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Farinedepoischiche

Légumineuses/ Pizze et focacce
« Focaccine » à la farine de pois chiche et au romarin

mars 1, 2021

@lafeestephanie

Une jolie terrine aux champignons se cache dans la

Une jolie terrine aux champignons se cache dans la quatrième case de notre calendrier !

Sortez les coupes 🥂 faites toaster des tranches de pain et arrosez le tout d'une bonne huile d'olive des Pouilles !

Bon dimanche les amis,

Stéphanie ✨✨

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✨🎄 Ouvrons aujourd'hui la troisième fenêtre

✨🎄 Ouvrons aujourd'hui la troisième fenêtre de notre calendrier de l'Avent ! 🎄✨

Pour les fêtes, je mise sur les pâtes fraîches faites maison. Les tagliatelles peuvent être préparées à l'avance (celles-ci dont à la farine de châtaigne) et être séchées, ce qui est bien pratique. Choisissez de beaux champignons, pourquoi pas des cèpes frais ou même séchés. Avez-vous déjà une idée pour votre menu de Noël ?

La recette est sur le blog qui fonctionne à nouveau !

À demain ,
Stéphanie

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🎄✨Noël - 23 jours ! Gagnez un E-book !! 🎄✨ CONCOURS TERMINÉ !

Pour cette deuxième fenêtre de notre calendrier, ma surprise ce matin n'était pas des meilleures puisque le blog a de nouveau été piraté et la situation était vraiment grave ! Entre la fatigue de la fin de l'année et une vilaine grippe qui ne me lâche pas depuis deux longues semaines, je vous assure que j'ai failli rendre mon tablier, me reconvertir et faire autre chose. Heureusement et grâce à vous et à l'achat de mon dernier E-book, j'ai pu constituer une petite tirelire qui me permettra de remettre le blog en état et confier ce travail à un pro. C'est un travail caché énorme, mais nécessaire pour mettre en sécurité tout mon travail. 8 ans de recettes, ce n'est quand même pas rien ! Mon sauveur a réussi ce matin a remettre le blog en ligne, c'est déjà une très bonne chose. La mauvaise nouvelle, c' est que je ne pourrais rien publier avant qu'il termine. J'en suis vraiment désolée, cela ne m'arrange vraiment pas en cette période, mais parfois on n'a pas le choix ! Pour me faire pardonner, je vous propose de gagner 5 E-books avec un mini concours.
Pour participer c'est très simple:
_ Liker la photo ❤️
_ Suivre ma page ❤️
_ Me dire en commentaire ce qui vous aimeriez trouver sous le sapin cette année et bien sûr l'E-book qui vous ferait plaisir si vous deviez être tiré au sort: Petites douceurs de Noël, Cuisiner sans casser d'oeufs, Mes sandwichs repas, Mes brioches vegan, Levain mon beau levain ou mon petit dernier Polpette & polpettine.

Le concours prendra fin dimanche 4 décembre à 21 heures, les gagnants seront tirés au sort. J'espère que vous serez nombreux à participer.

Restez dans les parages, il y aura sûrement un autre concours avant Noël.

Bonne chance,

Stéphanie

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🎄🎄Le compte à rebours a commencé ! Noël -

🎄🎄Le compte à rebours a commencé ! Noël - 24 jours 🎄🎄

Pour patienter jusqu'à Noël, je vous propose de découvrir ou redécouvrir chaque jour une recette pour les fêtes. Du salé, du sucré ou un joli livre à offrir, il y en aura pour tous les goûts.

Ouvrons la première fenêtre de notre calendrier ! Aujourd'hui s'y cachent de délicieux rochers au chocolat. Ils sont irrésistibles, très faciles à réaliser et peuvent même se préparer à l'avance à condition de bien les cacher si vous ne voulez pas vous retrouver avec une boîte vide le soir de Noël 😅😅

Vous trouverez la recette dans mon E-book "Petites douceurs de Noël", en vente sur le blog.

Plein de bisous,

Stéphanie 🌸🌸

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Vous aimez les boulettes ? Moi j'adore ! Il y a d

Vous aimez les boulettes ? Moi j'adore !

Il y a des mois ou j’arrive à publier plus de recettes que d’autres sur le blog. Mais ne croyez pas que si les recettes diminuent parfois c’est parce que je suis en vacances. C’est d’ailleurs souvent le contraire ! Cette fin d’année est tellement pleine de beaux projets que je ne sais plus où donner de la tête. Écrire un nouvel E-book était un de mes objectifs et je suis heureuse de vous le proposer aujourd'hui. J’espère que le thème vous plaira, il s’agit des boulettes ! J’en profite d’ailleurs pour remercier mon amie Manu pour m’avoir donné l’idée :-)

C’est un thème bien vaste qui a de quoi être exploré, c’est incroyable tout ce qu’on peut faire ! Je me suis concentrée sur les protéines végétales (légumineuses, seitan, tofu et protéines texturées) qui vous permettront de remplacer la viande sans chambouler toutes vos habitudes, mais aussi sur les boulettes riches en légumes, les boulettes gourmandes et même les boulettes de fromage végétal. Vous trouverez 14 recettes végétales pour tous les goûts avec des textures, des cuissons et des bases différentes. Les recettes peuvent être personnalisées, variées et modifiées selon vos préférences. Je vous donne les bases, c’est maintenant à vous de jouer !

Le livre sera en vente sur le blog durant quelques jours à un tout petit prix, avant d'être en vente sur le site de LIBRINOVA. Quand vous achetez un de mes livres ou un E-book, vous soutenez tout mon travail et je vous en remercie infiniment !

Bonne lecture et surtout bonne cuisine ! N'oubliez pas de me dire en commentaire quelle boulette a fait chaviré votre coeur :-)

Stéphanie 🌸🌸

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Quelle est l’alsacienne qui n’a pas de râpe à spaetzle dans sa cuisine ? Moi… enfin jusqu’à il y a quelques jours puisque je me suis enfin décidée à en acheter une. J’adore les spaetzle et je me suis toujours débrouillée avec le système D pour en faire, mais avouons-le, avoir le bon ustensile est quand même bien plus pratique. J’utilisais une passoire et je raclais la pâte avec ma spatule, mais la passoire était plus petite que la casserole, j’avais de la pâte partout, je n’étais pas assez rapide du coup la pâte commençait à cuire dans la passoire, une vraie scène de guerre ! On n’a jamais fini de s’équiper et à chaque fois je me dis que je n’achète plus rien car je n’ai plus de place dans ma cuisine. Ce matin j’ai déjà changé d’avis car il me fallait un autre petit truc pour une photo, la bonne excuse !

Les spaetzle sont tellement faciles à faire (avec une râpe adaptée) que j’en fais et j’en refais. Aujourd’hui je vous propose une version aux épinards. J’adore les pâtes en couleur et c’est une solution très sympa pour y glisser des légumes. Inutile de vous dire que mes ados n’avaleraient jamais des épinards en l’état, la transformation est obligatoire !

Des bisous,
Stéphanie 🌸

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