Pommes de terre boulangères, recette facile et délicieuse

Je vous présente aujourd’hui une recette que j’adore et que bizarrement je n’ai jamais mise sur le blog, il s’agit des pommes de terre boulangères. Pourquoi boulangères? Je n’en sais trop rien. Peut-être savez-vous d’où leur vient ce nom? Ma maman fait ce plat à la maison et je l’ai adopté sans en connaître le nom. C’est vraiment délicieux, c’est une recette facile et rapide à faire, qui a toujours beaucoup de succès chez moi. Il faut dire que mon fils ADORE les pommes de terre, il pourrait manger le plat entier. Les pommes de terre passent bien mieux que les choux et les légumes verts!

Les pommes de terre boulangères sont pour moi un plat principal que je sers avec une grande salade verte, mais c’est aussi parfait comme un accompagnement à mettre sur la table, durant les fêtes pour accompagner un rôti de seitan? Je vous laisse découvrir la recette, vous m’en direz des nouvelles.

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

• 800 g de pommes de terre
• 1 gros oignon
• 1 petit verre de vin blanc
• 500 ml de bouillon de légumes
• 1 pincée de thym ou de romarin
• Sel et poivre

Préparation:

1.Brosser les pommes de terre. Peler. Couper en fines tranches de 3 mm d’épaisseur environ à l’aide d’une mandoline.

2.Chauffer une poêle. Huiler. Faire revenir l’oignon émincé jusqu’à tendreté.

3. Verser un petit verre de vin blanc sur les oignons, réduire quelques minutes pour obtenir un jus concentré en saveurs.

4. Disposer les pommes de terre dans un grand plat en terre cuite (un plat au choix allant au four ou même un grand moule à tarte).

5. Verser l’oignon et le jus sur les pommes de terre. Saler.

6. Porter le bouillon à ébullition et verser sur les pommes de terre. Le liquide doit arriver à hauteur des pommes de terre, mais ne doit pas les couvrir.

7. Saupoudrer d’herbes, poivrer et enfourner dans un four à 210° pendant 40 minutes.

Servir comme plat avec une salade verte ou comme accompagnement.

Bon appétit!

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Pommes de terre boulangères

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Par La fée stéphanie – Personnes: 4

Préparation: 15 minutes – Cuisson: 50 minutes

Ingredients

• 800 g de pommes de terre
• 1 gros oignon
• 1 petit verre de vin blanc
• 500 ml de bouillon de légumes
• 1 pincée de thym ou de romarin
• Sel et poivre

Instructions

1

Brosser les pommes de terre. Peler. Couper en fines tranches de 3 mm d'épaisseur environ à l'aide d'une mandoline.

2

Chauffer une poêle. Huiler. Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à tendreté.

3

Verser un petit verre de vin blanc sur les oignons, réduire quelques minutes pour obtenir un jus concentré en saveurs.

4

Disposer les pommes de terre dans un grand plat en terre cuite (ou un plat au choix allant au four).

5

Verser l'oignon et le jus sur les pommes de terre. Saler.

6

Porter le bouillon à ébullition et verser sur les pommes de terre. Le liquide doit arriver à hauteur des pommes de terre, mais ne doit pas les couvrir.

7

Saupoudrer d'herbes, poivrer et enfourner dans un four à 210° pendant 40 minutes.

Notes

Servir comme plat avec une salade verte ou comme accompagnement.

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