Petits poivrons grillés

Mon mari adooooore ces petits poivrons, du coup j’en fais très souvent. On peut les manger comme un accompagnement, avec des antipasti ou les utiliser pour garnir des bowls, salades ou sandwichs. L’avantage de ces petits poivrons, pas besoin de les épépiner car tout se mange (sauf la tige), leur préparation est donc extrêmement rapide. Pour la cuisson, je vous conseille de surveiller et de les retourner régulièrement. On met peu d’huile, ils ne sont en aucun cas frit. Vous pouvez les cuire à la poêle, mais également à la plancha ou sur un gril. Retenez l’idée en cas de barbecue cet été. Il n’y a pas que la viande qui se grille, mais toutes sortes de légumes !

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Ingrédients pour 2-3 personnes:

• 500 g de petits poivrons verts (corne de boeuf)
• 1 gousse d’ail
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• Sel

Préparation:

1.Laver et sécher les petits poivrons. Il n’est pas nécessaire de les épépiner.

2.Chauffer et huiler une grande poêle à feu moyen. Faire dorer l’ail pelé pour parfumer l’huile.

3.Ajouter les poivrons côte à côte. Les laisser dorer 20-25 minutes en les retournant régulièrement à l’aide d’une pince. En fin de cuisson la peau devra être bien dorée, presque brune, et les chair très tendre. Saler au moulin.

Bonne dégustation !

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Petits poivrons grillés

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Par La fée Stéphanie – Personnes: 2-3 personnes

Préparation: 5 minutes – Cuisson: 25 minutes

Ingredients

• 500 g de petits poivrons verts (corne de boeuf)
• 1 gousse d'ail
• 2 c. à s. d'huile d'olive
• Sel

Instructions

1

Laver et sécher les petits poivrons. Il n'est pas nécessaire de les épépiner.

2

Chauffer et huiler une grande poêle à feu moyen. Faire dorer l'ail pelé pour parfumer l'huile.

3

Ajouter les poivrons côte à côte. Les laisser dorer 20-25 minutes en les retournant régulièrement à l'aide d'une pince. En fin de cuisson la peau devra être bien dorée, presque brune, et les chair très tendre. Saler au moulin.