Simple comme une assiette de pâtes

Et si aujourd’hui on faisait simple ? Simple comme une assiette de pâtes ! J’aime beaucoup cuisiner, faire tout maison (ou presque) , passer du temps à nettoyer, couper et faire mijoter les légumes, mais aujourd’hui je n’avais tout simplement pas envie et autre chose à faire, et oui ça arrive même aux blogueuses culinaires , rires (nous sommes normales en fait) ! Je parlais ce matin avec Marie Duboin (LaSaladeATout) de son livre « J’ARRÊTE LE BURN OUT EN CUISINE ». Il sort bientôt et je me réjouis de le lire. J’adore cette fille, franche et plein d’humour avec toujours le mot juste. Pas besoin de culpabiliser, on fait ce qu’on peut. Marie nous donne des clés pour baisser notre charge mentale liée à la cuisine et on la remercie. De mon côté, je vous donne des idées pour qu’élaborer vos menus ne soit plus une prise de tête, ou le soit moins (j’espère) . On fait une équipe de choc Marie et moi !

Donc aujourd’hui c’est salade de pâtes, simple, rapide et super bon car les pâtes, c’est la vie !

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Ingrédients pour 2 personnes:

• 1 boite de tomates pelées San Marzano
• 1 gousse d’ail
• 250 g de pâtes (selon les appétits)
• Huile d’olive extra vierge
• Gros sel pour la cuisson
• Poivre et sel
• 1,5 tasse de roquette
• 2 c. à s. de pesto de basilic

Préparation:

1. Porter à ébullition une grande casserole d’eau pour les pâtes.

2. Concasser finement les tomates ou les écraser (selon les goûts).

3. Chauffer une sauteuse. Huiler et faire dorer une gousse d’ail.

4. Ajouter les tomates, saler et poivrer, faire revenir une dizaine de minutes à feu moyen fort.

5. Quand l’eau bout, saler avec du gros sel, mélanger et faire bouillir à nouveau. Verser les pâtes et cuire le temps indiqué sur le paquet en mélangeant de temps en temps. L’eau doit bouillir constamment.

6. Égoutter les pâtes, mélanger avec les tomates. Transférer dans un plat avec la roquette. Répartir le pesto. Poivrer au moulin.

Bon appétit !

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Salade de pâtes

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Par La fée Stéphanie – Personnes: 2 personnes

Préparation: 10 minutes – Cuisson: 25 minutes

Ingredients

• 1 boite de tomates pelées San Marzano
• 1 gousse d'ail
• 250 g de pâtes (selon les appétits)
• Huile d'olive extra vierge
• Gros sel pour la cuisson
• Poivre et sel
• 1,5 tasse de roquette
• 2 c. à s. de pesto de basilic

Instructions

1

Porter à ébullition une grande casserole d'eau pour les pâtes.

2

Concasser finement les tomates ou les écraser (selon les goûts).

3

Chauffer une sauteuse. Huiler et faire dorer une gousse d'ail.

4

Ajouter les tomates, saler et poivrer, faire revenir une dizaine de minutes à feu moyen fort.

5

Quand l'eau bout, saler avec du gros sel, mélanger et faire bouillir à nouveau. Verser les pâtes et cuire le temps indiqué sur le paquet en mélangeant de temps en temps. L'eau doit bouillir constamment.

6

Égoutter les pâtes, mélanger avec les tomates. Transférer dans un plat avec la roquette. Répartir le pesto. Poivrer au moulin.