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Bienvenue dans le monde de ma cuisine vegan pour tous les jours! Alsacienne en Italie depuis plus de 20 ans, végétarienne, puis végétalienne, blogueuse, créatrice culinaire et auteure, je partage avec vous mes recettes végétales, saines, colorées et gourmandes . Une cuisine pour tous, sans frontière et sans souffrance animale, qui j'espère vous donnera l'envie de cuisiner!

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NOUVEAUTÉ : BABKAS, ROLLS & BRIOCHES

LEVAIN, MON BEAU LEVAIN

E-BOOK: PETITES DOUCEURS DE NOËL

E-BOOK : CUISINER SANS CASSER D’ŒUFS

MES SANDWICHS REPAS

E-BOOK – MES BRIOCHES VEGAN FAITES MAISON

GREEN PROTÉINES

UNE ANNÉE VEGAN AVEC LA FÉE STÉPHANIE

DES SALADES QUI NOUS FONT DU BIEN

“Un grand Noël vegan”: 16 auteures, 13 menus et un buffet, plus de 60 recettes vegan pour les fêtes!

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  • Nuggets de chou-fleur
  • Galettes de patates douces moelleuses, sans farine
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@lafeestephanie

🍆🍆 Un article, deux recettes : les aubergine 🍆🍆 Un article, deux recettes : les aubergines à l'honneur ! 🍆🍆 Je suis encore dans les temps, enfin j’espère ! J’ai fait le plein d’aubergines il y a quelques jours et je voulais absolument les préparer avant que la saison soit complètement passée en France. Je pense qu’en Italie nous en aurons pour un petit moment encore, mais mon petit doigt m’a dit que quelque part en France, il commence à faire frais. Ce n’est donc pas une, mais deux recettes que je vous propose aujourd’hui : des aubergines grillées accompagnées d’une semoule de couscous (recette inspirée de Yotam Ottolenghi que j’adore et admire ) et une tartinade d’aubergine aux câpres. Cette tartinade est un vrai délice, vous m’en direz des nouvelles. C’est le genre de recettes que l’on peut préparer quand on a de la visite. Un grand couscous, des terrines de légumes comme du houmous, de la tapenade ou ma terrine d’aubergines, des naans encore chauds et le tour est joué pour une soirée réussie !! Bon week-end ☀️, Stéphanie #veggiefood #veganrecipes #vegan #veganlife #vegananddelicious #veganshare #veganpourtouslesjours #mangersain #mangermieux #mangervegan #aubergine #onenprofitejusquaubout #findelete
AUJOURD'HUI ON RATATOUILLE !! 🍆🍅🧅 Tout l AUJOURD'HUI ON RATATOUILLE !! 🍆🍅🧅 Tout le monde sait faire une ratatouille, mais savez-vous comment faire une Ratatouille avec un grand "R" comme "régaler" ? Il y a un petit secret, enfin plutôt une petite astuce sur la manière de cuire les légumes qui fait toute la différence. Je vous laisse découvrir la recette sur le blog ! Passez une belle semaine et n'oublier pas de mettre du vert dans vos assiettes 🌿🌿 Des bisous, Stéphanie #vegan #veganfacile #vegetalien #vegananddelicious #mangersain #mangermieux #mangerdeslégumes #mangersansviande #ratatouille #legumes
🌿 ATTENTION, RECETTE IRRÉSISTIBLE ! 🌿 Pour 🌿 ATTENTION, RECETTE IRRÉSISTIBLE ! 🌿 Pour le week-end, je vous gâte avec une recette absolument incroyable, des boulettes ou plutôt des petites quenelles d’aubergines tellement bonnes que même si vous n’aimez pas les aubergines, vous ne pourrez pas ne pas vous resservir ! Mon mari avec son humour de feu vous dira que si c’est frit, même les pierres sont bonnes. N’empêche qu’au bout de quelques minutes, il n’en restait plus une seule. Je ne suis pas une grande fan de la friture et j'en fais assez rarement, non pas parce que je n’aime pas ça, mais parce que je privilégie pour le quotidien des modes de cuisson plus sains. Mais de temps en temps, on fait des petites exceptions à la règle et du coup, c’est encore meilleur ! 😋😋 Quelles sont vos petites exceptions à la règle ? On en a tous 😜 ! Je vous souhaite un doux week-end, n'oubliez pas d'aller voir la recette sur le blog : www.lafeestephanie.com #vegan #vegetalien #veganshare #vegananddelicious #veganmum #veganrecipes #veganfamily #boulettes #aubergines #recetteveggie #delicieux #onseregale #friture
