Profitez des vacances scolaires pour préparer des cookies avec vos enfants !
Ça fait une éternité que je n’ai pas partagé de recettes sucrées, il fallait y remédier. Il y a déjà différentes recettes de cookies sur le blog, mais ce sont sûrement nos biscuits préférés et je ne me lasse pas d’en préparer de différentes manières. Purée d’arachide et fleur de sel sont selon moi les ingrédients indispensables pour des cookies vraiment gourmands (j’adore la purée d’arachide, je pourrais la manger à la cuillère). Grâce au mélange des deux sucres, nos cookies seront plus croustillants. J’aurais pu en augmenter un peu la quantité, les cookies étant souvent extrêmement sucrés, mais finalement ils sont parfaits comme ça. Les autres ingrédients sont des basiques du placard, farine, bicarbonate, lait végétal et bien sûr pépites de chocolat, beaucoup de pépites ! Je suis à ma deuxième fournée en quelques jours, j’ai eu le temps de la tester et re-tester, elle est approuvée à 100%, j’espère qu’elle le sera aussi chez vous.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes dans un four à 180°C
Ingrédients pour 28 cookies:
- 175 g de purée d’arachide
- 160 g de sucre roux
- 65 g de sucre blanc
- 150 g de lait végétal au choix
- 275 g de farine de blé blanche
- 1 c. à c. de bicarbonate
- 1 c. à c. de sucre vanillé
- 1/2 c. à c. de sel
- 130 g de pépites de chocolat noir
- 1 pincée de fleur de sel pour garnir
Préparation:
1.Mixer la purée d’arachide avec les sucres et le lait.
2.Dans un saladier, mélanger farine, bicarbonate, sucre vanillé et sel.
3.Ajouter la préparation mixée et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène non collante.
4.Insérer les pépites et mélanger.
5.Disposer des petits rochers de pâte sur une plaque de four tapissée d’une feuille de papier cuisson ou d’un tapis de cuisson. Aidez-vous de deux cuillères. Les espacer légèrement. Enfourner 15 minutes à 180°C.
Laisser refroidir avant de les transférer sur une assiette dans une boite à gâteaux pour la conservation. S’ils sont mous à la sortie du four, ils durcissent en refroidissant.
Parsemer d’une pincée de fleur de sel et déguster !
Pour un blog sans publicité et agréable à lire pour mes lecteurs, j’ai fait le choix de bannir la publicité, mais derrière chaque recette, se cachent des heures de travail .
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Mixer la purée d'arachide avec les sucres et le lait. On obtient une sorte de caramel mou. Dans un saladier, mélanger farine, bicarbonate, sucre vanillé et sel. Ajouter la préparation mixée et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène non collante. Insérer les pépites et mélanger. Disposer des petits rochers de pâte sur une plaque de four tapissée d'une feuille de papier cuisson ou d'un tapis de cuisson. Aidez-vous de deux cuillères. Les espacer légèrement. Enfourner 15 minutes à 180°C. Laisser refroidir avant de les transférer sur une assiette dans une boite à gâteaux pour la conservation. S'ils sont mous à la sortie du four, ils durcissent en refroidissant. Parsemer d'une pincée de fleur de sel et déguster.Cookies au beurre d'arachide à la fleur de sel
Ingredients
Instructions
9 commentaires
Arlette
février 27, 2024 à 7:05 amIls seront testés demain, j’ai une demande de cookies par un gourmand!
stephanie
février 28, 2024 à 12:49 pmSuper ! J’espère que tu m’enverras un petit retour 🙂
Karine
février 27, 2024 à 8:31 amBonjour Stéphanie, ah mince, en matière de dessert, je suis déçue : j’attendais la recette de l’omelette norvégienne (avec celle des vols au vent!) comme promis!
Trêve de plaisanterie, j’ai trouvé de la puréede cacahouète bio et équitable dans ma supérette il y a quelques jours, du progrès dans les rayons! De plus, c’est le proteagineux le plus riche en protéines vegetales ce qui ne manque pas d’importance.
Belle journée !
stephanie
février 28, 2024 à 12:48 pmC’est vrai, tu as raison ! J’ai tellement de choses sur ma liste, un jour j’y arriverai ! Je me lance dans un nouveau projet, ça va de nouveau être speed les prochains moins, mais je ne t’oublie pas 🙂
Karine
février 28, 2024 à 1:28 pmTu as jusqu’à Noel prochain ?
Bon courage pour tes projets !
Eve
février 27, 2024 à 4:05 pmBonjour Stéphanie, alors que dire de cette recette?Je n’aime pas la purée d’arachide (en fait ce sont les cacahuetes et ses dérivés que je n’aime pas)mais pour faire plaisir à mon entourage,je me suis lancée dans cette recette de cookies,et j’avoue que je les ai aimes, j’en reviens toujours pas,,,vous êtes une vraie fée,grâce à vous,vos recettes,vous m’avez fait aimer :le pesto,les aubergines,et le beurre d’arachide☺?..j’ai une 2me fournée en commande pour dimanche..
Merci à vous .
stephanie
février 28, 2024 à 12:47 pmVotre message me fait bien plaisir. C’est chouette de faire découvrir de nouveaux ingrédients 🙂
Très belle fin de semaine !
Magali
avril 25, 2024 à 2:49 pmAlors là je valide 14 fois… je viens de sortir la dernière plaque : je n’avais que du crunchy beurre de cacahuètes mais c vraiment très très bon et rapide à faire; un vrai réussite ! Merci…
stephanie
avril 26, 2024 à 3:12 pmMerci beaucoup Magali pour ton retour ! Excellent week-end 🙂