Petits roulés tomates séchées, câpres et olives

Voici un petit amuse bouche aux saveurs de l’Italie: tomates séchées, câpres et olives noires. Idée facile et rapide pour un apéritif.

Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients:

• 1 pâte feuilleté prête à dérouler pour une recette express
• des tomates séchées
• des câpres
• des olives
• Pour dorer la pâte: un peu de lait végétal et une pincée de curcuma
• Levure maltée ou fromage végétal râpé (on trouve en magasin bio du fromage râpé au rayon frais)

Les ingrédients sont peu nombreux, mais doivent être de bonne qualité,

Vous pouvez bien sur changer des ingrédients ou rajouter du fromage de chèvre frais par exemple.

La pâte toute prête est vraiment très pratique, elle ne colle pas et on gagne un temps fou.

Préparation:

Déroulez la pâte feuilletée.

Coupez en petites lamelles les tomates séchées ainsi que les olives. Pensez à rincer vos câpres sous l’eau claire pour qu’ils ne soient pas trop salés.

Déposez de manière homogène les tomates, les câpres et les olives sur la pâte, un peu d’huile d’olive et quelques herbes aromatiques, puis commencez à rouler la pâte jusqu’à former un rouleau.

Badigeonnez le rouleau de lait végétal et saupoudrer de levure maltée ou fromage végétal râpé

Pour couper plus facilement mon rouleau, je le laisse dans le congélateur une dizaine de minutes.

Vous pouvez très bien préparer vos rouleaux à l’avance, les congeler et les sortir quelques minutes avant de les enfourner.

A l’aide d’un couteau, couper des tranches d’1 cm environ et les disposer sur une feuille de papier cuisson.

 Enfournez à 220° pendant quelques minutes. Faites attention à ce  qu’ils ne brûlent pas car ils cuisent très vite. Ils deviennent secs s’ils restent trop longtemps dans le four.