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Légumes

Légumes/ Plat convivial
Lasagnes de pain aux légumes

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Fiori di zucchina in pastella – beignets de fleurs de courgettes

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Salade de légumes rôtis: carottes violettes, fenouil, oignons et pois chiches

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Choux de Bruxelles sautés à la sauce Teriyaki

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Petites pommes de terre nouvelles rôties aux oignons

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Cuisine du monde/ Légumes/ Les dérivés du soja
Tofu et chou-fleur au four

janvier 26, 2022

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@lafeestephanie

Tacos party ! 🥳🥳 Coucou à tous, j'espère

Tacos party ! 🥳🥳

Coucou à tous, j'espère que vous allez bien. Mon mois de septembre est bien rempli et je ne suis pas très présente sur Insta, entre la rentrée, le boulot et mon prochain manuscrit à rendre d'ici peu, les journées filent à toute allure. Je publie moins, mais je cuisine tout autant et cuisiner pour les ados est parfois vraiment prise de tête ! Les faire manger "sainement" n'est pas une mince affaire, il faut trouver des recettes susceptibles de leur plaire, sans devoir préparer plusieurs plats pour chacun (on n'est quand même pas au restaurant) !! Je partage avec vous ma nouvelle recette de tacos, un plat sympa et convivial qui heureusement plaît à tout le monde..et sans produits d'origine animale ! 😅😅
Comment gérez-vous les repas avec enfants difficiles, partagez vos bons plans en commentaire 🙏

Bon week-end 🌸
Stéphanie

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🍕🍕PIZZA !!! 🍕🍕 J'ai testé pour vous

🍕🍕PIZZA !!! 🍕🍕

J'ai testé pour vous le four à pizza ooni Karu 16 et nous sommes conquis ! Jai préparé un article sur le blog pour tout vous raconter, je vous laisse savourer ici le résultat ! 😋😋

Ma pizza est faite avec une base de sauce tomate cuite dans le four, j'ai ensuite ajouté les ingrédients crus: de la roquette, du tofu ferme râpé et du pesto de basilic. Un régal !

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Certains apportent des fleurs quand ils sont invit

Certains apportent des fleurs quand ils sont invités, moi j’ai reçu des oignons 🧅🧅. Ça peut sembler un peu bizarre comme ça, mais j’apprécie énormément recevoir de beaux produits cultivés dans nos campagnes. Je ne sais plus combien de kilos j’ai reçu, mais vu la taille des oignons (chaque oignon pesait au moins 700 g), faites le calcul pour deux grands sacs ! Faire des confitures était la meilleure des choses à faire. Le plus dur n’a pas été de les éplucher, mais de les faire mijoter malgré la chaleur et l’odeur. On n’a rien sans rien et le résultat est un vrai délice ! J’ai redistribué la moitié des pots aux copains et moi je garde ma belle confiture pour la servir avec des fromages végétaux durant les fêtes de fin d’année.
Dites-moi en commentaire ce que vous auriez fait avec plusieurs kilos d'oignons ?

Des bisous,
Stéphanie

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En cuisine , rien ne se gâche ! J'ai fait pas mal

En cuisine , rien ne se gâche ! J'ai fait pas mal de bocaux pour l'hiver, mais que faire avec les peaux des 🍅? Pas question de les jetter, je les sèche pour en faire des paillettes. C'est délicieux et ça apportera de la couleur à tous vos plats !
Que faites-vous avec la peau de vos légumes ?
Partagez vos astuces en commentaire pour des gestes zéro déchet dans nos cuisines !

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Quoi de mieux qu'un bon plat de lasagnes pour bien

Quoi de mieux qu'un bon plat de lasagnes pour bien commencer la semaine ⁉️

Aujourd'hui c'est la rentrée, un plat convivial me semblait être une bonne idée. J'attendais impatiemment leur retour pour qu'ils me racontent tout dans les moindres détails. Je n'ai finalement pas eu beaucoup d'infos, mais ils ont bien mangé ! On verra dans les prochains jours, ils avaient l'air contents, c'est l'essentiel.

Découvrez sur le blog ma recette de lasagnes, une version un peu particulière car sans.... ? Qui trouvera ? Les curieux pourront aller consulter la recette complète ;-)

Des bisous,
Stéphanie ♥️

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Aujourd’hui encore, je vous fais découvrir un p

Aujourd’hui encore, je vous fais découvrir un plat traditionnel de la cuisine italienne avec la recette de la Scarpaccia di Camaiore, entre une focaccia et un gâteau salé. La recette nous vient de la province de Lucca, au nord de la Toscane. Traditionnellement, les courgettes, coupées en rondelles, sont assaisonnées de sel et de poivre et laissées reposer quelques heures pour les faire dégorger. L’eau des légumes sera ensuite mélangée avec la farine. C’est une recette qui est faite un peu à l’oeil car tout dépend de la quantité d’eau que libèrent les courgettes. J’ai fait à ma guise en faisant revenir les courgettes dans une poêle comme quand on prépare les courgettes "alla poverella" (la recette est dans mon livre VEGGIE ITALIE aux @editionslaplage). Que dire ? C’est tout simplement délicieux !! Je me suis régalée et j’ai hâte d’en refaire bien vite en doublant les quantités car le gâteau se garde bien et se mange même froid, ce qui est bien pratique pour en manger une petite part le soir ou pour emporter dans sa lunch box. La recette est extrêmement facile , j’espère vous avoir mis l’eau à la bouche !
N'oubliez pas de laisser un petit message sur le blog si vous testez la recette 🙏

Des bisous,
Stéphanie

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