Qu'est ce qu'on mange ce soir ? 🌿🌿 Après u Qu'est ce qu'on mange ce soir ? 🌿🌿 Après un été sans cuisiner ou presque , je m’amuse ! Il fait encore chaud et beau, mais nous n’avons plus les grandes chaleurs de cet été, j’en profite pour rallumer le four ou faire mijoter de bons petits plats. J’ai plein d’idées et surtout, j’ai retrouvé l’envie de cuisiner ! Il faut dire que j’ai tellement travaillé ces derniers mois que je sentais avoir les batteries complètement à plat. J’ai aussi des petites nouveautés dans ma cuisine. On a plus envie de cuisiner avec de jolis jouets non ? Mon faitout avait rendu l’âme après 17 ans de bons et loyaux services. Il était vraiment dans un piteux état, mais il a tenu bon jusqu’au bout. J’ai eu mal au coeur de le jeter car c’était un cadeau de mariage, mais le fond se détachait du reste du faitout, le rendant inutilisable. Il a été remplacé par l’Ecovitam , je crois que je vous en avais déjà parlé. On est devenus inséparables et je l’utilise pratiquement tous les jours. Les légumes y sont vraiment exquis. Aujourd’hui, je les ai faits mijotés à feu doux dans une sauce asiatique et je les ai accompagnés de filets de tofu à la japonaise, un délice !! Avant de vous laisser découvrir la recette, vous noterez sur les photos de jolies petites herbes. Il s’agit d’un thym citron que j’ai acheté au marché la semaine passée. Non seulement il est joli, mais il est incroyablement parfumé et relève les plats de son petit goût très frais de citron. Je l’ai planté car je suis complètement fan, vous en verrez encore très prochainement dans mes recettes. Vous connaissiez ? Des bisous, Stéphanie #vegan #vegetalien #veganshare #vegansofinstagram #vegansofinstagram #veganpourtouslesjours #tofu❤️ #legumes #ecovitam#cuisson #bassetemperature #healthylifestyle #mangermieux #mangersain #mangervegan @warmcookfrance
🫑🌶️🫑PEPERONI RIPIENI, recette facile an 🫑🌶️🫑PEPERONI RIPIENI, recette facile anti gaspi ! 🌶️🫑🌶️ Je le dis chaque année, mais le mois de septembre est le mois que je préfère dans l’année. J’aime les changements de saison, j’aime les nouveaux départs et les projets. Après l’été, je suis pleine d’énergie et en forme pour affronter de nouveaux défis. Je me réjouissais car la rentrée correspondait à la sortie de mon livre “Babkas, rolls et brioches”. C’est une bien douce manière de commencer l’année scolaire non ? J’ai commencé par le sucré, mais d’ici quelques semaines, mon prochain ouvrage tant attendu, Veggie Italie aux éditions La Plage, va également paraître et cette fois-ci, je vous emmène en Italie et plus particulièrement dans le sud, pour découvrir les recettes traditionnelles des Pouilles, de la Calabre, de la Basilicata ou encore de la Sicile. En parlant de cuisine du Sud, aujourd’hui nous allons préparer des peperoni ripieni (petits poivrons farcis). C’est joli en italien non ? Ça se chante presque 🎶. Vous pourrez utiliser cette farce très simple à réaliser et surtout économique pour farcir des courgettes rondes, des tomates ou des petites courges cet automne. Vous verrez, c’est exquis ! La recette est sur le blog ↪️ www.lafeestephanie.com #vegan #vegetalien #cuisinevegetale #cuisinefacile #zerodechet #poivrons #poivronsfarcis #peperoni #cuisineitalienne❤️ #italie #instagood #instafood #delicieux
Ce week-end, j’ai ajouté une bougie à mon gât Ce week-end, j’ai ajouté une bougie à mon gâteau ! Je vous remercie pour tous les gentils messages que vous m'avez envoyés ! 🙏 J’aurais dû fêter mon anniversaire en Grèce, mais la poisse des vols annulés nous poursuit. Nous avons donc opté pour un long week-end entre la Basilicata et la Calabria, mais le mauvais temps était au rendez-vous (la poisse, encore, il ne pleuvait pas depuis des mois !! ) et notre long week-end s’est transformé en un très court petit week-end. Nous avons quand même pu prendre un grand bol d’air et faire une partie de ce que nous avions prévu: tubing (descendre un cours d’eau sur une grosse bouée) et river walking (remonter un cours d’eau à pieds, une sorte de canyoning, mais sans les cordes donc plus cool ). Voici le nom de l'association si jamais ça vous intéresse: @river_tribe_adventure. Ils sont géniaux et même ont gardé mon petit chien pendant une des activités. Je l'ai retrouvé dans le jardin à se faire gratter le ventre avec les pattes en l'air ! 🤣 Des paysages incroyables dans une nature incontaminée, des petits villages en pierre d’une autre époque, ces deux jours nous ont fait un bien fou ! Je vous ai mis quelques photos en fin d’article sur le blog. Si vous aimez la rando, la nature sauvage et les sports d’eau, c’est vraiment une région à découvrir, d’autant plus que les gens sont d’une gentillesse extrême et qu’on y mange drôlement bien ! Les vacances sont terminées, il est temps de se remettre au boulot, avec heureusement de beaux souvenirs ! Avant que j'oublie, la jolie recette de tofu à l'indienne sur la photo est disponible sur le blog 🌿🌿 Des bisous, Stéphanie #vegan #vegetalien #vegananddelicious #veganlife #veganshare #tofu❤️ #curry #currytofu #delicieux #instagood #instafood #mangervege
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