
Je suis très heureuse aujourd’hui de vous parler de mon nouvel E-book “TOFU”. Il y a déjà beaucoup de choses sur ce thème, trop peut-être. Vous êtes pourtant encore très nombreux à ne pas l’utiliser par goût et/ou parce que vous ne savez pas trop comment le cuisiner. Personnellement, je l’adore et plus j’en prépare, plus je l’aime. Le tofu est riche en protéines végétales et ne contient pas de cholestérol, il est donc bien plus sain que la viande. Il est tellement polyvalent qu’on peut le transformer avec une facilité déconcertante en pratiquement tout ! le tofu est l’ingrédient parfait pour remplacer la viande.
J’ai appris, au fur et à mesure des recettes et de mes expériences, quels étaient les petits trucs qui transformaient le tofu, cette pâte blanche plutôt fade, en plats gourmands et tellement goûteux. Cet e-book est un petit livre sur lequel j’ai travaillé cet été avec énormément de plaisir dans le but de vous faire découvrir cet ingrédient incroyable ! Un tofu bien cuisiné n’a absolument rien à voir avec le tofu blanc qui sort de son emballage, c’est une base, pas question de le manger tel quel ! J’aurais pu faire un livre de plusieurs dizaines de recettes, il y a tellement de choses à faire, mais je me suis concentrée sur 16 recettes qui vont déjà vous donner un bel aperçu de ce que vous pouvez réaliser avec à chaque fois différentes méthodes de préparation et de cuisson pour avoir votre diplôme de “Grand Maître du Tofu” en fin de livre.

Le tofu peut être mariné, tartiné, brouillé, cuit au four, pané, frit ou poêle, etc. Vous pouvez l’utiliser pour remplacer la viande en préparant des brochettes, du bacon, des boulettes, des saucisses, des filets panés ou des nuggets. Je vous montre enfin comment l’insérer dans des plats complets, tacos, nems, nouilles sautées et sushi bowl.
Quelle est ma recette préférée ? J’ai vraiment du mal à vous répondre ! Pané j’adore, mais pané tout est bon, j’ai peut-être un petit faible pour le tofu sauté qui devient doré et croustillant (je vous explique tout dans le livre) accompagné d’une sauce. J’ai fait le plein de bowls avec tout simplement du riz et de la salade pour accompagner mon tofu, c’était mon plat de l’été !

J’espère que ces quelques photos vous mettront l’eau à la bouche et vous donneront envie de faire le plein de tofu la prochaine fois que vous irez faire les courses. J’ai hâte d’avoir votre avis et de savoir quelle est votre recette préférée. Votre avis est important !
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En achetant un de mes livres ou un e-book, vous soutenez tout mon travail. Derrière chaque recette publiée sur le blog , se cachent des heures de travail. Je partage avec vous tout mon temps et ma passion pour rendre la cuisine végétale accessible à tous, mais votre soutien est indispensable pour me permettre de continuer à publier des recettes sur le blog sans ajout de publicités, pour une lecture des recettes bien plus agréable.
Un grand merci à tous ceux qui soutiennent mon travail !
Stéphanie


Les petites coquilles qu’on n’aime pas !
Je suis terriblement désolée deux petites coquilles se sont glissées dans le texte des premiers exemplaires. Elles ont bien sûr été corrigées et je remercie mes lecteurs de me les avoir signalées :
_ Le tofu brouillé: le concentré de tomate, le paprika et les herbes n’ont rien à faire dans la liste des ingrédients du riz. Ils s’y sont invités sans raison valable.
_ Les brochettes: il manque 2 c. à s. de sauce soja dans la liste des ingrédients de la sauce aux arachides.
45 commentaires
Elodie F
septembre 6, 2023 à 11:07Bonjour Stéphanie ! Je raffole du tofu. Un e-book sur cet ingrédient, c’est vraiment une super idée ! Et hop, il est déjà commandé 🙂
J’ai hâte de découvrir cet e-book et de me régaler avec tes recettes 🙂
Merci Stéphanie !!
stephanie
septembre 6, 2023 à 2:52Un grand merci pour ton achat !
Bonne lecture et surtout bon appétit !!
jacquet geraldine
septembre 6, 2023 à 1:13Bonjour Stéphanie , je viens de le commander et payer par paypal, mais je ne vois pas comment le récupérer ? MErci pour votre aide !
stephanie
septembre 6, 2023 à 2:51Bonjour Géraldine, j’envoie un mail avec le lien dès que je reçois le message de Paypal. Ce n’est pas un envoi automatique, mais j’envoie le livre dès que possible. J’ai tout envoyé rapidement aujourd’hui, tu devrais l’avoir reçu. Si jamais, n’hésite pas à revenir vers moi.
Bonne lecture 🙂
Christel
septembre 6, 2023 à 1:39Bonjour Stéphanie,
Bravo pour ce nouvel opus que je viens d’acheter. J’adore le tofu et c’est la protéine que je consomme le plus avec les légumineuses. Bravo pour tout ce travail.
