Des bounties, une tuerie!

Voici une petite gourmandise pour moi toute seule. Je fais rarement des desserts pour moi, mais la j’avoue, j’ai craqué. J’adore les bounties, j’ai trouvé la recette, j’ai essayé et voilà. L’avantage c’est que je peux les garder dans le congélateur. Ils ne sont pas aussi beaux que ceux qu’on achète, mais une chose est sûre, ils sont tout aussi bons!

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de repos: 2-3 h environ au congélateur selon la taille de vos barres de coco + quelques heures au frais

Ingrédients pour un dizaine de bounties:

• 200 gr de noix de coco râpée
• 70 gr de sucre glace
• 175 ml de lait de coco,  encore mieux si vous trouvez de la crème de coco
• 150 gr de chocolat noir ou chocolat au lait végétalien selon les goûts.

Les quantités sont variables selon les ingrédients que vous utiliserez. L’important est que le mélange soit plutôt compact. S’il est trop liquide, vous n’arriverez pas à façonner les barres de chocolat qui se désintégreront lors du passage dans le chocolat. Rajoutez alors de la noix de coco. Au contraire si le mélange vous semble trop dur, rajoutez un peu de lait ou de crème. 

Je vous conseille d’ajouter le sucre petit à petit et de goûter. N’hésitez pas à en changer la quantité selon vos goûts. 

J’ai préparé un enrobage au chocolat noir et un au chocolat au lait. 

Préparation:

Dans un saladier, mélangez la noix de coco en poudre, le sucre glace et le lait de coco.

L’étape suivante peut se faire de deux manières: à la main ou avec des petits moules en silicone.

J’ai utilisé mes petits moules en silicone. Ayant la forme des barres chocolatées qu’on achète dans le commerce, ils se prêtaient bien à la préparation de mes bounty.

Remplir les petits moules et les tasser avec les doigts. Ils doivent être bien compacts. 

Si vous n’avez pas de moules, vous pouvez très bien les façonner à la main comme on façonnerait un sushi.

Mettez les barres de coco au congélateur. (2-3 h environ)

Quand elles seront bien dures, préparez le chocolat. Le faire fondre dans une petite casserole en remuant régulièrement. 

Trempez les barres coco l’une après l’autre dans le chocolat jusqu’à les recouvrir complètement. Aidez-vous d’une fourchette ou d’une cuillère. Soyez délicat, c’est l’opération la plus difficile. 

Poser les bounties sur une grille pour éliminer le chocolat en excès et mettre au frais jusqu’à ce que le chocolat durcisse. A l’aide d’une fourchette, vous pouvez faire des petites incisions sur vos bounty, c’est ce que j’ai fait sur l’enrobage au lait (plus clair sur la photo).

Les bounties se conservent très bien au frigidaire, je vous déconseille de les laisser à température ambiante. Au contraire, je les apprécie bien froids et je les laisse dans le congélateur pour un petit dessert fraîcheur quand il fait chaud.

Vos préparations:

“Voici mes “Bounty” maison grâce à ta superbe recette. Délicieux ! Merci pour toutes ces inspirations! Tihocan”