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Pistache

Pâtes
Pâtes à la courge parfumées au curry & pistaches concassées

janvier 15, 2025

@lafeestephanie

Vous avez sûrement aperçu ces champignons en train

Vous avez sûrement aperçu ces champignons en train de mariner en story… je vous avais promis la recette, et la voici enfin — et je vous garantis qu’elle est absolument incroyable 🤤🍄

Des brochettes de champignons… mais version ULTRA gourmande 🔥

Si vous pensez encore que la cuisine végétale est fade ou ennuyeuse, cette recette de brochettes de champignons va clairement vous faire changer d’avis 😏

Les champignons ont un “inconvénient”… qui devient ici un vrai atout : ce sont de véritables éponges ! Ils absorbent tout ce qu’on leur donne, d’où l’importance de bien réussir une marinade riche et intense en goût. C’est elle qui va faire toute la différence et transformer vos champignons en un plat ultra savoureux 🤤🍄 Bien grillés, ils prennent une texture presque “carnée”… un vrai régal !

Franchement, ne passez pas à côté : cette recette pourrait bien se hisser dans votre top 3 pour vos prochaines grillades 🔥

À servir avec des nouilles, une salade ou même dans un petit pain façon kebab 🌯

👉 La recette complète est sur le blog (lien en bio)

Dites-moi en commentaire si la recette vous tente? 👇

#cuisinevegetale #recettevegan #veganfood #grillades #recettefacile

Lundi, nouvelle semaine… et on commence en douceur

Lundi, nouvelle semaine… et on commence en douceur en cuisine 🌿✨

Ces derniers jours ont été bien remplis, entre le week-end de Pâques et le retour du beau temps dans les Pouilles ☀️

Pour cette première recette de la semaine, je vous propose : tofu doré accompagné de légumes poêlés 🍳🥦

J’ai utilisé des légumes surgelés (pas encore la saison des poivrons et haricots), mais le résultat est vraiment savoureux. Comme toujours, adaptez avec ce que vous avez sous la main — c’est ça aussi la cuisine du quotidien 😉

En ce moment, je m’organise beaucoup avec du batch cooking pour gagner du temps en semaine, et ce genre de recette fait clairement partie de mes indispensables !

Et vous, vous aussi vous avez envie de plats qui sentent l’été, les vacances… et de tourner enfin la page de l’hiver ? 🌞💬

Retrouvez la recette complète sur le blog: www.lafeeatephanie.com

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Je ne pouvais pas vous souhaiter de joyeuses fêtes

Je ne pouvais pas vous souhaiter de joyeuses fêtes de Pâques sans une petite gourmandise… et quelle gourmandise ! 🐑🌸🌱

L’agneau sera aussi présent chez nous demain, mais en version briochée !! 😋😋 Il n’y a rien de plus convivial que de partager une bonne brioche en famille au petit déjeuner. Le plus difficile va être d’attendre demain matin pour la déguster : elle sent tellement bon qu’il est vraiment tentant de lui arracher une oreille !

Allez vite voir la recette sur le blog : vous avez encore largement le temps de la préparer pour demain. Vous pouvez même faire la pâte ce soir et la laisser reposer toute la nuit au frais, puis la façonner demain matin.

J’espère que vous passerez un beau et long week-end. De mon côté, je vais faire une petite pause sur le blog, mais ne vous inquiétez pas, je reviens très vite avec de nouvelles recettes aux saveurs printanières.

Joyeuses Pâques, Stéphanie 🌸

www.lafeestephanie.com

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Dimanche, c’est Pâques ! 🐣🌸 J’ai hâte de partager

Dimanche, c’est Pâques ! 🐣🌸

J’ai hâte de partager cette journée en famille, mais comme chaque année, une pensée me traverse… celle des millions d’agneaux sacrifiés pour l’occasion. Chacun est libre de ses choix, bien sûr. Mais personnellement, je n’arrive pas à faire abstraction.

