« Buschette al pomodoro », un air d’Italie du Sud tout simplement

Je vous disais l’autre jour que je cuisine peu et simplement, je ne pouvais pas ne pas partager avec vous mon dîner préféré en été! Du pain grillé, de l’ail frais, une montagne de tomates et une huile d’olive au parfum enivrant sont les ingrédients nécessaires pour préparer les fameuses bruschette. La recette est tellement facile que c’est plus une idée qu’une recette. Privilégiez par contre la qualité des ingrédients que vous allez utiliser. C’est la saison des tomates mures et sucrées, profitez-en ! Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 5 minutes  Ingrédients pour 4 bruschette: 

• 4 tranches de pain
• 1 gousse d’ail
• 500 g de tomates
• Origan et basilic
• Sel et poivre
• Huile d’olive extra vierge
• Quelques feuilles de basilic frais

Variantes: n’hésitez pas à enrichir vos bruschette avec des câpres, des olives, de la roquette, des légumes grillés, des tartinades de légumes, ect. Préparation: 1. Griller le pain. 2. Frotter une gousse d’ail sur chaque tranche. 3. Couper les tomates en petits morceaux directement sur les tranches de pain pour récupérer toute la pulpe. 4. Saupoudrer d’origan et de basilic. Saler et poivrer. Arroser généreusement d’huile d’olive. Garnir de basilic frais. Bonne dégustation!

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