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@lafeestephanie

Une recette d'été pleine de soleil qui met tout

Une recette d'été pleine de soleil qui met tout le monde de bonne humeur !

Ma journée n'a pas été des meilleures aujourd'hui, une série de petites catastrophes du quotidien ont fait que ! La casserole de confiture a débordé, j'ai fait un vol plané style dessin animé sur, non pas une peau de 🍌, mais un petit cadeau d'un de mes chats, bref, y'a des jours comme ça ! On prend les choses avec un brin d'humour, ça vaut mieux et on vit mieux. Comme la journée n’est pas terminée, j’ai décidé de ne plus prendre de risque et de rester devant mon ordi, sur ma chaise !

Je partage avec vous une petite recette facile qui a un avant goût d’été qui va avec les belles journées que nous avons en ce moment. J’ai fait de belles courses au marché ce matin et acheté plein de beaux fruits et légumes. Les jours de courses, j’ai peu de temps pour cuisiner car j’en profite pour nettoyer le frigo (quand il est vide c’est assez rapide), ranger, nettoyer et préparer certains légumes pour gagner du temps les jours qui suivent, une sorte de Meal Prep si on veut.

La recette est sur le blog, des bisous et du soleil qui fait du bien ! 🌞

Stéphanie

#vegan #veganfacile #vegetalien #cuisinervegetal #mangervegetal #legumesdete #pasta #puglia #cuisineitalienne

Spaghetti all'assassina ! 🔥 Je travaille inces

Spaghetti all'assassina ! 🔥

Je travaille incessamment sur mon manuscrit depuis des semaines, m’accordant rarement quelques pauses. Aujourd’hui, j’ai vraiment dû en faire une car j’avais une montagne de choses à faire à la maison, les draps à changer, un panier de linge rempli à ras bord, le frigo vide etc etc, vous savez ce que c’est. Ayant peu de temps pour le déjeuner, j’ai préparé une recette qui me sauve bien des fois et que nous adorons tous à la maison et qui figurez-vous, n’était pas encore sur le blog. C’est une recette typique de Bari, les spaghetti all’assassina. Ce sont plus que de simples pâtes à la sauce tomate, la méthode de cuisson ressemble un peu à celle du risotto puisqu’on insère un bouillon rouge au fur et à mesure, laissant aux spaghetti le temps de dorer, toaster et caraméliser dans la poêle. L’idéal pour faire ce plat est d’utiliser une grande poêle en fer, suffisamment grande pour ne pas devoir casser les spaghetti, sacrilège ! La poêle en fer est sur ma liste du matériel de cuisine à acheter, j’utilise en attendant ma grande poêle en fonte. Si je peux vous donner un conseil, n’économisez pas sur l’huile, allez-y franchement, c’est tellement meilleur. Les pâtes doivent devenir presque croquantes, dorées et presque noires. Si un jour vous faites un tour à Bari, ne manquez pas de tester ce plat qui est devenu une vraie institution, et en plus, il est vegan !

La recette est ici :

www.lafeestephanie.com

Des bisous,
Stéphanie 🌸🌸

#vegan #spaghetti #spaghettiallassassina #delicieusementvegan #veganfood #vegananddelicious #bari #puglia

J'espère que vous n'en navez pas encore marre du

J'espère que vous n'en navez pas encore marre du chou-fleur ! Vous savez que j’aime bien proposer différentes méthodes de préparation d’un même légume, ce n’est pas parce qu’on aime pas un légume cuisiné de telle manière qu’on ne peut pas l'apprécier cuisiné autrement. Je vous propose aujourd’hui de le cuisiner sous forme de riz. C’est une bonne alternative pour une recette à indice glycémique bas. Il est ici garni et accompagné d’un tofu grillé avec une sauce aux arachides, un régal ! J’avoue, je suis fan des sauces aux arachides, ça rend tout tellement gourmand ! J’espère que vous serez tenté de tester cette recette. J’ai hâte de savoir si vous avez déjà testé et ce que vous en pensez.

