Spaghetti câpres, olives et algues nori

J’essaye toujours de trouver de nouvelles recettes ou des manières sympas de vous les proposer. Souvenez-vous, je m’étais lancée dans les vidéos en créant ma chaîne YouTube, mais ça prend un temps dingue et ce temps me manque cruellement ! J’ai dû mettre ce format un peu de côté (pas définitivement j’espère). Je sais pourtant que les vidéos vous plaisent, il faut rester à la page n’est-ce pas ? C’est pour cela que je propose sur ma page Instagram des petites vidéos plutôt courtes. Sans contrainte, elles ne sont pas parfaites, mais si j’attends d’avoir des vidéos parfaites, vous risqueriez de ne pas en voir avant un bout de temps ! Il faut parfois se jeter à l’eau, essayer et essayer encore pour faire des progrès. J’espère que le résultat vous plaît quand même, voici le résultat :

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 gousse d’ail
• 3-4 c. à s. d’huile d’olive
• 50 g de câpres
• 1 belle poignée d’olives noires ou vertes dénoyautées
• 2 boites de 400 g de tomates pelées entières OU de la sauce tomate
• 2 feuilles d’algues nori
• Sel et poivre moulu
• 400 g de spaghetti
• Gros sel pour la cuisson

Ingrédients:

1.Chauffer une grande poêle. Faire dorer une belle gousse d’ail pelée et écrasée avec les câpres et les olives coupées en deux.

2.Mixer les tomates en une sauce lisse.

3.Retirer la gousse d’ail dorée. Elle ne sert qu’à parfumer l’huile.

4.Verser les tomates et mélanger.

5.Couper les algues en fines lamelles. Ajouter dans la sauce, mélanger et faire mijoter sous couvercle pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la sauce s’épaississe. Saler et poivrer selon les goûts.

6. Pendant ce temps, porter à ébullition un grand volume d’eau. Quand l’eau bout, saler avec du gros sel, faire à nouveau bouillir l’eau et verser les pâtes en mélangeant. Cuire 1 minute en moins que le temps indiqué sur le paquet pour des pâtes al dente, puisqu’elles vont continuer à cuire dans la sauce.

7.Égoutter les spaghetti et mélanger avec la sauce. Servir de suite.

Note: la sauce peut se préparer à l’avance, mais la cuisson des pâtes doit se faire au dernier moment.

Bon appétit !

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