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Zucchine alla poverella – courgette sautées

septembre 8, 2024
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Salade d’été haricots verts et pommes de terre

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Bruschette à la ratatouille

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Nouilles d’aubergines, pavés de tofu au sésame

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Croquettes d’aubergine, sauce aux herbes

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Émincé de champignons grillés

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Steaks de champignons et sauce au poivre

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Chou-fleur façon riz cantonais, tofu grillé et sauce aux arachides

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@lafeestephanie

Bonne rentrée ! Reprise chez nous pour tout le m

Bonne rentrée !

Reprise chez nous pour tout le monde ce matin, le réveil a bien piqué, dur dur après 3 mois de vacances ! Le branle-bas de combat des jours d’école a repris et j'avoue ne m'a pas manqué cet été. C'était un peu la panique, on était à la bourre, ça commence bien ! Demain je lève tout le monde 15 minutes plus tôt, avec un sceau d’eau s’il le faut. Une fois la zone de guerre évacuée, j’ai pu m’activer pour remettre un semblant d’ordre à la maison.

Je suis ensuite allée donner le sang, je le fais deux fois par an depuis quelques années et j’y tiens énormément. Je le fais tout d’abord car c’est une bonne action qui peut sauver des vies en échange d’un peu de son temps (on vous fournit même un papier si vous devez justifier votre absence au boulot, donc pas d’excuse ) et cela me permet de faire régulièrement des analyses de sang. Je vous confirme donc qu’on peut être vegan, non carencé en se porter parfaitement bien ! Le seul complément que je prends au quotidien est la vitamine B12, indispensable. Si je vous raconte tout ça, c’est pour rassurer ceux qui pensent que l’alimentation végétale est incomplète et peu équilibrée et pour vous encourager à aller vous aussi, si vous pouvez bien sûr, donner un peu de vous.

Comme la matinée a été bien remplie, j’ai préparé quelque chose de rapide pour le déjeuner, une belle salade des pâtes aux coeurs d’artichauts. Vous trouverez la recette sur le blog.

Bonne semaine,
Stéphanie 🌸

#vegan #vegetalien #mangervegan #mangersansviande #veganfacile
#salade #saladedepates
#veganetéquilibré #veganenfamille

Je vous parle de mon nouveau livre CUISINER VEGGIE

Je vous parle de mon nouveau livre CUISINER VEGGIE JE ME LANCE, qui vient de sortir aux éditions La Place ! 🌱🌱

#cuisinerveggie #cuisinervegan #jedeviensvegan #cuisineveggie #nouveaulivre #livrerecettes #livredecuisine

Dans la série “on cuisine les légumes”, j’

Dans la série “on cuisine les légumes”, j’appelle la Courgette !

Les courgettes en été, on adore ! Si vous en avez beaucoup ou tellement dans votre potager et vous ne savez plus quoi en faire, cette recette de courgettes sautées tirée de la cucina povera est pour vous car les courgettes “fondent” à la cuisson et il n’y en a jamais assez . C’est bien dommage car j’aime avoir des petits restes et en mettre par exemple dans un sandwich avec du houmous, des tomates séchées et de la roquette, un vrai délice !! C’est une recette extrêmement simple et rapide, qui ne demande pratiquement aucun autre ingrédient. Sel, huile et un peu de menthe pour parfumer le tout !

La recette est sur le blog !

Belle semaine,
Stéphanie 🌱🌱

#lundivert
#veggieitalie
#veganfacile #courgette #legumesfaciles #mangersimplement #mangersansviande #vegan #cucinapovera

Dolomites - Val di sole !

Une semaine de randonnées, toutes plus belles les unes que les autres, avec ponts, cascades et lacs partout:

Malga mare - rifugio larcher cevedale 2608 ma
Lago dei caprioli - rifugio Fazzort
Lago covel - cascate Cadini
Ponte sospeso e cascate ragaiolo
Lago Pian Palù
Malga Dimaro - malga vico - lago malghette
Ravenna - basilica di san Vitale

Et vous, vous êtes plutôt mer ou montagne ?

#dolomites #valdisole #pejo #valdirabbi #montagne #vacances

Je sais je sais, vous préférez les recettes de g

Je sais je sais, vous préférez les recettes de gaufres, gâteaux et autres petites gourmandises, mais au quotidien, on mange plus de légumes que de desserts et moi je vous aide justement pour le quotidien, enfin j’essaye. Des haricots, on a mangés tout l’été et je ne voudrais probablement plus entendre parler jusqu’à l’été prochain, mais en attendant on cuisine avec les légumes de saison. Heureusement, ils sont tellement bons qu’ils n’ont pas besoin de grand chose, quelques gousses d’ail et de l’huile d’olive, c’est parfait comme ça. J'y ai ajouté des pommes de terre fondantes, n'hésitez pas à y ajouter tomates, olives ou câpres. Si vous aimez les haricots, il y a plein de recettes sur le blog.

Belle journée,
Stéphanie 🌸

#vegan #cuisinervegan #mangerdeslegumes #haricotsverts #legumesdesaison

Il est paru !

“Cuisiner veggie, je me lance”, mon nouveau livre aux @editionslaplage !

Vous le savez, mon but est de familiariser le plus de personnes possible avec la cuisine végétale, de la rendre une cuisine facile au quotidien pour tous, à travers le blog et mes livres. Mais seulement 0,3% de la population française est végétalienne. Si la consommation moyenne de viande a considérablement baissé, cela représente quand même une toute petite partie des français, trop petite !! Comment est-ce possible alors que tellement de personnes aimeraient se tourner davantage vers une alimentation plus végétale ?

Je sais bien que changer toutes ses habitudes du jour au lendemain semble insurmontable pour beaucoup. Vous ne savez pas par ou commencer, vous avez un peu peur de ne pas savoir comment faire des repas équilibrés, peur de "mal" manger ou de manquer de quelque chose ? Ce livre est pour vous ! Je vous accompagne pas à pas pour vous apprendre à manger veggie et vegan avec des recettes très simples pour le quotidien. Quel que soit votre parcours et vos habitudes, vous pourrez suivre les 11 étapes de ce livre à votre rythme.

Vous trouverez 200 recettes, dont certaines végétariennes, mais toujours avec des options vegan (les recettes végétariennes ne sont de loin pas la majorité), ce qui vous permettra de choisir et/ou d’apprendre comment remplacer les produits d'origine animale, grâce à des exemples concrets.

Ce livre retrace mon parcours et toutes les étapes que j’ai suivies pour être végétalienne aujourd’hui. Cette méthode m’a tellement aidée à éliminer naturellement et petit à petit tous les produits d’origine animale ! J’espère qu'elle vous aidera vous aussi et vous permettra de vous lancer avec plaisir et sans préjugés !

Nous n'avons pas besoin d'une poignée de végétaliens parfaits, mais de millions de personnes qui se tournent vers une alimentation plus végétale au quotidien !
🌱🌱🌱

Stéphanie

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