La recette est comme toujours sur le blog : www.lafeestephanie.com

Je vous embrasse,
Stéphanie 🌸

#vegan #vegetalien #indiceglycemiquefaible #choufleur #rizdechoufleur #veganfacile #mangerdeslegumes

Instagram, comprends rien ! Pas très présente en

Instagram, comprends rien ! Pas très présente en ce moment sur insta, y'a pas que les réseaux sociaux dans la vie, et pourtant, il y a plein de nouveaux abonnés que je remercie et salue ! ♥️ Quand j'ai plus le temps, je suis plus présente et je publie plus, mais parfois sans grande visibilité, merci l'algorithme...bref quelques jours de pause ici ne font pas de mal. On a toujours cette angoisse de la publication, de faire de nouvelles stories ou reels, mais pourquoi en fait ? Je reste toujours disponible sur le blog pour répondre à vos questions et essayer tant bien que mal de publier de nouvelles recettes. Jai beaucoup travaillé comme photographe culinaire ces dernières semaines, et je travaille sur un nouveau bébé pour la rentrée 🤞🤞

Je vous laisse aujourd'hui avec une bien jolie recette de burger de tempeh et champignons, tellement jolie que c'est presque dommage de le manger !

Je vous embrasse,
Stéphanie 🌸

#vegan #veganfacile #veganfood #vegananddelicious #veganpourlesanimaux #vegetalien #mangersansviande #burgervegan #proteinesvegetales

Dites-moi que vous aussi avez des envies irrésist

Dites-moi que vous aussi avez des envies irrésistibles de grignoter quelque chose quand vous travaillez à la maison ?

J'avais justement préparé un granola pour le petit déjeuner, plein de bonnes choses et hyper gourmand. Je vais devoir en refaire plus vite que prévu, je vous laisse deviner ce qui a bien pu de passer !!

Je trouve ce genre de recettes parfaites pour vider les bocaux de graines, noix ou fruits secs. Je fais régulièrement le ménage dans mon placard car j’ai tellement de bocaux de toutes les tailles avec de tout dedans qu’il m’arrive de ne plus rien retrouver. Je n’ai pas énormément de place pour stocker, vérifier mes stocks pour éviter les doublons est fondamental. Cette recette est un peu comme un fourre-tout, on peut y mettre de tout (ou presque). C’est comme les soupes de légumineuses, on y met tous les fonds des paquets.

La recette est sur le blog www.lafeestephanie.com

Douce soirée 🌸
Stéphanie

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#vegan #veganfacile #veganetgourmand #cuisinervegan #cuisinermaison #cuisinerfacile #granola #goûter #petitefaim #petitdejeuner

Ce week-end, nous nous sommes consacrés au "jardi

Ce week-end, nous nous sommes consacrés au "jardinage" ! On a plus joué les agriculteurs pour nous occuper de notre oliveraie qui a bien besoin de soins. C'est un peu la jungle pour le moment, il faut nettoyer et surtout s'occuper des oliviers dont on ne distingue même plus les troncs. Pour ceux qui me le demandent, l’élagage des oliviers est obligatoire pour les protéger de la Xyllela fastidiosa, qui a ravagé les oliviers du Salento ces dernières années. J’ai toujours aimé grimper aux arbres, me voilà servie ! Je pense que j’ai vraiment trouvé ma vocation au coeur de ce bout de terre, je m’y sens tellement bien que j’en oublie tout le reste. Je n'ai qu'une hâte, y retourner ! Nous sommes rentrés crottés, les bras en sang malgré les gants et les manches longues, fatigués avec des douleurs partout, mais tellement zen et heureux ! On apprécie d’autant plus les choses simples comme une douche chaude, des vêtements propres et une bonne soupe le soir !

En parlant de soupe, voici celle d’aujourd’hui, une soupe au chou noir, au curry et au lait de coco. Réconfortante comme tout, elle était parfaite pour finir notre week-end en beauté et tout en douceur ! La recette est sur le blog.

Aujourd'hui en Italie c'est la fête des pères, auguri a tutti papa ! ♥️♥️

Stéphanie

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