Bonne après-midi!
stephanie
septembre 6, 2023 à 2:50Bonjour Christel, regarde ta boite mail, je t’ai envoyé plusieurs messages, mais je ne sais pas si tu les as reçus !
Christel
septembre 6, 2023 à 5:41Bonsoir Stéphanie,
J’ai reçu les courriels. Un grand merci! C’est vraiment chouette de ta part.
stephanie
septembre 6, 2023 à 8:22Avec plaisir !! Merci à toi 🙂
jacquet geraldine
septembre 7, 2023 à 4:10Merci Stéphanie, oui, je l’ai bien reçu et déjà lu et relu ! Hâte de tester ses recettes ! Je suis en transition végétalisme. pas évident mais tout doucement ! J’adore le tofu bien cuisiné ! ton blog va beaucoup m’aider !
stephanie
septembre 7, 2023 à 8:55J’espère vraiment qu’il t’aidera ! Doucement et petit à petit , c’est ce qu’il y a de mieux, bravo pour ton parcours !!
À très vite j’espère 🙂
Line Bergeron
septembre 6, 2023 à 2:30Est ce que je peux acheter votre e-book du canada? Et si oui le prix serait selon le taux ou autres merci
stephanie
septembre 6, 2023 à 2:49Bonjour Line, pour vous le prix est le même, ce sont les commissions retenues par PAYPAL qui changent, donc je touche un peu moins, mais on ne peut rien y faire.
Un grand merci pour votre soutien 🙂
Isabelle
septembre 6, 2023 à 2:43Bonjour, je le commande les yeux fermé. J’ai déjà plusieurs de tes livres et tes recettes sont géniales. Merci pour ton travail.
stephanie
septembre 6, 2023 à 2:47Un grand merci Isabelle pour ton message qui me fait tellement plaisir !!!
Belle lecture et bon appétit !
sylvie
septembre 6, 2023 à 4:38Merci pour ce nouveau book, je fais moi même mon tofu je suis donc toujours en attente de nouvelles recettes, mon livre de cuisine de base reste “ma cuisine végan pour tous les jours” que je recommande chaudement autour de moi pour ceux qui veulent simplement diminuer leur consommation de viande, moi même j’ai du mal à me passer des oeufs, même avec “cuisiner sans casser d’oeufs”. Encore une fois MERCI pour tout ce travail, j’arrête de parler et je me mets aux fourneaux.
stephanie
septembre 6, 2023 à 8:26Un grand merci Sylvie pour ton message, ça me fait toujours tellement plaisir de savoir que mes livres vous plaisent. Celui-ci a eu un succès fou c’est dingue, un vrai bonheur !!
Patricia Bouvet
septembre 6, 2023 à 5:38Bonsoir Stéphanie, je n’ai pas Paypal, j’attends donc de le commander sur le site Librinova , je pense que vous mettrez un message qd on pourra le faire, les photos me mettent l’eau à la bouche , smile 🤗
stephanie
septembre 6, 2023 à 8:23Oui oui bien sûr, je mettrai un message 🙂
Nathalie
septembre 6, 2023 à 6:46Bonjour, d’abord, merci pour toutes les recettes du blog.
Ensuite, une question : le livre est il prévu sur papier ?
J’ai plusieurs de tes livres, “Ma cuisine vegan pour tous les jours” est ma bible. Mais je n’aime vraiment pas les e-book
stephanie
septembre 6, 2023 à 8:22Bonsoir Nathalie, une version papier n’est pas prévue, il s’agit d’un petit livre qui serait bien trop cher imprimé. Désolée !
Suzanne
septembre 6, 2023 à 7:21Merci beaucoup pour toutes ces recettes gourmandes. Alsacienne de naissance, je suis arrivée dans le sud aussi (mais de la France)
et comme je suis dans une AMAP, avec plein de légumes toutes les semaines, je suis ravie de piocher tes créations sur ton blog et dans tes livres
Continue ainsi, j’adore.
merci pour cet eBook sur le Tofu.. je vais tester
stephanie
septembre 6, 2023 à 8:21Merci à toi pour ton message et pour l’achat du livre ! Bonne lecture et surtout bon appétit 🙂
Bérénice
septembre 6, 2023 à 7:56Bonsoir Stéphanie,
Génial ce nouvel ebook. Hop, commandé avec celui des sandwich 🙂
me réjouis de tester ces recettes. Merci et bravo pour ton travail. Je ne pourrai pas cuisiner sans tes livres et ton blog.
stephanie
septembre 6, 2023 à 8:17Bonsoir Bérénice, heureusement que tu m’écris !! L’adresse indiquée sur paypal n’est peut-être plus valide, puis-je utiliser celle-ci ? Je ne savais pas comment t’envoyer les livres !
Bérénice
septembre 7, 2023 à 8:08En effet, j’ai changé récemment, il faut que je mettes PayPal a jour. Livres bien reçus en tout cas, merci !
stephanie
septembre 11, 2023 à 4:42Super !! Merci beaucoup et bonne lecture 🙂
Catherine
septembre 15, 2023 à 10:19Merci Stéphanie pour ces recettes de tofu, elles sont très appétissantes. J’adore le tofu et je cherche toujours de nouvelles façons de l’accomoder.
