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Levain

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Levain, mon beau levain

janvier 29, 2021

@lafeestephanie

Vous avez dit "Mochi" ? Ma fille et moi sommes f

Vous avez dit "Mochi" ?

Ma fille et moi sommes folles des mochis, on adore ça ! Quand nous étions à Paris, nous avons fait un détour en fin de journée, exprès pour aller en acheter à @lamaisondumochi. On avait mal partout après avoir marché toute la journée, mais on voulait nos mochis et croyez-moi, on les a appréciés ! On a tout mangé en rentrant à l’hôtel ! J’en achète parfois dans une épicerie asiatique bien fournie, mais j’aime aussi les faire moi-même. C’est toujours meilleur fait-maison, surtout quand ils sont encore tièdes ! Nous les aimons au beurre d’arachide, mais vous pourrez les garnir de ce que vous aimez. J’avais fait de la pâte d’azuki il n’y a pas trop longtemps, mais j’ai fait une telle quantité que je ne veux plus en entendre parler pendant les 10 prochaines années.

Beaucoup de recettes que vous trouverez nécessitent un micro-ondes. Le notre est cassé depuis des années, il fait désormais office de garde- manger. Je chauffe donc ma préparation dans une petite casserole et le résultat est juste parfait.

La recette est sur le blog, lien direct en story ↪️ www.lafeestephanie.com

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Vous faites quoi de beau ce week-end avec ce magni

Vous faites quoi de beau ce week-end avec ce magnifique soleil?
Nous allons essayer d'en profiter un peu demain avant de repasser en zone orange ( = interdiction de sortir de sa commune).

Si vous êtes adeptes du batch cooking, vous allez adorer ma recette de légumes grillés ! La recette est sur le blog 💚

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🍔🍔 NOUVELLE RECETTE DE BURGER SUPER FACILE !

🍔🍔 NOUVELLE RECETTE DE BURGER SUPER FACILE ! 🍔🍔

On pense souvent que faire ses propres burgers végétaux demande beaucoup de temps, que c’est long et compliqué. Je vous propose aujourd’hui une recette de base qui démontre le contraire. En quelques minutes, vous aurez 4 beaux burgers prêts à être utilisés. Comme ingrédient principal, j’ai choisi des haricots Azuki, se sont des petits haricots rouges très riches en protéines. Je vous réponds déjà car je sais que vous me poserez la question. Oui, vous pouvez utiliser des haricots rouges classiques ou n’importe quelle légumineuse (haricots noirs, rouges ou blancs, pois chiches ou lentilles brunes) et oui vous pouvez utiliser des légumineuses en boite. Pour donner de la consistance à mes burgers (on ne veut pas faire une purée), je mélange mes légumineuses avec une céréale cuite comme du riz. (Je cuis toujours un peu de riz en plus pour avoir un reste dans le frigo, super pratique pour préparer les jours de flemme un riz cantonais ou des burgers).

La recette est en vidéo sur YouTube (lien direct en story) et sur le blog
www.lafeestephanie.com

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Bon lundi vert à tous! Envie d’ailleurs et de

Bon lundi vert à tous!

Envie d’ailleurs et de soleil….. Voilà maintenant un an que nous sommes enfermés, privés de la liberté de nous déplacer comme nous l’entendons, privés de la possibilité de faire des projets, de prévoir des vacances avec nos enfants, privés de la possibilité de respirer sans un masque sur le nez, privés de cinéma, de restaurant, de culture et de vie sociale. On espère des jours meilleurs qui n’arrivent pas. Toutes les écoles de la région sont à nouveau fermées, pour deux semaines disent-ils, alors que ce week-end encore, le centre ville était bondé et les terrasses des cafés remplies. Quel paradoxe, nous sommes en zone jaune, tout est ouvert ou presque, mais les écoles sont fermées ! Aller à l’école devrait être la normalité, mais plus rien n’est normal en ce moment ! Je trouve un peu de réconfort en restant occupée. Je voyage en cuisine et je mets de la bonne humeur, de la lumière et des couleurs dans mes assiettes. Le printemps se fait sentir tout doucement chez nous, les températures sont bien douces, les belles salades remplacent doucement les soupes d’hiver. Gardons espoir, belle semaine ! 💚💚

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🌷🌷 Bonjour à tous! 🌷🌷 Je réservais

🌷🌷 Bonjour à tous! 🌷🌷

Je réservais cette jolie recette de quenelles pour égayer les froides journées d’hiver ! Avouez que les couleurs font du bien non? Mon basilic était magnifique jusqu’à peu, mais n’a pas du tout aimé le froid de ces derniers jours. Il fait désormais vraiment grise mine. Vous l’aurez deviné, je n’ai pas fait cette recette cette semaine, mais elle est tellement bonne que je trouvais bien dommage de ne pas vous la proposer. Utilisez des tomates en boite ou vos conserves si vous en avez encore (mon stock est malheureusement épuisé, snif) pour faire votre sauce ou faites une sauce au choix. Il y a bien des manières d’accompagner les quenelles. J’espère que la recette vous plaira. Moi , j’adore!
Elles sont préparées sans oeufs et sont délicieuses, la recette est sur le blog:
↪️ www.lafeestephanie.com

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❄️❄️QUI DIT FROID DIT SOUPE ! ❄️❄️

❄️❄️QUI DIT FROID DIT SOUPE ! ❄️❄️

Le froid est arrivé chez nous aussi. Les 22 degrés de la semaine dernière, c'était trop beau! On a sorti les bonnets, rallumé le chauffage et fait des soupes!

La recette est sur le blog
↪️ www.lafeestephanie.com

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