Gourmandises et gâteaux/ Recettes enfants/ Recettes pour les fêtes

Crêpes à la bière – recette sans oeuf

Quand on a des enfants,  on ne peut pas échapper aux crêpes le jour de la chandeleur!! Je n’attends pas spécialement la chandeleur car ils sont toujours bien contents d’en manger, mais je tenais à partager ma recette de crêpes à la bière avec vous. La bière rend la pâte très légère et rassurez-vous, elle ne se sent pas une fois les crêpes cuites. Les enfants pourront en manger sans soucis! Je vous laisse découvrir la recette, moi je vais manger ma délicieuse crêpe au citron !

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de repos: 1 heure ou 1 nuit

Temps de cuisson: 2-3 minutes par crêpes

Ingrédients 7 crêpes:  

  • 1 c. à s. de fécule
  • 300 ml de lait végétal de soja non sucré
  • 250 g de farine de blé
  • 1 pincée de sel
  • 1 bière de 33 cl
  • Huile au goût neutre pour la cuisson

Préparation:

1. Diluer la fécule dans 50 ml de lait pour éviter les grumeaux.

2. Verser la farine dans un saladier et mélanger avec le sel.

3. Ajouter la bière, le lait et la fécule et mélanger avec un fouet. Couvrir et laisser reposer au moins 1 heure au frais. La pâte peut être faite la veille.


4. Chauffer et huiler une poêle. Verser une louche de pâte et la répartir finement. Laisser la pâte cuire jusqu’à ce que les bords se décollent, puis retourner à l’aide d’une spatule. Laisser encore quelques instants sur le feu. Faire de même jusqu’à épuisement de la pâte en prenant soin d’huiler la pâte entre chaque crêpe.

 

Astuce: je répartis un peu d’huile sur ma poêle à l’aide d’un petit linge, de manière à avoir une poêle bien huilée, mais sans excès.

Déguster les crêpes à peine faites ou réserver sur une assiette couvertes d’un linge.

Bonne dégustation !

Cliquez ICI pour imprimer la recette !

La recette vous a plu? Le blog vous aide au quotidien ?

Pour un blog sans publicité et agréable à lire pour mes lecteurs, j’ai fait le choix de bannir la publicité, mais derrière chaque recette, se cachent des heures de travail .

Vous pouvez  désormais soutenir mon travail de blogueuse et d’auteure en faisant un don sur Pay Pal. 

Les donations ne sont pas obligatoires, il n’y a pas de petit ou de grand don. Un petit message sous les recettes testées est aussi une belle manière de soutenir le blog.

Merci infiniment !

Vous pourriez aussi aimer

19 commentaires

  • Répondre
    Brie
    février 2, 2020 à 5:16 pm

    Je suppose que tu voulais dire 33 cl de bière? 33 ml, c'est vraiment pas beaucoup!! 🙂

    • Répondre
      Stephanie
      février 2, 2020 à 9:22 pm

      Oups oui en effet !! Je suis tellement habituée aux ml!! Merci Brie!!

  • Répondre
    Une Petite Faim
    février 2, 2020 à 10:24 pm

    un régal ces crêpes, j'adore, bisous

  • Répondre
    LadyMilonguera
    février 3, 2020 à 10:41 am

    Je t'en piquerais volontiers une ou deux…

    • Répondre
      Stephanie
      février 3, 2020 à 4:06 pm

      Ce serait avec plaisir! 🙂

  • Répondre
    Francine
    février 3, 2020 à 11:04 am

    Excellentes…… légères c'est à refaire.
    Merci Stéphanie pour cette bonne recette
    Très belle journée à Toi ta famille et à vous toutes et tous.
    Bises de Francine

    • Répondre
      Stephanie
      février 3, 2020 à 4:07 pm

      Merci Francine! Belle semaine à toi aussi 🙂
      Bisous

  • Répondre
    Brie
    février 3, 2020 à 11:23 am

    Testée et approuvée! Miam! Elle a remplacé la recette que j'utilisais précédemment dans mon classeur "recettes incontournables". Merci!

    • Répondre
      Stephanie
      février 3, 2020 à 4:07 pm

      Trop contente!! Merci Brie!

  • Répondre
    Aude
    février 4, 2020 à 1:43 pm

    Une recette très pratique mais pour moi ce doit être sans gluten. Du coup, j'ai pris l'habitude de déguster les galettes de sarrasin en sucré. Et avec du jus de citron c'est top!

    • Répondre
      Stephanie
      février 4, 2020 à 1:50 pm

      Les galettes de sarrasin sont délicieuses… je les préfère même car je suis plutôt salée. Dimanche, je les ai faites avec des champignons, trop bons! Les enfants par contre préfèrent les crêpes sucrées…. bizarre 😉
      À très vite!

  • Répondre
    Unknown
    février 7, 2020 à 11:41 am

    Bonjour, est ce que ça marche aussi avec l'eau pétillante ou bien faut-il vraiment de la bière pour la levure? Je vais tester avec un mix sans gluten…à voir?

    • Répondre
      Stephanie
      février 9, 2020 à 8:14 pm

      Bonsoir, tu peux utiliser de l'eau pétillante bien froide….par contre pour le mix sans gluten, je ne peux pas t'aider car je n'ai pas testé. Tu nous diras… sinon galettes de sarrasin, une valeur sûre!

  • Répondre
    Maud
    février 13, 2020 à 10:55 am

    Bonjour Stéphanie,

    Une tuerie cette recette ! Depuis le temps que nous nous évertuons à en trouver une bonne vegan, qui ressemble à la traditionnelle et qui fait la blague, et bien c'est chose faite !

    Merci beaucoup !

    • Répondre
      Stephanie
      février 13, 2020 à 8:06 pm

      Très heureuse que la recette te plaise 🙂

  • Répondre
    vra75020
    mars 3, 2020 à 7:57 pm

    J'ai fait cette recette ce soir : j'aime beaucoup mais la prochaine fois, j'utiliserai une bière moins forte en goût ou moins de bière et plus de lait. En effet, le goût de la bière était quand même bien présent malgré la cuisson et le repos de la pâte.
    Mais avec une bonne confiture, ça passe bien !

    • Répondre
      Stephanie
      mars 6, 2020 à 4:30 pm

      Bonjour, j'aurais dû effectivement préciser d'utiliser une bière blonde légère 🙂
      Merci et très bon week-end !

  • Répondre
    Unknown
    juin 26, 2020 à 8:06 am

    Bonjour,

    Je me réjouis d'essayer, ça sera parfait, nous venons de découvrir une allergie aux PLV à mon mari…

    Et c'est comme ça que je suis arrivée sur votre blog où je trouve plein d'alternatives pour lui c'est génial, bravo!

    • Répondre
      Stephanie
      juin 26, 2020 à 11:46 am

      Bonjour et merci pour votre message. J'espère que vous aurez l'occasion de tester de nombreuses recettes 🙂
      Excellent week-end!

    Laisser un commentaire