Dans mon entourage, je suis la seule végane. Parfois, je me demande si je suis “à part”… la seule à ressentir autant de compassion pour ces êtres innocents. Et pourtant, je reste convaincue d’une chose : si chacun devait tuer l’animal qu’il mange, nos assiettes seraient bien différentes. Il est si facile de détourner le regard.

On parle souvent de tradition… mais heureusement, certaines évoluent. Aujourd’hui, nous avons le choix. Et il est tout à fait possible de se régaler avec une cuisine 100% végétale, pleine de saveurs et de créativité 🌱✨

Alors, sur ma table de Pâques, pas de viande — mais de délicieux antipasti de légumes, une belle assiette d’artichauts, et surtout un risotto aux asperges dont je vous partage la recette aujourd’hui 💚

Et ici, rien ne se perd ✨
👉 La partie centrale des asperges devient une crème onctueuse
👉 L’eau de cuisson est utilisée pour cuire le risotto, pleine de goût
👉 Les pointes tendres viennent sublimer l’assiette au moment du dressage

Résultat ? Un risotto parfumé, crémeux à souhait, et respectueux des ingrédients du début à la fin 🤍

J’espère que cette recette vous inspirera, peut-être même pour un menu de Pâques sans agneau 🌸

La recette est sur le blog:
www.lafeesteohanie.com

#Paques #RecetteVegane #CuisineVegetale #VeganFood #Printemps Risotto Asperges EatPlants ZeroDechet Compassion

🌿 Une nouvelle page s’ouvre… Chers lecteurs, aprè

🌿 Une nouvelle page s’ouvre…

Chers lecteurs, après de longues réflexions, j’ai pris une décision importante : je ne publierai plus de recettes ici.

Ma vie a pris un tout autre chemin ces derniers mois, et j’ai choisi de me consacrer pleinement à ma véritable passion… l’architecture 🏡✨
Entre plans, croquis et projets, je me lance dans une nouvelle aventure, loin de l’agitation, au cœur de la campagne d' Ostuni où je commence une toute nouvelle vie 🌾

Merci à tous pour votre fidélité, vos messages et votre amour pour mes recettes. Cette communauté restera toujours précieuse pour moi ❤️

(…bon ok, j’avoue 😄)
POISSON D’AVRIL !!! 🐟😂
Je reste bien sûr ici avec vous et mes recettes ne vont nulle part .... même s'il y a un petit fond de vérité dans mon post. Ceux qui savent savent ;-)

#poissondavril #1eravril #blague #foodblogger #recettes humour instafood

Pâques approche...et si vous cherchiez une idée d'

Pâques approche...et si vous cherchiez une idée d'entrée originale et de saison 🌱

À chaque saison, son légume star… et en ce moment, ce sont les artichauts. Sur les étals, ils sont partout, à petits prix, et c’est le moment idéal pour en profiter. Oui, ils demandent un peu de préparation… mais une fois bien cuits, tendres et fondants, c’est un vrai régal 😋

Je les prépare simplement : cuits à l’eau puis dorés avec de l’ail et du persil, servis avec un labneh tout doux… une combinaison parfaite 🤍

Et si cette année, on repensait le menu de Pâques ? 🐣
Pas besoin d’agneau ni de viande pour se régaler et faire plaisir à toute la famille. On peut créer un repas de fête gourmand, généreux et de saison… sans aucune souffrance animale 💚

Ces artichauts, par exemple, font une entrée élégante, savoureuse et pleine de fraîcheur ✨

👉 Et vous, avez-vous déjà prévu votre menu de Pâques ?
👉 Qu’allez-vous cuisiner ?
👉 Et surtout… aviez-vous pensé aux artichauts comme stars d’une belle entrée ? 💬

Suivez-moi cette semaine, je vous partage un menu de Pâques végétal, facile et gourmand 🌸

La recette des artichauts est déjà sur le blog: www.lafeestephanie.com

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