Salade d’été haricots verts et pommes de terre

Je sais, je sais, vous préférez les recettes de gaufres, gâteaux et autres petites gourmandises, mais au quotidien, on mange plus de légumes que de desserts et moi je vous aide justement pour le quotidien, enfin j’essaye. On en avait déjà parlé, chez moi en été je trouve très très peu de légumes. Il fait beaucoup trop chaud. On trouve principalement des légumes fruits et des haricots verts. Il y a bien quelques choux, mais avec ces températures, loin de moi l’idée d’en acheter, on en mange suffisamment en hiver ! Les températures ne chutent toujours pas et je suis au bord de la crise de nerf, je passerais bien mes journées avec la tête dans le frigo. Je n’ai plus envie de rien et ces derniers jours, cuisiner me barbe royalement. La seule idée de faire bouillir de l’eau me donne chaud. Je cuisine le moins possible et toujours des choses très simples, et surtout sans four !!! Aujourd’hui j’ai pris mon courage à deux mains pour faire cuire des haricots. On en a mangé tout l’été et je ne voudrais probablement plus entendre parler jusqu’à l’été prochain, mais en attendant on cuisine avec les légumes de saison. Heureusement, ils sont tellement bons qu’ils n’ont pas besoin de grand chose, quelques gousses d’ail et de l’huile d’olive, c’est parfait comme ça. Je ne le répète jamais assez, la qualité des produits que l’on achète est fondamentale. Même si on en a raz le bol et on l’impression de manger toujours un peu la même chose, achetez des produits de saison qui sont bons et ont du goût. Essayez de varier les recettes avec un même légume, vous trouverez plein de recettes sympas sur le blog pour cuisiner un même légume de mille façons.

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 15-25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

• 500 g de haricots verts
• 500 g de pommes de terre
• 2-3 gousses d’ail
• Huile d’olive extra vierge
• Sel

Préparation:

1.Laver les légumes. Équeuter les haricots verts, couper les plus longs en deux. Peler les pommes de terre et les couper en morceaux.

2.Cuire haricots et pommes de terre à l’eau salée. Compter de 15 à 25 minutes pour les haricots selon les goûts (pour des haricots plus ou moins croquants) et 12-15 minutes pour les pommes de terre. Vous pouvez les cuire dans la même casserole en ajoutant les pommes de terre au bout de quelques minutes.

3.Transférer le tout dans un plat. Répartir les gousses d’ail émincées ou hachées, arroser d’une généreux filet d’huile d’olive et saler au moulin.

Bon appétit !

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Salade d'été haricots verts et de pommes de terre

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Par La fée Stéphanie – Personnes: 4 personnes

Préparation: 15 minutes – Cuisson: 15-25 minutes

Ingredients

• 500 g de haricots verts
• 500 g de pommes de terre
• 2-3 gousses d'ail
• Huile d'olive extra vierge
• Sel

Instructions

1

Laver les légumes. Équeuter les haricots verts, couper les plus longs en deux. Peler les pommes de terre et les couper en morceaux.

2

Cuire haricots et pommes de terre à l'eau salée. Compter de 15 à 25 minutes pour les haricots selon les goûts (pour des haricots plus ou moins croquants) et 12-15 minutes pour les pommes de terre. Vous pouvez les cuire dans la même casserole en ajoutant les pommes de terre au bout de quelques minutes.

3

Transférer le tout dans un plat. Répartir les gousses d'ail émincées ou hachées, arroser d'une généreux filet d'huile d'olive et saler au moulin.