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Farinedepoischiche

Légumineuses/ Pizze et focacce
“Focaccine” à la farine de pois chiche et au romarin

mars 1, 2021

@lafeestephanie

Je vous l'avais dit, cette semaine l'asperge est à l'honneur ! Elle ne pouvait donc pas manquer dans la vidéo de la semaine !

Aujourd’hui, je vous montre comment préparer un risotto. La recette pourra être déclinée avec de nombreux légumes, ce qui compte, c’est une correcte cuisson du riz.

La recette est en vidéo sur YouTube (lien direct en story) ou sur le blog:
↪️ www.lafeestephanie.com

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🌿🌿Bon lundi vert à tous ! 🌿🌿 Cette s

🌿🌿Bon lundi vert à tous ! 🌿🌿
Cette semaine, l'asperge sera à l'honneur dans plusieurs recettes. J'ai reçu une superbe caisse d'asperges du Gargano, je vais en profiter car j'adore ça ! La première recette est toute facile et a un succès fou. Panées et dorées au four, un délice! À la fin de la semaine, vous me direz quelle est votre recette préférée ! 💚

La recette est sur le blog!
www.lafeestephanie.com

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☀️☀️ NOUVELLE RECETTE EN VIDÉO ☀️☀️

Aujourd'hui c'est mercredi, le jour de la recette en vidéo !

Je vous propose de réaliser avec moi de délicieuses crèmes caramel sans oeuf. Un délice pour petits et grands. La partie la plus rigolote, démouler les crèmes et observer le caramel couler et les recouvrir ! 😋😋

Lien direct vers la recette en story ou sur le blog:
↪️ www.lafeestephanie.com

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C'est sûrement une des dernières recettes que j

C'est sûrement une des dernières recettes que je vous propose avec un légume d’hiver bien de chez nous, les puntarelle. J’en profite pour les cuisiner encore une fois et vous faire découvrir ce légume italien qui j’espère vous fera voyager un peu. On ne voit que lui sur les marchés durant les longs mois d’hiver, il commence par se faire plus rare. Nous sommes un peu entre deux saisons, les choux côtoient les tomates ! Remarque, c’est assez pratique puisqu’on passe du soleil à la pluie et de 25 à 10 degrés en l’espace de quelques heures, on varie les menus selon la saison du jour.

Je vous souhaite une belle journée ☀️

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Le week-end de Pâques a été gourmand, trop gour

Le week-end de Pâques a été gourmand, trop gourmand même ! Entre les chocolats et les desserts traditionnels, notre semaine a été plus légère en calories ! On pense se reposer pendant les fêtes, mais en fait pas du tout car préparer un repas c’est du boulot entre les courses, la préparation et tout ranger après. Je ne vous apprends rien, vous connaissez la chanson. Bref, cette semaine j'ai déclaré un repos obligatoire ! On cuisine léger et rapide, pas de boulange, de pâtisserie ou de préparations trop longues. Je vide un peu mes placards, du coup, même pas la peine d’aller faire les courses. J’ai dégoté une boite de jackfruit et un paquet de riz . Une bonne marinade, quelques légumes crus pour faire une belle salade et le tour est joué. Nous avons en ce moment de beaux avocats siciliens bio, je m’en régale ! Quand ça ne vient pas du bout du monde, on a d’autant plus de plaisir d’en manger ! Nous les commandons sur internet directement chez le producteur, j’ai de quoi faire de belles salades durant les prochaines semaines.

Mais aujourd'hui, c'est samedi, et le weekend on se fait plaisir. J'ai plein de bonnes choses au programme ! Et vous? Qu'avez-vous pour le week-end?

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COMMENT TRANSFORMER DE SIMPLES AMANDES PELÉES EN

COMMENT TRANSFORMER DE SIMPLES AMANDES PELÉES EN UNE DÉLICIEUSE RICOTTA TOUTE DOUCE?

J’avoue, j’adorais le fromage. Renoncer à la viande a été facile, mais j’ai mis du temps à éliminer complètement le fromage ! En effet, j’ai été végétarienne pendant de nombreuses années. Comme tout est une question d’habitude, je me suis tout simplement habituée à ne plus ne manger et aujourd’hui les fromages en général ne me manquent plus du tout. Quand on sait ce qui se cache derrière la fabrication du fromage, ça aide!
Mais comme la cuisine végétale est pleine de ressources, j’en profite et je ne me prive pas de 💚💚 fromages végétaux💚💚 de temps en temps. J’aime beaucoup préparer des fromages végétaux frais à partir de lait caillé, de soja ou d’amande. Je dois dire que le mécanisme me fascine. Transformer des amandes pelées et une ricotta toute douce est extraordinaire ! Pas vous?

La recette est en vidéo sur YouTube, lien direct en story , ou sur le blog
↪️ www.lafeestephanie.com

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