Idée plateau télé: salade de tomates et concombres, sauce tahini et piadina

Voici une petite idée bien sympathique pour se faire un plateau télé ou simplement pour un plat léger et frais. Quand il fait chaud, on n’a pas vraiment envie de cuisiner, on privilégie donc les salades. Un air de Grèce avec des tomates et du concombre, sauce de tahini pour une saveur orientale unique et une piadina pour accompagner le tout, on aime beaucoup!

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de repos: 20 minutes pour dégorger les concombres

Temps de cuisson: quelques minutes pour faire chauffer la piadina

Ingrédients pour 1 plateau télé:

2 belles tomates
1 petit concombre
1 petite gousse d’ail
sel
quelques gouttes de sauce piquante, comme du tabasco
menthe séchée
1 piadina (on les trouve toutes prêtes en sachets)

Pour la sauce:

60 ml detahini
60 ml d’eau
1/2 citron pressé
1 pincée de sel

Le tahini est une crème de sésame. C’est une préparation orientale faite à partir de graines de sésame broyées avec de l’huile, jusqu’à obtenir une pâte lisse.

On peut le trouver dans les rayons des épiceries orientales ou des magasins diététiques.

Bien sur, doublez les quantités si vous devez préparer le plateau télé de votre conjoint!

Préparation de la salade:

Laver et couper en petits cubes les tomates.

Éplucher le concombre, le couper en deux dans le sens de la longueur et ôter les petites graines en creusant à l’aide d’une cuillère.

Couper en petits cubes.

Le concombre tire beaucoup d’eau, vous pouvez le faire dégorger au préalable. Mettre les cubes de concombre dans une passoire, saler et laisser dégorger 20 minutes. Bien rincer pour enlever le sel et égoutter.

Mettre les tomates et les concombres dans une assiette creuse ou un petit saladier. Bien mélanger et ajouter une gousse d’ail (qu’on retirera avant de servir), du sel et du poivre ou quelques gouttes de sauce piquante et la menthe.

Je ne rajoute pas d’huile d’olive dans ma salade car le tahini contient déjà de l’huile.