Tofu mariné et grillé, riz basmati et avocat en tranches

Beaucoup ont du mal avec le tofu, pourtant aujourd’hui je vais vous le faire aimer avec cette recette! La marinade sent tellement bon qu’on a envie d’y goûter avant même de mettre les cubes de tofu dans le four! Ils deviennent croustillants et  succulents, recette à tester au plus vite! 

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de repos: de 1 heure à 1 nuit

Temps de cuisson: 30 minutes dans un four à 220°

Ingrédients:

• 200 g de tofu ferme
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
• 1 gousse d’ail haché
• 1 cuillère à café de sirop d’agave 

Préparation:

1. Bien presser le tofu pour qu’il perde toute son eau.

2. Couper en cubes.

3. Préparer la sauce pour la marinade. Dans un bol, verser la sauce soja, le vinaigre, l’huile, le sirop d’agave, l’ail et le gingembre frais haché et mélanger.

4. Dans une assiette creuse, verser la marinade sur les cubes de tofu et laisser mariner pendant au moins 1 heure. Vous pouvez même effectuer cette opération la veille en  mettant le tout au frais sous couvercle. 

5. Disposer les cubes de tofu sur une grille recouverte de papier sulfurisé ou dans un plat. Réserver la sauce qui est restée au fond de l’assiette.

6. Enfourner à 240° pendant 30 minutes. A mi-cuisson, retourner les cubes de tofu pour harmoniser la cuisson et arroser du reste de sauce.

Servez avec du riz basmati et de l’avocat tranché, arrosez l’avocat d’un peu de sauce soja, c’est un vrai délice!

Bon appétit!