J’ai pris aussi l’e.book des polpettes et j’ai hâte de tester également.
Merci, bonne journée 🤗
stephanie
septembre 16, 2023 à 4:47Un grand merci Catherine ! Bonne lecture et bonne cuisine 🙂
Excellent week-end !
Geneviève Libertino
septembre 7, 2023 à 4:47bonjour Stéphanie
encore un ebook ….on ne t’ arrête plus
par contre je n’ai pas de compte PAYPAL comment puis je le commander?
Merci
stephanie
septembre 7, 2023 à 8:54Bonjour Geneviève, d’ici quelques jours le livre sera en vente sur le site Librinova et vous pourrez choisir une autre méthode de paiement. Merci 🙂
Catherine SCHALL
septembre 7, 2023 à 9:36Hello Stéphanie,
Je ne suis pas aux abonnés absents, je ne suis que très souvent en randonnée dans la Vallée de La Bruche (Vosges) , c’est tellement beau, de plus nous sommes souvent avec des personnes toujours prêtes à partager leur savoir concernant les herbes sauvages comestibles ou médicinales, un vrai plaisir. Voilà, l’E-Book Tofu commandé par Paypal, si, si, toujours en cuisine malgré un emploi du temps très chargé, c’est bien connu que les retraités n’ont pas une minute de libre. Encore un énorme merci pour tout ton travail pour améliorer notre quotidien en cuisine, passe une excellente journée ou soirée. Merci. Catherine Schall
stephanie
septembre 7, 2023 à 5:23Tu as bien raison d’en profiter ! J’approuve à 1000% !!!
Merci beaucoup pour ton achat, belle soirée Catherine 🙂
Geneviève Libertino
septembre 11, 2023 à 5:15super j’attendrai merci
Lisa
septembre 7, 2023 à 1:31Je me réjouis de recevoir ces nouvelles recettes et de les faire goûter à la famille. Merci Stéphanie d’être toujours aussi motivée…
stephanie
septembre 7, 2023 à 5:22Merci Lisa, je me motive aussi ;-))
Belle soirée !
Diana Peña
septembre 7, 2023 à 8:40Bonjour Stéphanie,
Hâte de découvrir ces recettes à base de tofu et de continuer à me faire plaisir avec tes créations . J’ai profité de la promotion et j’ai pris aussi un deuxième ebook. 🙂
Merci beaucoup !!
stephanie
septembre 11, 2023 à 4:42Un grand merci pour ton achat ! Bonne lecture 🙂
MilkyAway
septembre 8, 2023 à 1:10Hello ma belle P’tite Fée Stéphanie ❤️, bravo à toi pour ce nouvel ouvrage qui sont riches de bonnes recettes ! Pleins de gros bisous
stephanie
septembre 11, 2023 à 4:41Merci tout plein 🙂
Nathalie
septembre 12, 2023 à 3:05Bonjour Stéphanie,
J’ai acheté et reçu ce p’tit bouquin très sympa. J’envigeais de faire ce soir le tofu brouillé avec le riz cantonnais mais dans les ingrédients il y a un mélange d’herbes séchées, du concentré de tomate et du paprika fumé que je ne trouve pas dans la préparation ??? Un bug, un oubli…. Tu peux m’aider s’il te plaît ? Merci
stephanie
septembre 12, 2023 à 5:33Bonsoir Nathalie, je suis vraiment désolée pour cette coquille. C’est bien une erreur, ces ingrédients n’ont rien à faire là ! Je te remercie de me l’avoir signalée, je vais pouvoir la corriger. Envoie-moi un mail, je t’enverrai le livre mis à jour.
LESNE ANNICK
septembre 14, 2023 à 4:24Bonjour Stéphanie
Je ne peux pas régler tes e-books par carte bancaire sur Paypal.Il y a obligation de s’abonner.
est ce normal?
SI c’est le cas j’attendrai le prochain site.
Je te suis depuis longtemps et te félicite pour ton endurance et tes partages toujours motivants!!!!!!!!
stephanie
septembre 16, 2023 à 4:52Bonjour Annick, il faut s’abonner oui, mais c’est entièrement gratuit. C’est une sûreté pour vous qui achetez, et pour le vendeur également.
Le livre sera si jamais disponible d’ici quelques jours sur Librinova, tu pourras alors choisir ta méthode de paiement.
Je te remercie à l’avance pour le livre et aussi pour ton message qui me fait bien plaisir. Bon week-end 🙂
Stéphanie
septembre 20, 2023 à 6:04Hello Stéphanie
Il est génial cet ebook! On adore le tofu chez nous mais on le cuisine toujours un peu pareil. La on a pleins d’idées pour le cuisiner autrement. On a déjà teste et c’est troppppp bon.
Merciiiiii
Stéphanie
stephanie
septembre 22, 2023 à 3:16Un immense merci pour to message !!