Cake facile et rapide à l’orange

Ça vous est aussi sûrement déjà arrivé, l’envie ou le besoin de faire un gâteau à l’improviste et vous n’avez rien pour pâtisser, ou presque. Je ne sais pas si vous vous souvenez de mon gâteau à l’eau (la recette date un peu), ma recette du jour y ressemble. Pour réaliser ce cake, il vous faudra quand même sucre et farine, mais nul besoin de lait végétal, de yaourt, de banane, graine de lin ou de compote. J’ai tout simplement utilisé du jus d’orange pressé et un zeste pour parfumer mon gâteau, ainsi qu’une huile au goût neutre car sans matières grasses, pas de gâteau. Malgré le peu d’ingrédients qu’il contient, il a vraiment un gout incroyable !

Comme c’était un gâteau fait au dernier moment pour le dessert dimanche, je n’ai pas attendu avant de le couper (règle n°1: attendre que le gâteau refroidisse pour le démouler et le couper en tranches), du coup les tranches étaient un peu friables et fumaient encore quand j’ai pris les photos. J’aurais pu attendre le lendemain pour faire de jolies photos, mais vous n’imaginez pas la dure vie des photographes culinaires. On a souvent faim, mais on doit d’abord faire les photos et le temps d’arriver à table, on mange froid ! Du coup aujourd’hui, je publie des photos imparfaites , mais qu’est ce que j’ai savouré ma tranche de gâteau encore chaude ! Ce gâteau est un vrai délice, vous m’en direz des nouvelles.

Temps de préparation: 10 minutes max

Temps de cuisson: 35 minutes à 180° C

Ingrédients pour un moule à cake de 21 cm:

• 200 g de farine blanche de blé ou d’épeautre
• 120 g de sucre roux de canne
• 1 c. à c. rase d’épices pour pain d’épice, à défaut de la cannelle
• Le zeste d’une orange bio
• 8 g de levure chimique
• 1 c. à c. de bicarbonate
• 1 pincée de sel
• 80 g d’huile au goût neutre (colza, arachide ou tournesol)
• 185 g de jus d’orange pressé (2 oranges)

Pour le glaçage:

• 3 c. à s. de sucre en poudre
• 1 c. à s. d’eau

Variante: remplacez le jus d’orange et son zeste par du citron pour un gâteau au citron.

Préparation:

1.Préchauffer le four à 180°C.

2.Verser et mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier (farine, sucre, épices, zeste, levure, bicarbonate et sel). Faire un puits.

3. Presser les oranges et verser sur les ingrédients secs avec l’huile. Mélanger rapidement.

4.Transférer la pâte dans un moule à cake huilé. Enfourner en mode vapeur à 180° pour 35 minutes. Si vous n’avez pas de modalité vapeur, placez un bol d’eau au fond du four. Vérifier avec la pointe d’un couteau que le gâteau soit bien cuit au centre, sinon prolonger la cuisson quelques minutes.

5.Préparer un glaçage en mélangeant 3 c. à s. de sucre en poudre avec 1 c. à s. d’eau.

Attendre que le gâteau refroidisse complètement pour le démouler et l’arroser de glaçage. S’il est encore chaud, il va absorber tout le sucre et bien sûr s’émietter en le coupant en tranches puisqu’il ne contient pas d’oeuf ou de liant.

Bonne dégustation !

La recette vous a plu ? Le blog vous aide au quotidien ?

Pour un blog sans publicité et agréable à lire pour mes lecteurs, j’ai fait le choix de bannir la publicité, mais derrière chaque recette, se cachent des heures de travail .

Vous pouvez  désormais soutenir mon travail de blogueuse et d’auteure en faisant un don sur Pay Pal. 

Les donations ne sont pas obligatoires, il n’y a pas de petit ou de grand don. Un petit message sous les recettes testées est aussi une belle manière de soutenir le blog.

Merci infiniment !

Imprimer

Cake facile à l'orange

(13 votes, moyenne de: 4,46 sur 5)

Loading...

Par La fée Stéphanie – Personnes: Pour un moule à cake de 21 cm

Préparation: 10 minutes – Cuisson: 35 minutes

Ingredients

• 200 g de farine blanche de blé ou d'épeautre
• 110 g de sucre roux de canne
• 1 c. à c. rase d'épices pour pain d'épice, à défaut de la cannelle
• Le zeste d'une orange bio
• 8 g de levure chimique
• 1 c. à c. de bicarbonate
• 1 pincée de sel
• 80 g d'huile au goût neutre (colza, arachide ou tournesol)
• 185 g de jus d'orange pressé (2 oranges)
• Pour le glaçage:
• 3 c. à s. de sucre en poudre
• 1 c. à s. d'eau

Instructions

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Verser et mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier (farine, sucre, épices, zeste, levure, bicarbonate et sel). Faire un puits.

3

Presser les oranges et verser sur les ingrédients secs avec l'huile. Mélanger rapidement.

4

Transférer la pâte dans un moule à cake huilé. Enfourner en mode vapeur à 180° pour 35 minutes. Si vous n'avez pas de modalité vapeur, placez un bol d'eau au fond du four. Vérifier avec la pointe d'un couteau que le gâteau soit bien cuit au centre, sinon prolonger la cuisson quelques minutes.

5

Préparer un glaçage en mélangeant 3 c. à s. de sucre en poudre avec 1 c. à s. d'eau. Attendre que le gâteau tiédisse pour le démouler et l'arroser de glaçage.

Notes

Variante: remplacez le jus d'orange et son zeste par du citron pour un gâteau au citron.