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Légumes/ Plat convivial
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Fiori di zucchina in pastella – beignets de fleurs de courgettes

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Tofu et chou-fleur au four

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@lafeestephanie

Il y a des jours comme ça ! Si je suis génér

Il y a des jours comme ça !

Si je suis généralement un vraie pile, aujourd’hui j’ai vraiment fonctionné au ralenti. Je n’ai pas assez dormi (couche tard, lève tôt), fait froid, fait gris, il pleut, une belle combinaison pour être dans le brouillard toute la journée ! Du coup, j’ai fait des cookies, je me suis dis qu’un truc bien sucré avec beaucoup de chocolat allait me faire du bien. J’ai fait mes cookies, j’en ai mangé 4, j’hésite à en prendre un cinquième, mais qu’est ce qu’ils sont bons… je me tâte… je vais être raisonnable, j’attends dix minutes avant d’aller me resservir… ou pas…. et flûte, encore un et ça suffit !

J'espère que mon carrousel avec la recette vous plaira. Je ne peux pas trop m'étaler ici, vous trouverez donc la recette complète avec mes conseils et mes astuces sur le blog. Dites-moi en commentaire si c'est pratique pour vous, ou pas. Je reste à votre écoute pour une page sur laquelle vous vous sentez bien ! 🌸🌸

Des bisous 🍪🍪
Stéphanie

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Mardi spaghetti ! 🍝 Chez moi les pâtes sont t

Mardi spaghetti ! 🍝

Chez moi les pâtes sont très souvent au menu car j’adore ça, c’est facile et vite fait et selon le type de pâtes et les garnitures, on peut faire mille choses différentes. C’est vraiment le plat qui sauve car j’ai toujours de quoi préparer quelque chose, d’un plat très simple à quelque chose de plus élaboré. Et si j’ai le temps, je craque sur les pâtes faites maison. Ce matin, mon four était déjà chaud car j’ai fait mon pain au levain pour la semaine. J’en ai profité pour faire rôtir une tête d’ail et des champignons pour faire une sauce, un vrai délice ! La sauce sent bien l’ail, elle est piquante juste comme il faut et elle se digère très bien ! J’ai mixé la chair de l’ail avec les queues des champignons et un peu de bouillon de légumes pour faire une sauce suffisamment crémeuse pour y mélanger mes spaghetti et j’ai laissé entiers les chapeaux des champignons pour garnir le plat. Que dire, je me suis régalée !

Vous êtes de la team ail ou pas trop ? Dites-moi en commentaire si c'est un ingrédient que vous aimez ou que vous évitez comme la peste.

Des bisous... à l'ail ! 🤣🤣
Stéphanie

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Cette semaine a été bien remplie, puisque j’é

Cette semaine a été bien remplie, puisque j’étais plongée dans la relecture de mon prochain livre. Cela demande une grande attention et beaucoup de concentration, j’ai toujours tellement peur de passer à côté de quelque chose ! On vérifie tout, ça prend un temps fou ! C’est frigorifiée que j’ai passé mes journées sur ma chaise devant mon ordi, munie de gros pulls, d’une couverture et d’une boisson chaude. Les températures ne seront pas aussi basses qu’en France, mais je ne suis plus habituée au froid et surtout à l’humidité qu’il y a en permanence. Nous respectons les consignes pour nous chauffer, mais sans bouger, ça caille ! Selon mon fils, c'est l'âge, sympa ! 🤯🤯
Question repas, bouillons, soupes de légumineuses et gratins sont les rois du menu, fumants s’il vous plaît ! Et pour clôturer la semaine en beauté, j’ai préparé un délicieux gratin de conchiglioni, sûrement un de mes plats préférés en hiver et je ne me lasse pas d’en faire assez souvent, d’autant plus que c’est un plat qui plaît à tout le monde.

Passez un excellent week-end !
Stéphanie

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Je demande chaque semaine à ma petite famille ava

Je demande chaque semaine à ma petite famille avant d’aller faire les courses ce qu’ils ont envie de manger. Comme réponse j’ai droit à « quelque chose de bon », « ce que tu veux » ou « je ne sais pas ». Un jour je vais leur présenter des assiettes vides avec des étiquettes sur lesquelles j’aurais écrit « quelque chose de bon », « ce que tu veux » ou « je ne sais pas ». Je vais vraiment le faire rien que pour voir leur tête. Rien qu’en y pensant, je rigole ! 🤣🤣 Mais ce n’est pas pour aujourd’hui.

Dans la famille des plats conviviaux en famille, je demande le chili SIN carne ! Je joue facile en ce moment avec des plats qui mettent tout le monde d’accord ! C’est tellement agréable quand tout le monde mange sans se plaindre et sans « j’aime pas si » ou « j’aime pas ça ».

La recette est sur le blog : www.lafeestephanie.com
Vous trouverez le lien direct vers la recette en story 🌶️

Stéphanie

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On burger ? 🍔🍔 Ça faisait vraiment longtem

On burger ? 🍔🍔

Ça faisait vraiment longtemps que je ne vous avais pas proposé une recette de burger ! Je continue pourtant à en faire régulièrement et nous aimons toujours autant. C’est vraiment un plat convivial sympa que tout le monde mange avec plaisir, ados difficiles compris. Je comprends parfaitement qu’à 15 ans, on préfère la junk food. Je préfère donc largement préparer ce genre de plats à la maison plutôt que de savoir qu’ils mangent je ne sais quoi , je ne sais où avec leurs amis, même si c’est inévitable.

Les ingrédients de ces burgers sont vraiment simples. On peut y glisser des légumes, aujourd’hui une poêlée de champignons, j’y mets même la pulpe des carottes et des betteraves que je récupère de l’extracteur puisque je me fais des jus tous les jours. Il suffit de tout mixer et le tour est joué. Et la sauce !! 😋😋

La recette vous attend sur le blog ! Bon week-end 🌸
Stéphanie

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Petite recette facile et délicieuse pour 1 person

Petite recette facile et délicieuse pour 1 personne ! Ce n'est par parce qu'on est seul qu'on ne doit pas bien manger non ?

Mes recettes sont généralement pour 4 personnes puisque je vous propose les recettes que nous mangeons en famille. Mais aujourd'hui, je partage avec vous une recette que je me prépare quand je suis seule et que je veux manger quelque chose de rapide, sans passer des heures à nettoyer des légumes ou laver la vaisselle, mais qui soit quand même bon, complet et rassasiant, je parle des quesadillas ! J’ai en ce moment de beaux avocats bio siciliens. Difficile de faire une sauce guacamole puisque ce n’est pas trop la saison des tomates, j’ai donc mélangé ma purée d’avocat avec ce que j’avais dans mes placards: une boite de haricots rouges et de maïs. Avec un oignon, un peu de citron et quelques gouttes de sauce piquante, mon repas était prêt en quelques minutes. L’avocat est une bonne base, mais n’hésitez pas à la remplacer par du houmous ou une autre tartinade de votre choix. Bien sûr, doublez les proportions si vous êtes plusieurs. Je me suis régalée !

La recette est sur le blog: www.lafeestephanie.com Je vous mets le lien direct en story :-)

Et vous, que cuisinez-vous quand vous êtes seuls ?

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