Gâteau pommes noisettes, absolument irrésistible !

Croyez-vous au destin ? À la force de la pensée ? Au surnaturel ? Moi je ne sais pas…. mais l’anecdote du jour me laisse penser que parfois, l’envie de dessert dépend d’une force qui nous est supérieure. Inutile donc d’y résister ! J’avais envie les jours passés de faire un bon gros gâteau aux pommes. Et ce matin, je tombe par hasard sur une recette de gâteau aux pommes (si si , je ne cherchais pas du tout de recette, je lisais l’actualité dans le journal). Je la sauve, ne sait-on jamais. La recette me tentait (elle était sans oeuf, donc facile à végétaliser), mais sans pommes à la maison, j’allais devoir remettre mon envie de gâteau à plus tard. Et sur quoi tombons-nous ce matin en baladant les chiens ? Sur un petit marché dans la vieille ville avec des montagnes….. roulement de tambours….. de pommes !! Sachant qu’on ne va jamais dans la vieille ville le dimanche (trop de monde), mais que comme il avait plu toute la semaine nous avons dû renoncer à notre promenade à la campagne avec nos toutous, je prends cela comme un véritable signe du destin ! Je me suis empressée d’enfiler mon tablier, émincer mes pommes et préparer mon gâteau. Quant à la recette que j’avais sauvée, je ne vous en parle même pas. Je me suis vite rendue compte que cette recette n’avait ni queue ni tête et que les quantités avaient dû être mises au hasard. C’est là que je me lance des fleurs ! Toutes les recettes du blog sont réellement préparées et photographiées pas à pas, ce qui vous permet de vous rendre compte de l’allure que doit avoir la préparation au fur et à mesure, sans triche, ni truc et astuce, et surtout sans encarts publicitaires qui s’ouvrent entre chaque phrase, ce qui est absolument insupportable ! Comme je vous conseille d’acheter vos livres chez votre libraire qui pourra vous conseiller, prenez vos recettes sur des blogs de personnes qui , comme moi, y mettent tout leur coeur pour vous offrir des recettes de qualité et vous répondent et vous aident en cas de doute ( faites un tour chez les copains comme Mélanie, Clémence, Vanessa et Vanessa , Marie, Linda ou encore Sébastien et bien d’autres encore) .

Mon gâteau aux pommes nait du destin, qui d’autre pourrait partager une telle recette ? Bon sans rire, ce gâteau est dingue, foncez les yeux fermés !

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 55 minutes à 180°C

Ingrédients pour un moule de 21 cm:

• 450 g de pommes
• 80 g de noisettes toastées
• 360 g de farine de blé T45 (farine pour pâtisserie)
• 180 g de sucre roux de canne
• 8 g de levure chimique
• 1/2 c. à c. de bicarbonate
• 310 g de lait végétal
• 80 g d’huile au goût neutre

Préparation:

1.Laver les pommes. Peler si elles ne sont pas bio. Couper en quartiers, couper le trognon, puis la chair en fines lamelles à l’aide d’une mandoline. Réserver dans un saladier jusqu’à utilisation en arrosant de jus de citron pour qu’elles ne noircissent.

2.Mixer les noisettes en une fine poudre.

3.Verser tous les ingrédients secs dans un grand saladier: farine, sucre, levure, bicarbonate et poudre de noisettes. Mélanger.

4. Ajouter lait et huile et mélanger.

5. Insérer 260 g de pommes dans la pâte et mélanger.

6. Transférer la pâte dans un moule huilé.

7. Répartir le reste des pommes émincées sur la pâte.

8. Saupoudrer les pommes d’une cuillerée de sucre pour les caraméliser légèrement à la cuisson. Enfourner à 180°C pendant 55 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler .

Bonne dégustation !

La recette vous a plu? Le blog vous aide au quotidien ?

Pour un blog sans publicité et agréable à lire pour mes lecteurs, j’ai fait le choix de bannir la publicité, mais derrière chaque recette, se cachent des heures de travail .

Vous pouvez  désormais soutenir mon travail de blogueuse et d’auteure en faisant un don sur Pay Pal. 

Les donations ne sont pas obligatoires, il n’y a pas de petit ou de grand don. Un petit message sous les recettes testées est aussi une belle manière de soutenir le blog.

Merci infiniment!

Imprimer

Gâteau pommes noisettes, irrésistible !

(17 votes, moyenne de: 3,53 sur 5)

Loading...

Par La fée Stéphanie

Préparation: 15 minutes – Cuisson: 55 minutes

Ingredients

• 450 g de pommes
• 80 g de noisettes toastées
• 360 g de farine de blé T45 (farine pour pâtisserie)
• 180 g de sucre roux de canne
• 8 g de levure chimique
• 1/2 c. à c. de bicarbonate
• 310 g de lait végétal
• 80 g d'huile au goût neutre

Instructions

1

Laver les pommes. Peler si elles ne sont pas bio. Couper en quartiers, couper le trognon, puis la chair en fines lamelles à l'aide d'une mandoline. Réserver dans un saladier jusqu'à utilisation en arrosant de jus de citron pour qu'elles ne noircissent.

2

Mixer les noisettes en une fine poudre.

3

Verser tous les ingrédients secs dans un grand saladier: farine, sucre, levure, bicarbonate et poudre de noisettes. Mélanger.

4

Ajouter lait et huile et mélanger.

5

Insérer 260 g de pommes dans la pâte et mélanger.

6

Transférer la pâte dans un moule huilé.

7

Répartir le reste des pommes émincées sur la pâte.

8

Enfourner à 180°C pendant 55 minutes. Laisser tiédir avant de démouler