Elles seront l'accompagnement parfait d'un rôti de seitan! Voir recette ICI !
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Ingrédients pour une plaque de four soit une quarantaine de petites roses :
- 750 g de pommes de terre
- 80 ml de lait végétal
- 2 c. à s. de fromage végétal râpé
- 2 c. à s. d'huile d'olive extra vierge ou de l'huile à la truffe
- Sel et poivre
Matériel nécessaire:
- Un sac à poche avec une douille cannelée
Préparation:
1. Brosser les pommes de terre pour ôter toute trace de terre.
2. Disposer les pommes de terre dans une grande casserole d'eau froide et porter à ébullition. Cuire 25-30 minutes selon la taille des pommes de terre.
3. Peler les pommes de terre encore chaudes.
4. Écraser au presse purée et mélanger avec le lait, le fromage râpé et l'huile d'olive. Saler et poivrer selon les goûts.
On doit obtenir une purée plutôt ferme, ni trop liquide ni trop sèche. Je vous conseille d'ajouter le lait petit à petit tout en mélangeant jusqu'à obtention de la consistance désirée.
5. Verser la purée dans un sac à poche avec une douille cannelée (pas trop petite) et former de petites "roses" sur une plaque de four tapissée de papier cuisson.

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MMM! très bon accompagnement, même si j'ai une petite préférence pour les pommes dauphines!! bizz
RépondreSupprimerTrop bon aussi!! Je n'y avais pas pensé!!
SupprimerHello ma belle P'tite Fée Stéphanie ♥, j'adore la forme qui me rappelle les rochers coco ais version pomme de terre ! Pleins de gros bisous
RépondreSupprimerC'est vrai que ça ressemble!
SupprimerQue de belles idées pour les fêtes, le rôti de seitan va être testé ce WE, en avant-première avec des amis !
RépondreSupprimerJ'ai tout de suite été tentée en voyant ta recette, et avec les petites pommes duchesse, ça va être parfait ! Surtout qu'il fait 0° à Valence (Drôme), de quoi nous réchauffer.
Merci encore pour tes recettes innovantes à chaque fois.
Bonsoir Lispa, j'espère que tu m'enverras ton retour si tu testes week-end!
SupprimerÀ très vite :-)