. Décorer de la poire restante coupée en fins quartiers. Enfourner 50 minutes à 180°C en mode vapeur. Si vous n’avez pas de mode vapeur, placez un bol d’eau au fond du four.

5. Laisser tiédir avant de démouler. Garnir selon les goûts de sucre en poudre.

Bonne dégustation !

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Gâteau poire chocolat

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Par La fée Stéphanie – Personnes: 8 personnes

Préparation: 15 minutes – Cuisson: 50 minutes

Ingredients

• 260 g de farine blanche (blé ou épeautre)
• 150 g de sucre
• 20 g de cacao amer
• 10 g de levure chimique
• Quelques gouttes de vanille
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de sel
• 230 g de lait végétal au choix
• 65 g d'huile au goût neutre (arachide, colza ou tournesol)
• 75 g de pépites de chocolat
• 4 petites poires
• Facultatif: sucre en poudre pour garnir

Instructions

1

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs.

2

Verser le lait et l'huile. Mélanger.

3

Râper 3 petites poires (soit 110g de poire râpée), verser dans le saladier avec les pépites de chocolat et mélanger le tout.

4

Verser la pâte obtenue dans un moule à gâteau bien huilé. Décorer de la poire restante coupée en fins quartiers. Enfourner 50 minutes à 180°C en mode vapeur.

5

Laisser tiédir avant de démouler. Garnir selon les goûts de sucre en poudre.

Notes

Si vous n'avez pas de mode vapeur, placez un bol d'eau au fond du four.