44 bougies et des muffins aux fruits rouges

Aujourd’hui, je fête mes 44 ans ! Ce n’est pas un anniversaire très important, je n’ai prévu ni fête, ni journée particulière. Tout ce que je veux, je l’ai déjà et j’en suis reconnaissante chaque jour. J’ai tellement de chance d’être entourée d’amis, d’avoir une famille extraordinaire, un mari que j’adore et des enfants en bonne santé, le reste est accessoire !

Histoire de marquer le coup un minimum et parce que souffler une bougie le jour de son anniversaire c’est quand même sympa, j’ai préparé des muffins ! J’ai fait une recette très facile et rapide à réaliser pour seulement 5 muffins puisque nous n’étions que tous les trois. J’espère que vous testerez la recette, les muffins sont incroyablement bons, légers, moelleux et pas trop sucrés ! J’ai utilisé des fruits rouges surgelés, mais vous pouvez utiliser des frais ou pourquoi pas les remplacer par des pépites de chocolat. Mon mari de son côté m’a fait une jolie surprise, il a acheté un plateau de mochis avec des bougies, c’était trop mignon ! Il sait que j’adore ça et que je n’y résiste pas ! Le dessert léger n’était plus si léger que ça, mais c’est pas grave, on a son anniversaire qu’une fois par an !

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Ingrédients pour 5 muffins:

• 130 g de farine de blé tout usage
• 75 g de sucre roux de canne
• 4 g de levure chimique
• 1 c. à c. rase de bicarbonate
• 125 g de lait végétal non sucré (soja, avoine)
• 50 g de yaourt au soja nature non sucré
• 30 g d’huile végétale au goût neutre
• Quelques gouttes d’extrait de vanille
• 1 zeste de citron bio
• 150 g de fruits rouges surgelés

Préparation:

1.Préchauffer le four à 200°C.

2.Dans un saladier, verser tous les ingrédients secs (farine, sucre, levure et bicarbonate). Mélanger.

3.Ajouter les ingrédients liquides (lait, yaourt, huile, vanille ) et le zeste de citron râpé. Mélanger.

4.Verser enfin les 2/3 des fruits rouges et mélanger délicatement.

5.Huiler des moules à muffin ou utiliser des moules en papier. Verser la pâte dans les moules et y répartir le reste des fruits rouges.

6.Enfourner 10 minutes à 200°C, puis baisser le four à 180°C et prolonger la cuisson 15 minutes ou quelques minutes supplémentaires pour des muffins un peu plus dorés.

Bonne dégustation !

La recette vous a plu ? Le blog vous aide au quotidien ?

Pour un blog sans publicité et agréable à lire pour mes lecteurs, j’ai fait le choix de bannir la publicité, mais derrière chaque recette, se cachent des heures de travail .

Vous pouvez  désormais soutenir mon travail de blogueuse et d’auteure en faisant un don sur Pay Pal. 

Les donations ne sont pas obligatoires, il n’y a pas de petit ou de grand don. Un petit message sous les recettes testées est aussi une belle manière de soutenir le blog.

Merci infiniment !

Imprimer

Muffins aux fruits rouges

(1 votes, moyenne de: 5,00 sur 5)

Loading...

Par La fée Stéphanie – Personnes: 5 muffins

Préparation: 10 minutes – Cuisson: 25 minutes

Ingredients

• 130 g de farine de blé tout usage
• 75 g de sucre roux de canne
• 4 g de levure chimique
• 1 c. à c. rase de bicarbonate
• 125 g de lait végétal non sucré (soja, avoine)
• 50 g de yaourt au soja nature non sucré
• 30 g d'huile végétale au goût neutre
• Quelques gouttes d'extrait de vanille
• 1 zeste de citron bio
• 150 g de fruits rouges surgelés

Instructions

1

Préchauffer le four à 200°C.

2

Dans un saladier, verser tous les ingrédients secs (farine, sucre, levure et bicarbonate). Mélanger.

3

Ajouter les ingrédients liquides (lait, yaourt, huile, vanille ) et le zeste de citron râpé. Mélanger.

4

Verser enfin les 2/3 des fruits rouges et mélanger délicatement.

5

Huiler des moules à muffin ou utiliser des moules en papier. Verser la pâte dans les moules et y répartir le reste des fruits rouges.

6

Enfourner 10 minutes à 200°C, puis baisser le four à 180°C et prolonger la cuisson 15 minutes ou quelques minutes supplémentaires pour des muffins un peu plus dorés.