Je ne vous en ai plus trop parlé parce que ça a été une galère sans fin de A à Z, mais la construction de notre maison touche enfin à sa fin. L’intérieur est pratiquement terminé. À l’extérieur, il y a encore du boulot et ça fait toujours très “chantier”, mais il ne manque plus grand-chose.
Suivre un chantier comme celui-ci a été un véritable parcours du combattant, d’autant plus que nous n’étions pas sur place. Nous avons fait mille fois l’aller-retour Bari–Ostuni, et réussir à tout faire coïncider avec le travail et les enfants n’a vraiment pas été simple.
Je vous ai promis maintes fois de partager quelques photos avec vous. Je ne l’ai pas encore fait parce que nous ne savons toujours pas si nous allons nous y installer, la louer, ou peut-être faire un peu des deux. J’ai plein d’idées et de projets, mais la priorité a avant tout été de terminer les travaux.
Là, nous sommes dans la dernière phase de galère, avec chaque jour quelque chose de nouveau qui ne va pas. Mais entre deux problèmes, j’ai enfin pu nettoyer l’intérieur et commencer à installer quelques meubles. Je fais les brocantes depuis l’année dernière et j’avais vraiment hâte de pouvoir enfin déposer mes découvertes dans la maison.
Chaque dimanche, il y a un marché aux antiquités à Ostuni, Ceglie, Martina ou Cisternino. Ce sont de super occasions pour se balader et trouver des trésors. Sauf que je ne suis pas la seule ! Vous n’avez pas idée du nombre d’étrangers qui ont des maisons de vacances dans les Pouilles et qui font les marchés avec moi. J’ai même parfois l’impression d’être en France tellement j’entends parler français à droite et à gauche.
Les ponts et les vacances scolaires ont aidé : vous avez été nombreux à passer vos vacances chez nous ces derniers mois.
Aujourd’hui, je vous propose une recette de tarte tatin en version express, car j’ai utilisé des tomates encore crues directement dans mon moule, alors qu’en général je les fais confire au préalable. C’est exquis, mais c’est aussi plus long, et du coup j’en fais rarement. Alors que cette version ne prend que quelques minutes : parfaite pour un apéro sans prise de tête ou un dîner accompagné d’une petite salade verte.
Je profite encore de la chaleur relativement supportable pour allumer le four. Nous sommes habitués aux 40 degrés en été, alors les 28–30 °C actuels me semblent presque frais !
Pour garnir ma tarte, une fois cuite, j’ai ajouté de la stracciatella vegan. J’ai découvert ce produit dans mon magasin bio NaturaSì. J’étais un peu sceptique au départ et j’avais hésité à en acheter, mais j’y suis finalement retournée pour en reprendre deux autres.
Les offres de produits végétaux se multiplient et c’est vraiment génial, car c’est aujourd’hui tellement plus simple de cuisiner en utilisant tout simplement un simili végétal. Le rendu est vraiment excellent, et ce produit, par exemple, est vraiment très bon.
Je sais qu’il est parfois difficile de trouver ce type d’alternatives quand on n’habite pas dans une grande ville ou à proximité d’un magasin bio bien fourni. Pensez aussi à regarder dans les grandes surfaces, qui proposent elles aussi de plus en plus de produits végétaux.
On trouve désormais les basiques presque partout, même dans les supermarchés les plus petits : tofu, seitan, burgers vegans, lait et crème végétaux…
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20-25 minutes
Ingrédients pour un moule à tarte de 28 cm:
- Un filet d’huile d’olive
- 1 c. à s. de vinaigre balsamique
- 1 c. à c. de thym séché ou de romarin + un peu de thym frais pour garnir
- 400 g de tomates cerise
- 1 pâte feuilletée végétale ronde
- Stracciatella végétale
- Sel et poivre moulu
Préparation:
1.Dans un moule à tarte, verser un filet d’huile d’olive et une cuillère de vinaigre balsamique. Saupoudrer de thym, saler et poivrer.
2.Couper les tomates cerises en deux et les disposer côte à côte dans tout le moule, côté bombé vers le bas.
3.Recouvrir le tout de pâte feuilletée en repliant légèrement les bords sur les tomates. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette et enfourner pendant 20 à 25 minutes à 200 °C, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
4.Laisser tiédir quelques minutes, puis retourner la tarte sur une assiette. Garnir de stracciatella végane, poivrer et ajouter quelques brins de thym frais.
Excellent appétit !
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Dans un moule à tarte, verser un filet d’huile d’olive et une cuillère de vinaigre balsamique. Saupoudrer de thym, saler et poivrer. Couper les tomates cerises en deux et les disposer côte à côte dans tout le moule, côté bombé vers le bas. Recouvrir le tout de pâte feuilletée en repliant légèrement les bords sur les tomates. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette et enfourner pendant 20 à 25 minutes à 200 °C, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Laisser tiédir quelques minutes, puis retourner la tarte sur une assiette. Garnir de stracciatella végane, poivrer et ajouter quelques brins de thym frais.Tarte tatin express aux tomates cerise
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