Muffin super simples, super bons, recette végétale !

Aujourd’hui, j’ai fait ma grosse paresseuse ! Ça fait 3 jours que ma puce me réclame désespérément des muffins pour le petit déjeuner et que je remets au lendemain. Je me suis enfin décidée après des yeux doux, des s’il te plaît maman et plein de bisous. J’aime bien les bisous de mes enfants, j’aurais pu la faire languir jusqu’à demain, mais j’ai craqué. Et quelle est la recette de gâteau la plus simple et rapide qui soit? Le gâteau à l’eau de la Fée Stéphanie pardi ! 5 minutes suffisent pour sa préparation qu’on ne se lasse pas de refaire et de manger. Le seul problème, c’est qu’on se retrouve à nouveau au point de départ, il ne reste plus grand chose pour le petit déjeuner. Je vais devoir m’y recoller demain ! 

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes dans un four à 180°

Ingrédients pour 6 muffins:

• 175 g de farine de blé T 45 (j’ai utilisé la farine de blé GRUAU d’OR)
• 50 g de fécule de pomme de terre
• 250 g d’eau
• 1/2 citron pressé
• 1 sachet de levure chimique
• quelques gouttes d’extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé
• 50 g d’huile de tournesol ou arachide
• 150 g de sucre

Vous pouvez remplacer le jus de citron par du jus d’orange, rajouter les arômes de votre choix, des morceaux de fruits, ou encore mettre des pépites de chocolat ou un peu de cacao amer en poudre dans la préparation, les possibilités sont infinies !

Préparation:

1. Réchauffer le four à 180°.

2. Dans un récipient, faire une fontaine avec la farine et la fécule de pomme de terre. 

3. Au centre, verser l’eau, l’huile, le jus de citron et y diluer le sucre. Mélanger . Ajouter enfin la levure vanillée et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse, homogène et sans grumeaux.

4. Verser la préparation dans des moules à muffin en silicone ou en papier.

5. Enfourner à 180° pendant 30 minutes (cuisson à surveiller).

Attendre que les muffins refroidissent pour les démouler et saupoudrer de sucre en poudre.

Voilà, c’est tout, et c’est tellement bon!!

Vos préparations:

Les muffins de Patricia: “Essayé, goûté, approuvé je garde merci!!!!!”

Les muffins d’Audrey: “Ici aussi adopté hier merci Bcp”

Les muffins de Christina: “Nous sommes tous différents, c’est ça la diversité?.J’ai juste remplacé l’eau par du lait d’avoine et mis des pépites choco. Excellent “?”