Paella aux légumes, recette en vidéo

Les enfants sont enfin retournés à l’école. Nous avions l’impression qu’ils n’y étaient plus depuis des années, des années non, mais des mois oui ! Nous espérons qu’ils puissent avoir une année à peu près normale et en présentielle. C’est bien plus calme à la maison et j’ai enfin retrouvé la tranquillité qui me manquait pour pouvoir travailler. J’ai repris à faire les recettes en vidéo et j’en suis contente. Même si ça demande énormément de temps, cela me permet également de varier mon travail. Je ne suis pas sûre de tenir le rythme d’une par semaine, mais je ne veux pas me mettre la pression. Je pars donc avec l’idée d’en faire une tous les 15 jours et on verra. Je vous prie de bien vouloir m’excuser car malheureusement le son n’est pas encore très au point. J’avais acheté une caméra ce printemps, le micro est sur ma liste pour très bientôt j’espère. S’équiper coûte cher, c’est comme pour le matériel de cuisine, on fait tout cela petit à petit. Les donations sur le blog servent aussi à ça et j’en profite pour remercier tous ceux qui m’aident. Merci infiniment.

Aujourd’hui , je vous propose de réaliser avec moi une recette très conviviale que j’aime beaucoup, une paella. Vous êtes nombreux à me demander quel plat préparer quand on a de la visite, la paella est une belle idée car c’est un plat populaire qui plaît au plus grand nombre. On peut la préparer à l’avance, elle est souvent meilleure réchauffée donc les restes sont les bienvenus ! La mienne est aux légumes et pour un petit goût de mer, mais sans poissons ni crustacés, j’utilise des algues !

Une petite chose importante avant de commencer, oubliez les riz asiatiques thaï et basmati ou les riz pour risotti. Optez pour un riz qui résiste bien à la cuisson sans coller et qui absorbera bien l’eau de cuisson au safran. Un bon riz fera toute la différence.

Je vous laisse découvrir la recette en vidéo sur YouTube. Abonnez-vous si vous ne l’avez pas encore fait pour ne rater aucune recette !

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Pour un blog sans publicité et agréable à lire pour mes lecteurs, j’ai fait le choix de bannir la publicité, mais derrière chaque recette, se cachent des heures de travail .

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