Pâtes

Simple comme une assiette de pâtes

Et si aujourd’hui on faisait simple ? Simple comme une assiette de pâtes ! J’aime beaucoup cuisiner, faire tout maison (ou presque) , passer du temps à nettoyer, couper et faire mijoter les légumes, mais aujourd’hui je n’avais tout simplement pas envie et autre chose à faire, et oui ça arrive même aux blogueuses culinaires , rires (nous sommes normales en fait) ! Je parlais ce matin avec Marie Duboin (LaSaladeATout) de son livre « J’ARRÊTE LE BURN OUT EN CUISINE ». Il sort bientôt et je me réjouis de le lire. J’adore cette fille, franche et plein d’humour avec toujours le mot juste. Pas besoin de culpabiliser, on fait ce qu’on peut. Marie nous donne des clés pour baisser notre charge mentale liée à la cuisine et on la remercie. De mon côté, je vous donne des idées pour qu’élaborer vos menus ne soit plus une prise de tête, ou le soit moins (j’espère) . On fait une équipe de choc Marie et moi !

Donc aujourd’hui c’est salade de pâtes, simple, rapide et super bon car les pâtes, c’est la vie !

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 1 boite de tomates pelées San Marzano
  • 1 gousse d’ail
  • 250 g de pâtes (selon les appétits)
  • Huile d’olive extra vierge
  • Gros sel pour la cuisson
  • Poivre et sel
  • 1,5 tasse de roquette
  • 2 c. à s. de pesto de basilic

Préparation:

1. Porter à ébullition une grande casserole d’eau pour les pâtes.

2. Concasser finement les tomates ou les écraser (selon les goûts).

3. Chauffer une sauteuse. Huiler et faire dorer une gousse d’ail.

4. Ajouter les tomates, saler et poivrer, faire revenir une dizaine de minutes à feu moyen fort.

5. Quand l’eau bout, saler avec du gros sel, mélanger et faire bouillir à nouveau. Verser les pâtes et cuire le temps indiqué sur le paquet en mélangeant de temps en temps. L’eau doit bouillir constamment.

6. Égoutter les pâtes, mélanger avec les tomates. Transférer dans un plat avec la roquette. Répartir le pesto. Poivrer au moulin.

Bon appétit !

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Salade de pâtes

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Par La fée Stéphanie Personnes: 2 personnes
Préparation: 10 minutes Cuisson: 25 minutes

Ingredients

  • 1 boite de tomates pelées San Marzano
  • 1 gousse d'ail
  • 250 g de pâtes (selon les appétits)
  • Huile d'olive extra vierge
  • Gros sel pour la cuisson
  • Poivre et sel
  • 1,5 tasse de roquette
  • 2 c. à s. de pesto de basilic

Instructions

1

Porter à ébullition une grande casserole d'eau pour les pâtes.

2

Concasser finement les tomates ou les écraser (selon les goûts).

3

Chauffer une sauteuse. Huiler et faire dorer une gousse d'ail.

4

Ajouter les tomates, saler et poivrer, faire revenir une dizaine de minutes à feu moyen fort.

5

Quand l'eau bout, saler avec du gros sel, mélanger et faire bouillir à nouveau. Verser les pâtes et cuire le temps indiqué sur le paquet en mélangeant de temps en temps. L'eau doit bouillir constamment.

6

Égoutter les pâtes, mélanger avec les tomates. Transférer dans un plat avec la roquette. Répartir le pesto. Poivrer au moulin.

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10 commentaires

  • Répondre
    FrenchinUK
    mars 26, 2022 à 10:04

    Hello, j’adore, merci! Quelles belles couleurs, une assiette qui donne envie de bon matin. Elle me fait penser à ton autre salade de pâtes à l’italienne qui est devenue un classique à la maison depuis le premier confinement et que tout le monde adore. Peux-tu me dire quelles sont ces petites pâtes? Pas sûre de les trouver ici, mais je chercherai. Encore merci, bon week-end ensoleillé. 🙂

    • Répondre
      Stéphanie
      mars 27, 2022 à 7:09

      Bonsoir, les pâtes sont des petites cavatelli, je les adore. Prends toujours des pâtes rayées qui accrochent à la sauce, c’est meilleur 😉

  • Répondre
    Dan
    mars 26, 2022 à 11:12

    La simplicité a du bon!!! j’adore cette recette! bizzz

    • Répondre
      Stéphanie
      mars 27, 2022 à 7:08

      C’est vraiment ma recette passe-partout quand je ne sais pas quoi cuisiner, pas le temps ou pas envie ! Belle semaine Dan !

  • Répondre
    MilkyAway
    mars 26, 2022 à 3:30

    Hello ma jolie P’tite Fée Stéphanie❤️ , Une belle recette avec de la roquette que j’adore ! Pleins de gros bisous

  • Répondre
    Eve
    mars 27, 2022 à 12:05

    Bonjour Stéphanie, suis d’accord avec toi,les pâtes c’est la vie.☺je rajoute la roquette à ma liste de courses (pour mardi)et la recette suivra.Il me reste 1 ptit pot de basilic que j’avais congelé,faut finir ,en attendant la prochaine récolte. Bon dimanche,avec le soleil dans les hauts de France ,ça fait un bien fou

    • Répondre
      Stéphanie
      mars 27, 2022 à 6:59

      Bonsoir Eve , un petit passage rapide sur le blog après un beau week-end ensoleillé !
      Je te souhaite une belle semaine 🙂

  • Répondre
    Mascha
    mars 28, 2022 à 5:07

    Simple mais parfait! Merci pour cette recette.

  • Répondre
    Christel
    avril 2, 2022 à 5:12

    Bonsoir Stéphanie,
    Une recette simple avec de belles couleurs comme je l’aime.

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