
Il y a des jours comme ça !
Si je suis généralement un vraie pile, aujourd’hui j’ai vraiment fonctionné au ralenti. Je n’ai pas assez dormi (couche tard, lève tôt), fait froid, fait gris, il pleut, une belle combinaison pour être dans le brouillard toute la journée ! Du coup, j’ai fait des cookies, je me suis dis qu’un truc bien sucré avec beaucoup de chocolat allait me faire du bien. J’ai fait mes cookies, j’en ai mangé 4, j’hésite à en prendre un cinquième, mais qu’est ce qu’ils sont bons… je me tâte… je vais être raisonnable, j’attends dix minutes avant d’aller me resservir… ou pas…. et flûte, encore un et ça suffit !

Attention, c’est une recette réconfortante, riche en sucre ! Je vous voir venir à me demander si on peut faire la recette avec la moitié du sucre, comment remplacer le beurre, si on peut remplacer la farine de blé par de la farine de coco et les pépites par des fruits rouges 😉 Sûrement, tout est possible (c’est souvent possible), mais il m’est impossible de tester toutes les versions. Je ne peux pas manger des cookies tous les jours… même si !?! Il y a pas mal de recettes de cookies sur le blog, vous trouverez sûrement votre bonheur. En attendant j’ai mangé mon cinquième biscuit, je regrette déjà, mais tant pis. Je vous conseille d’attendre qu’ils refroidissent complètement avant de les manger car ils deviennent encore meilleurs, bien croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de repos: 30 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes dans un four à 180°C
Ingrédients pour 16 cookies:
- 200 g de sucre (100 g de sucre blanc + 100 g de sucre roux de canne)
- 50 g de beurre végétal
- 65 g de lait végétal nature ou aromatisé (par exemple un lait de soja à la vanille)
- 2-3 gouttes d’extrait de vanille*
- 215 g de farine
- 1 c. à c. rase de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- 150 g de pépites de chocolat
- *Si vous utilisez un lait à la vanille, il n’est pas utile d’ajouter l’extrait de vanille dans la pâte.
Préparation:
1.Battre le sucre et le beurre dans un saladier à l’aide d’un fouet électrique pendant 2 minutes.


2.Ajouter le lait et la vanille, battre encore quelques instants pour bien mélanger.


3. Tamiser la farine, le bicarbonate et le sel sur la préparation et mélanger rapidement.



4.Insérer les pépites de chocolat et mélanger pour qu’elles soient bien réparties dans toute la pâte. Couvrir et laisser reposer au frais 30 minutes.

5.Tapisser une plaque de four de papier cuisson et préchauffer le four à 180°C. Faire 16 petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère. Laisser un peu d’espace entre un biscuit et un autre car ils vont s’étaler et gonfler légèrement.


6.Enfourner 15 minutes environ en surveillant la cuisson qui peut varier selon la taille des biscuits.

Laisser refroidir les cookies sur la plaque (sortie du four) une dizaine de minutes car ils sont encore mous, il faut leur laisser le temps de durcir un peu.
Le goûter est prêt !



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Battre le sucre et le beurre dans un saladier à l'aide d'un fouet électrique pendant 2 minutes. Ajouter le lait et la vanille, battre encore quelques instants pour bien mélanger. Tamiser la farine, le bicarbonate et le sel sur la préparation et mélanger rapidement. Insérer les pépites de chocolat et mélanger pour qu'elles soient bien réparties dans toute la pâte. Couvrir et laisser reposer au frais 30 minutes. Tapisser une plaque de four de papier cuisson et préchauffer le four à 180°C. Faire 16 petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère. Laisser un peu d'espace entre un biscuit et un autre car ils vont s'étaler et gonfler légèrement. Enfourner 15 minutes environ en surveillant la cuisson qui peut varier selon la taille des biscuits. Laisser refroidir les cookies sur la plaque (sortie du four) une dizaine de minutes car ils sont encore mous, il faut leur laisser le temps de durcir un peu. *Si vous utilisez un lait à la vanille, il n'est pas utile d'ajouter l'extrait de vanille dans la pâte.Cookies au chocolat forts en gourmandise
Ingredients
Instructions
Notes
6 commentaires
Elodie F
janvier 26, 2023 à 2:10Un seul mot : délicieux !!! Cette recette est idéale pour redonner de l’énergie et quelques sourires à ma fille qui a la grippe. Nous sous sommes régalées !
Merci encore pour cette recette simple et rapide, avec des ingrédients qu’on a toujours sous la main.
stephanie
janvier 26, 2023 à 8:32Bonsoir Élodie, un grand merci pour ton retour ! Les cookies ont aussi eu un succès fou ici, mes enfants ont passé commande. Demain j’en refais, mais le double au moins 😉
Bonne nuit !
Eve
janvier 27, 2023 à 7:51Bonjour Stéphanie, une bonne recette de colokies qui me tente bien.,,J’espère que je pourrais me contrôler au moment de la degustatiin😁.Bonne journee
Aurore
février 9, 2023 à 3:05Bonjour Stéphanie,
Délicieux ces cookies. Un peu trop sucrés pour moi : la prochaine fois je réduirai un peu la quantité.
J’en ai cuit la moitié et mis l’autre déjà en boules au congélateur, comme ça il n’y a plus qu’à les ressortir la prochaine fois pour les cuire directement !
stephanie
février 10, 2023 à 4:38Je n’arrête pas d’en faire, mais il n’en reste jamais ! Et oui les cookies c’est très sucré, mais c’est ce qui est bon 😉
Excellent week-end !
MilkyAway
février 19, 2023 à 3:00Coucou ma belle P’tite Fée Stéphanie ❤️, je crois que je vais me laisser tenter par ta recette gourmande de cookies ! Pleins de gros bisous