Bowl japonais – edamames, avocat et tofu pané

Je suis une grande fan des bowls, j’adore ça et je pourrais en manger tous les jours à tous les repas ! C’est rapide à préparer, super sain, super bon et rassasiant. J’achète les edamames dans une épicerie asiatique, ils sont surgelés et comme les petits pois, il suffit de les plonger quelques minutes dans une eau bouillante. Mes ingrédients changent selon les légumes que j’ai à la maison, petits pois ou haricots verts, rondelles de courgettes, bâtonnets de concombre ou poivrons grillés, mais ma base reste la même puisque j’utilise du riz. Comme source de protéine, j’opte pour le tofu. Pané, c’est un vrai régal ! Je me suis accordé un petit plaisir extra aujourd’hui, un avocat ! J’en consomme bien plus en hiver car nous les commandons en Sicile. J’essaye de ne pas en acheter en été car forcément ils ne sont plus de saison chez nous. Ça reste très rare, je l’apprécie d’autant plus.

J’en profite pour vous souhaiter un bon 14 juillet ! Beaucoup sont déjà en vacances, profitez-en bien !

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 16-18 minutes

Ingrédients pour 3 bowls:

• 200 g de tofu nature
• 65 ml de lait végétal non sucré
• 80 g de farine de maïs
• 125 g d’edamames surgelés
• 3 portions de riz cuit
• 1 avocat
• 3 c. à s. de gingembre mariné
• Sel et poivre
• Huile d’olive extra vierge

Préparation:

1. Couper le tofu en dés d’1 cm. Verser dans le lait, puis enrober de farine de maïs salée et poivrée.

2. Chauffer une poêle, puis huiler. Faire dorer les dés de tofu.

3. Cuire les edamames dans une petite casserole d’eau frémissante salée pendant 10 minutes. Égoutter.

4. Peler et trancher l’avocat.

5. Répartir le riz dans 3 bols avec les dés de tofu pané, les edamames, l’avocat et le gingembre. Servir avec de la sauce soja.

Bon appétit !

Imprimer

Bowl japonais - edamames, avocat et tofu pané

(3 votes, moyenne de: 5,00 sur 5)

Loading...

Par La fée Stéphanie – Personnes: 3 personnes

Préparation: 15 minutes – Cuisson: 16-18 minutes

Ingredients

• 200 g de tofu nature
• 65 ml de lait végétal non sucré
• 80 g de farine de maïs
• 125 g d'edamames surgelés
• 3 portions de riz cuit
• 1 avocat
• 3 c. à s. de gingembre mariné
• Sel et poivre
• Huile d'olive extra vierge

Instructions

1

Couper le tofu en dés d'1 cm. Verser dans le lait, puis enrober de farine de maïs salée et poivrée.

2

Chauffer une poêle, puis huiler. Faire dorer les dés de tofu.

3

Cuire les edamames dans une petite casserole d'eau frémissante salée pendant 10 minutes. Égoutter.

4

Peler et trancher l'avocat.

5

Répartir le riz dans 3 bols avec les dés de tofu pané, les edamames, l'avocat et le gingembre. Servir avec de la sauce soja.

La recette vous a plu? Le blog vous aide au quotidien?

Pour un blog sans publicité et agréable à lire pour mes lecteurs, j’ai fait le choix de bannir la publicité, mais derrière chaque recette, se cachent des heures de travail non rémunéré.

Vous pouvez  désormais soutenir mon travail de blogueuse et d’auteure en faisant un don sur Pay Pal. 

Les donations ne sont pas obligatoires, il n’y a pas de petit ou de grand don. Un petit message sous les recettes testées est aussi une belle manière de soutenir le blog.

Merci infiniment!