Riz grillé au curry

Bonne et heureuse année 2026 !

Je suis très heureuse de vous retrouver pour une nouvelle année végétale. Que puis-je vous souhaiter ? Avant tout la santé, bien sûr, mais aussi de la joie, des rires, des petits bonheurs et de grands bonheurs, des rêves, des projets, ainsi que la paix et la sérénité pour vous et votre famille.

De mon côté, l’année s’annonce plutôt bien. J’ai de beaux projets professionnels en perspective pour les prochaines semaines et, cette année, nous devrions enfin voir la fin des travaux de notre maison. Un véritable parcours du combattant, qui nous a valu bien des nuits blanches. Je savais que ce ne serait pas simple, mais nous avons vraiment galéré du début à la fin… et tout n’est pas encore totalement terminé.

J’aurais aimé partager un peu plus de ce quotidien avec vous, mais j’ai préféré me concentrer ici sur la partie recettes. J’avais besoin du blog pour penser à autre chose et, finalement, me détendre un peu. J’avoue avoir été tentée plusieurs fois de mettre le blog de côté, temporairement, voire définitivement. Le temps me manque parfois, l’énergie et la motivation fluctuent avec la fatigue et le stress, et — je ne vais pas vous mentir — il m’arrive aussi d’avoir de petites pannes d’inspiration.

Le blog compte aujourd’hui plus de 1 300 recettes. C’est énorme quand j’y pense, et je me demande parfois si je n’ai pas épuisé mon stock d’idées, ou s’il me reste encore des choses intéressantes à partager. Les choses ont beaucoup changé depuis les débuts : les blogs se font peu à peu remplacer par des vidéos très courtes sur les réseaux sociaux, que l’on regarde et oublie aussitôt, sans parler de l’arrivée de l’intelligence artificielle avec laquelle il est parfois difficile de rivaliser.

Je reste peut-être un peu coincée dans le temps, mais j’aime écrire, j’aime la photographie, j’aime les formats papier des livres pour garder une trace de mon travail. Mes photos sont authentiques : pas de retouches à l’IA, pas d’artifices pour les rendre plus belles. Je cuisine et je photographie de vrais plats. J’aime en revanche travailler la lumière, un reflet, les petits contours naturels qui apportent de la texture aux images : graines, herbes, petits ingrédients ou ustensiles. Les photos respirent la vraie cuisine. Elles ne sont pas toujours parfaites, mais c’est justement ce qui les rend accessibles, je crois — et je l’espère.

Je ne sais pas encore comment cette année va évoluer, mais j’ai décidé de continuer comme je l’ai toujours fait : proposer des recettes quand je peux et quand j’en ai envie. Ce blog est avant tout, pour moi, un immense bonheur : partager de belles choses avec vous, vous aider au quotidien sans prise de tête ni jugement. Un petit coin de paradis et de paix où tout le monde peut se sentir bien, et contribuer, à sa manière, à un monde meilleur en proposant des plats et des alternatives végétales bonnes pour la santé et pour notre planète, gourmands et sans souffrance.

C’est dans cet esprit que je vous propose la première recette de l’année : un riz grillé au four, parfumé aux épices, avec du tofu — eh oui, on ne se refait pas — et des petits pois. J’adore le riz grillé, et au four c’est un vrai régal ! J’ai choisi les petits pois tout simplement parce qu’il m’en restait dans le congélateur, mais vous pouvez bien sûr utiliser d’autres légumes selon vos envies et la saison : fleurettes de chou-fleur, dés de courge, rondelles de carottes, etc.

J’ai servi ce riz avec une grosse salade verte… et il ne restait plus un seul grain dans le plat !

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 55 minutes

Temps de repos: 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

• 300 g de riz basmati
• 6 c. à s. d’huile d’olive
• 2 c. à s. de sauce soja
• 2 c. à s. de sauce aigre douce
• 2 c. à s. de curry
• 1 tasse de petits pois surgelés
• 1 bloc de tofu fumé ou nature
• Persil frais pour garnir

Préparation:

1.Bien rincer le riz basmati et le cuire par absorption dans le double de son poids en eau salée. Laisser reposer sous couvercle jusqu’à utilisation ou environ 15 minutes.

2.Préparer la sauce en mélangeant énergétiquement l’huile d’olive, la sauce soja, la sauce aigre douce et le curry.

3.Dans un grand saladier, verser le riz cuit, les petits pois et le tofu émietté. Ajouter la sauce et bien mélanger.

4.Répartir uniformément le tout sur une plaque de four et enfourner 40-45 minutes à 220°C. En fin de cuisson, le riz devra être bien doré.

Garnir de persil et servir chaud ou tiède.

Excellent appétit !

La recette vous a plu ? Le blog vous aide au quotidien ?

Pour un blog sans publicité et agréable à lire pour mes lecteurs, j’ai fait le choix de bannir la publicité, mais derrière chaque recette, se cachent des heures de travail .

Vous pouvez  désormais soutenir mon travail de blogueuse et d’auteure en faisant un don sur Pay Pal. 

Les donations ne sont pas obligatoires, il n’y a pas de petit ou de grand don. Un petit message sous les recettes testées est aussi une belle manière de soutenir le blog.

Merci infiniment !

Imprimer

Riz grillé au curry

(1 votes, moyenne de: 5,00 sur 5)

Loading...

Par La fée Stéphanie – Personnes: 4 personnes

Préparation: 10 minutes – Cuisson: 50 minutes – Repos/trempage: 15 minutes

Ingredients

• 300 g de riz basmati
• 6 c. à s. d'huile d'olive
• 2 c. à s. de sauce soja
• 2 c. à s. de sauce aigre douce
• 2 c. à s. de curry
• 1 tasse de petits pois surgelés
• 1 bloc de tofu fumé ou nature
• Persil frais pour garnir

Instructions

1

Bien rincer le riz basmati et le cuire par absorption dans le double de son poids en eau salée. Laisser reposer sous couvercle jusqu'à utilisation ou environ 15 minutes.

2

Préparer la sauce en mélangeant énergétiquement l'huile d'olive, la sauce soja, la sauce aigre douce et le curry.

3

Dans un grand saladier, verser le riz cuit, les petits pois et le tofu émietté. Ajouter la sauce et bien mélanger.

4

Répartir uniformément le tout sur une plaque de four et enfourner 40-45 minutes à 220°C. En fin de cuisson, le riz devra être bien doré.

5

Garnir de persil et servir chaud ou tiède.