Je vous avais promis plusieurs recettes à réaliser avec de la purée de courge, voici la deuxième recette de la semaine. Des petits rochers bien gourmands avec des ingrédients qu’on aime tant: de la purée de courge bien sûr, des noisettes toastées et du beurre d’arachide… sans oublier des pépites de chocolat parce que tout est meilleur au chocolat ! Ils se conservent plusieurs jours dans une boite à gâteaux. Je les aime particulièrement pour accompagner une tisane ou mon café après le déjeuner. Je ne suis pas très dessert, mais j’ai vraiment un faible pour les gâteaux secs. Vous vous laisserez bien tenter ?
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients pour 18 cookies:
- 60 g de noisettes toastées
- 200 g de farine de blé T65
- 90 g de sucre roux de canne
- 6 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150 g de purée de courge, à défaut une compote de fruits (pomme ou poire)
- 60 g de purée d’arachide ou une purée d’oléagineux au choix
- 100 ml de lait végétal
- 100 g de pépites de chocolat
Préparation:
1.Préchauffer le four à 180°C. Mixer les noisettes en une fine poudre. Transférer dans un saladier avec le reste des ingrédients secs.
2.Mixer la purée de courge avec la purée d’arachide. Verser sur les ingrédients secs avec le lait et mélanger rapidement en une farce homogène.
3.Mélanger avec les pépites de chocolat.
4.Former les biscuits à l’aide de deux cuillères, les disposer côte à côte sur une plaque de four. Enfourner pour 20 minutes.
Bonne dégustation !
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2 commentaires
REPPERT Philippe
octobre 31, 2024 à 7:11 pmBonjour Stéphanie
Juste un petit oubli à signalé avant de tester la recette :
6 de levure chimique (il manque “gr” car je suppose que c’est 6 gr et non 6 sachets
Merci pour toutes vos recettes
Phil
stephanie
novembre 1, 2024 à 6:32 pmMerci beaucoup Phil, j’ai modifié !!
Passe un bon week-end 🙂