Manger varié et équilibré, avec beaucoup de produits frais et de saison, tout le monde le sait en théorie. Mais en pratique, les légumes verts ont parfois du mal à passer et ne sont pas toujours bien accueillis à table. Quand les enfants étaient petits, j’ai pris l’habitude de transformer les légumes. Il n’y aurait eu aucun moyen de leur faire manger du chou, du poireau ou des blettes sous…
