Des menus sans souffrance animale pour les fêtes, c’est possible !

Noël approche, plus que quelques jours pour élaborer votre menu! J’espère que vous avez déjà plein d’idées. Sinon pas de panique, vous en trouverez sur le blog ou dans notre livre “Un grand Noël vegan” pour lequel j’ai créé deux menus complets intitulés “Le coeur en fête” et “Mon beau sapin” qui j’espère vous plairont. “Velouté de topinambour”, “confit d’oignon au thym”, “ravioles noires à la courge” et “tarte chocolat coco” font partie des 7 recettes que je vous propose. 

 

 

Côté blog, découvrez ci-joint une sélection de recettes:

Mini-tartelettes tatin aux oignons

Tartines de pesto rouge aux tomates séchées

Tartines de houmous, dés de potimarron caramélisés et tofu brouillé 

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Velouté de châtaignes et champignons rôtis

Velouté de courge au curcuma 

Fèves grecques et confit d’oignons

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Tagliatelle à la farine de châtaigne faites maison, courge et champignons

Courge farcie (variante: farcir la courge avec un risotto à la courge et au safran)

Hachis parmentier de courge – salade de champignons et de lentilles

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Fromages végétaux

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Roulé au potimarron, parfumé à la mandarine

Crème dessert au chocolat et à l’avocat

Muffin aux épices

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Florentins

Pralinés

Taralli sucrés, petits gâteaux des Pouilles

Bredele à la cannelle, petits gâteaux de Noël d’Alsace

N’oubliez pas non plus de consulter les menus des années précédentes:

_ Les menus de 2016

_ Les menus de 2015

Joyeuses fêtes vegan!!